Te Flourless Chickpea Pancakes są zrobione z ciecierzycy z puszki, co oznacza, że zawierają mnóstwo białka i smakują wyśmienicie, dzięki czemu są wspaniałym przepisem na śniadanie po treningu lub w weekendowy poranek.
Bezwzględnie uwielbiam te naleśniki z ciecierzycy i wiem, że ty też będziesz.
Jeśli jeszcze nie wiesz, uwielbiam dodawać ciecierzycę do przepisów. Czy to prosto z puszki, jak w tej śródziemnomorskiej sałatce z tuńczykiem z ciecierzycy, czy po upieczeniu, jak w tym przepisie na pieczoną ciecierzycę, uważam, że jest ona niesamowicie wszechstronna.
Czy wiesz, że możesz również użyć jej zamiast mąki w naleśnikach?! To prawda — te naleśniki z ciecierzycy są zrobione bez mąki.
Zobacz, zawsze szukam sposobów na przemycenie naturalnych źródeł białka. To nie znaczy, że nie lubię białka w proszku (zobacz moje proteinowe owsianki na noc jako dowód, że tak jest), ale jeśli możesz uzyskać białko w formie jedzenia, to dlaczego nie miałbyś tego zrobić?!
Widziałem garść przepisów, które wzywają do mąki z ciecierzycy, ale myślę, że używanie ciecierzycy z puszki jest trochę bardziej praktyczne, ponieważ 1. jest tańsza, i 2. nie wszystkie sklepy spożywcze sprzedają mąkę z ciecierzycy.
Cechy przepisu
- Są napakowane białkiem — 1 filiżanka ciecierzycy szczyci się 39 gramami białka! Możesz przeczytać więcej o korzyściach płynących z ciecierzycy w tym artykule Healthline.
- Pyszne same w sobie
- Jeszcze pyszniejsze, gdy doda się do nich masło orzechowe + syrop klonowy
- Doskonałe na weekendowe poranki, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale potrzebujesz czegoś, co sprawi, że będziesz syty
Informacje o składnikach:
Ciecierzyca – Puszka; dowolna marka. Przetestowałam ten przepis używając zarówno ciecierzycy z puszki za 89 centów, jak i nieco droższej ciecierzycy organicznej i obie okazały się świetne.
Jajka – Pomyśl o jajkach jako o kleju, który trzyma wszystko razem w tym przepisie. Jeśli spożywasz jajka, zdecydowanie zrób ten przepis z nimi. Jeśli nie, możesz spróbować użyć wegańskiego substytutu jaj, choć sama ich nie testowałam.
Masło orzechowe – Można użyć dowolnego rodzaju masła orzechowego.
Syrop klonowy – Przepis wymaga tylko 1 łyżki stołowej, więc możesz użyć wybranego słodzika, jeśli syrop klonowy nie jest twoją rzeczą.
Mleko – Dowolny rodzaj! Ja użyłam mleka migdałowego i wyszło świetnie.
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Opłucz ciecierzycę. Pierwszym krokiem jest wsypanie ciecierzycy do sitka, a następnie przepłukanie jej wodą przez około 20 sekund, co usunie wszelki płyn z wnętrza puszki.
Krok 2: Zmiksuj. Transfer ciecierzycy, wraz z pozostałymi składnikami naleśnikowymi, do wysokiej mocy blendera i mieszać przez około 30 sekund lub do ciasta jest smooth.
Krok 3: Gotuj. Nasmaruj kratkę lub nieprzywierającą patelnię odrobiną oleju kokosowego, a następnie rozgrzej ją na średnim ogniu. Wylej ciasto na ruszt i smaż naleśniki przez 1-2 minuty z każdej strony.
Wskazówki i FAQ
-Zawsze, zawsze, zawsze płucz ciecierzycę przed dodaniem jej do blendera; chcemy usunąć płyn z wnętrza puszki.
-Jeśli wydaje się, że naleśniki brązowieją zbyt szybko, zmniejsz ogień ze średniego na niski.
-Niektórzy mówią, że polewy są najlepszą częścią każdego przepisu na naleśniki. Oto kilka pomysłów na polewę: banan, masło orzechowe/migdałowe, wiórki czekoladowe, syrop klonowy, świeże jagody lub nasiona chia.
Czy mogę zrobić je wegańskie?
Próbowałam kilku różnych wegańskich wariacji, ale niestety żadna z nich nie przyniosła takich samych rezultatów. Jeśli zdarzy Ci się wypróbować zamiennik jajka i zadziała, proszę daj mi znać!
Co powinnam podać obok tych naleśników?
Prawdę mówiąc, każde inne śniadanie, jakie tylko przyjdzie Ci do głowy! Niektóre z moich ulubionych potraw to jajecznica z tofu, pieczone wegańskie pączki, frittata z suszonych pomidorów lub moje kalafiorowe quiche bez skórki. Każdy z nich byłby pyszny obok naleśników z ciecierzycy!
Więcej łatwych przepisów na naleśniki:
- Chia Seed Pancakes
- Cinnamon Tahini Pancakes
- Flourless Banana Pancakes
Jeśli zrobiłeś ten przepis, pamiętaj, aby zostawić komentarz i ocenę gwiazdkową poniżej. Thanks!
Flourless Chickpea Pancakes
Print Pin
Składniki
- 15 oz. ciecierzyca odsączona i opłukana
- 1/2 szklanki masła orzechowego
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 1/3 szklanki + 2 łyżki mleka do wyboru
- 1/2 łyżki wanilii
- 1 łyżka syropu klonowego
.
Instrukcje
-
Ciecierzycę przesypać na sitko, następnie całkowicie ją wypłukać; Następnie wsypać ciecierzycę do blendera.
-
Dodać pozostałe składniki do blendera i pulsować przez 30 sekund lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie.
-
Nasmarować kratkę lub patelnię olejem kokosowym lub sprayem nieprzywierającym i podgrzać na średnim ogniu. Wlać ciasto na patelnię, a gdy zacznie bulgotać, użyć szpatułki i ostrożnie odwrócić naleśniki na drugą stronę. Kiedy obie strony są już usmażone, zdejmij z ognia. Kontynuuj proces, aż ciasto się skończy.
-
Naleśniki posmaruj dodatkowo masłem orzechowym, owocami i/lub wiórkami czekoladowymi i delektuj się!
Przypisy
Nutrition
UPDATE NOTE: Ten post został pierwotnie opublikowany w kwietniu 2015 roku. Został zaktualizowany o nowy tekst i zdjęcia w styczniu 2021.
.