Odkryj banh mi, bubble tea i całe mnóstwo więcej w tym ekspansywnym wietnamskim centrum handlowym.
Photo by Brian Oh
Jedzenie w Eden Center to bycie przedstawionym z żenującym bogactwem. Niezależnie od tego, czy jest to sklep z kolejką chętnych do zjedzenia posiłku, czy też jadalnia ukryta za sklepami sprzedającymi buddyjskie kapliczki, nie brakuje tu kuszących propozycji z wielu różnych regionów Wietnamu.
Trudną częścią jest podjęcie decyzji, które miejsce wybrać. Kuchnie wietnamskie są tak różnorodne, jak tylko się da, a Eden Center jest domem dla wszystkiego, od pełnoprawnych jadłodajni i restauracji po maleńkie lady i stragany specjalizujące się w smażonym tofu lub beef jerky.
Potrzebujesz podkładu? Zebraliśmy razem szybki przewodnik, który pomoże Ci znaleźć drogę dookoła.
Dining In
The Bún bò Huế at Eden Center’s Hai Duong. Photo by Brian Oh
Hai Duong
Hai Duong’s obszerne menu i szybki – jeśli terse – obsługa dodać do jednego z najlepszych miejsc, aby spróbować potraw, które obejmują spektrum kuchni wietnamskiej. Z opcji z północnej, środkowej i południowej Wietnamu, można łatwo jeść swoją drogę przez cały kraj w Hai Duong. Doskonałym miejscem do rozpoczęcia jest Bún bò Huế. Pochodzące z centralnego Wietnamu danie Bún bò Huế to zupa makaronowa zbudowana na grubym makaronie vermicelli i wołowinie. Odróżniając się od bardziej wszechobecnego pho, danie to zawiera większą różnorodność mięs, takich jak ogon wołowy, marchew wieprzowa czy krwiste ciasto. Hai Duong’s Bún bò Huế balansuje między słodkim, pikantnym, słonym i kwaśnym w sposób, który doskonale charakteryzuje wietnamską kuchnię.
6795 Wilson Blvd., #7, Falls Church; 703-538-5289
Huong Viet
Jedna z najstarszych restauracji Eden Center, Huong Viet, jest ulem dla odwiedzających, i słusznie. Szerokość i głębokość menu Huong Viet jest to, co przyciąga tłumy tydzień po tygodniu. Podczas gdy w Huong Viet można spróbować wielu nietypowych dań, to Huong Viet świetnie radzi sobie z podstawowymi daniami. Bún thịt nướng to popularne danie składające się z zimnego wermiszelu z karmelizowaną i dymną wieprzowiną, marynowaną marchewką, prażonymi orzeszkami ziemnymi, ogórkami, kolendrą i sosem rybnym.
6785 Wilson Blvd.., Falls Church; 703-538-7110
Nha Trang
Zlokalizowana w wewnętrznych korytarzach Eden Center, Nha Trang jest trudniejsza do znalezienia, ale warta wysiłku. Jadalnia, naznaczona jarzeniowym oświetleniem, chaotycznym wietnamskim kiczem i sztucznymi roślinami, serwuje wysokiej jakości menu o zróżnicowanych smakach i teksturach. Właściciele restauracji pochodzą z centralnego Wietnamu, podobnie jak jedno z ich najlepszych dań: Mì Quảng – danie makaronowe w płytkim bulionie, które pochodzi z prowincji Quảng Nam – charakteryzuje się szerokim, żółtym makaronem ryżowym z kurkumą i cu nen, ostrym, podobnym do czosnku warzywem, które jest smażone w surowym oleju z orzeszków ziemnych dla bogatego, zabawnego wykończenia. Do Mì Quảng można dodawać wszelkiego rodzaju warzywa i białka. W Nha Trang podaje się je z delikatną wieprzowiną i krewetkami.
6757 Wilson Blvd., #7, Falls Church; 703-534-1657
Lighter Fare
Kanapka bánh mì w Eden Center’s Nhu Lan Sandwich. Photo by Brian Oh
Nhu Lan Sandwich
Kanapki bánh mì są tak wszechobecne w Wietnamie, jak hamburgery w Ameryce. Więcej niż kilka sklepów w Eden Center oferuje wietnamską kanapkę, która składa się z różnych mięs i warzyw we francuskiej bagietce, ale kanapka Nhu Lan jest konsekwentnie wyróżniająca się. Serwowana w maleńkiej przestrzeni z ladą i chłodziarką do napojów, sygnowana przez Nhu Lan kanapka bánh mì thịt nguội (którą właściciele opisują jako „kombinację różnych wędlin”) to delikatne połączenie pasztetu z wątroby wieprzowej, szynki, sera głowiastego, kolendry, ogórka i marynowanej rzodkiewki. Trudno będzie Ci znaleźć sklep z kanapkami, który może rzucić razem coś tak złożonego tak szybko – i za jedyne $3.
6763 Wilson Blvd., #14, Falls Church; 703-532-9009
Thanh Truc
Thanh Truc to mała restauracja schowana w południowo-zachodnim skrzydle Eden Center. Potrzebujesz pomocy w poruszaniu się po pełnym menu? Daniem, które trzeba zamówić w Thanh Truc jest cơm tấm, talerz z ryżem łamanym, zazwyczaj zwieńczony wieprzowiną, warzywami i jajkiem sadzonym. Zajmując miejsce pośrodku między lekkim a ciężkim, cơm tấm to szybki obiad lub solidne lekarstwo na kaca.
6795 Wilson Blvd., #29, Falls Church; 703-534-6988
Przekąski
Smażone tofu w Eden Center’s Thanh Son Tofu. Photo by Brian Oh
Thanh Son Tofu
Nie ma chyba drugiego sklepu w metropolii, który mógłby się pochwalić tak wytrwałą kolejką ludzi czekających na tofu. Ale w Than Son Tofu jest to częsty widok. Specjalnością Than Son jest wietnamskie smażone tofu, które występuje w trzech smakach: zwykłe; cebula i grzyb; i trawa cytrynowa-chili. Zapłaćcie za kostkę, a dostaniecie styropianowy pojemnik z waszym tofu, gdy będziecie spieszeni przez ogromną kolejkę za wami. Chrupiące na zewnątrz (dzięki błyskawicznemu smażeniu), a w środku miękkie i wilgotne, jest idealną przekąską w podróży. Jeśli nie masz ochoty na tofu, osobna lada oferuje również kaszkę ryżową, owocowe smoothies i ciastka ryżowe.
6793-A Wilson Blvd, Falls Church; 703-534-1202
Phu Quy
Phu Quy jest jak sklep z mięsnymi słodyczami. Główną atrakcją jest szereg półek z różnymi rodzajami wędlin konserwowanych w cukrze i soli, od wołowiny z trawy cytrynowej po białe abalone (ślimak morski). Można wybierać z jaskrawo kolorowej ściany i kupować je na ćwierć funta. Serwetki są koniecznością w przypadku niektórych słodszych smaków ze względu na gęste, podobne do melasy sosy.
6799 Wilson Blvd., #5 & 6, Falls Church; 703-536-6106
Phuoc Loc Bakery
Trudno uznać to za azjatycki posiłek, jeśli nie jest on zaokrąglony przez boba. Phuoc Loc oferuje podobne oferty jak inne piekarnie w Eden Center, w tym ciastka, smażone tofu i ciastka ryżowe. Ale prawdziwą atrakcją jest tu bubble tea. Zrobiona z niezwykle świeżych owoców i produktów, Phuoc Loc’s bubble tea to sposób na wyjście po rundzie odkrywania gastronomicznych przysmaków Eden Center. Spróbuj czegoś lekkiego, jak liczi, i pozwól, aby perły tapioki oczyściły Twoje podniebienie.
6795 Wilson Blvd., #38 & #40, Falls Church; 703-854-1750
.