Od pierwszego razu, kiedy ją zagrał, wersja Springsteena miała dodatkowy wers. Nagle kobieta staje się wyczerpaną samotną matką, która musi podrzucić swoje dziecko do swojej mamy, zanim będą mogły wyjść na tańce. To scena prosto z Nebraski, uzupełniona o instrukcję „zrób sobie makijaż”, która później pojawiła się w „Atlantic City”. Springsteen przerobił również linię Waitsa „whores out on 8th Avenue” na „the girls out on the avenue.”
Popularne w Rolling Stone
Wykonanie „Jersey Girl” przez Springsteena było początkowo znane tylko ludziom, którzy widzieli go w drugiej części trasy The River lub zbierali bootlegi, ale w 1984 roku pojawiło się jako strona B do „Cover Me.” Dwa lata później, był to utwór zamykający ogromny box set Live 1975-85. Radio zaczęło go grać i nagle ludzie na koncertach Springsteena, z których wielu prawdopodobnie nigdy nie słyszało o Tomie Waitsie, zaczęli krzyczeć o „Jersey Girl”. W ostatnich latach nie był im zbytnio zobowiązany, a piosenka rzadko pojawia się poza New Jersey. Sam Waits nie zagrał tego utworu ani razu w ciągu ostatnich 16 lat, a występ w Los Angeles w 1981 roku pozostaje jedynym, w którym wykonał go ze Springsteenem.