Kokosowe i aromatyczne, te Healthy Coconut Bites z pewnością Was zachwycą. Te małe radości pięknie wyglądają na świątecznym stole. Są całkowicie wolne od poczucia winy, załadowane ZDROWYMI rzeczami i zrobione bez rafinowanego cukru.
Jestem naprawdę wielką fanką kokosa. Wielką fanką! Ale jeszcze rok temu nie wiedziałam, że jedzenie kokosa jest tak naprawdę bardzo zdrowe dla mojego organizmu. Szczerze mówiąc, jeszcze rok temu nie wiedziałam zbyt wiele o tej tropikalnej wspaniałości.
Na przykład nie wiedziałam, że z mąki kokosowej można w domu zrobić mleko kokosowe. Albo że istnieje olej kokosowy, na którym można gotować, albo że można zastąpić mąkę białą mąką kokosową przy wypieku ciast lub chleba.
Teraz, gdy wiem te wszystkie wspaniałe rzeczy o kokosie i jak jego spożywanie przyczynia się do mojego zdrowia, kokos jest moim ulubionym superfood obok czekolady i obowiązkowym składnikiem w mojej kuchni.
A ponieważ jestem wielką fanką kulek energetycznych – Turmeric Energy Balls i Carrot Cake Balls są moimi ulubionymi, zrobienie tych Healthy Coconut Bites było po prostu naturalną rzeczą do zrobienia, kiedy ponownie odkryłam kokosa.
Do zrobienia tych Zdrowych Kokosowych Kąsków będziesz potrzebować tylko 4 składników – rozdrobnionego niesłodzonego kokosa, oleju kokosowego, miodu i ekstraktu z wanilii.
Będziesz również potrzebować robota kuchennego z przedłużeniem do mielenia lub zwykłego młynka do kawy. Podczas mielenia płatków kokosowych w młynku elektrycznym część olejów z kokosa uwalnia się i otrzymasz mokrą, gęstą mieszankę – coś jak masło kokosowe.
Przenieś mieszankę do miski i po prostu dodaj inne składniki. Mieszaj, aż uzyskasz gęste ciasto przypominające pastę. Kokos wchłonie płyny z oleju, a syrop połączy całość w zwartą masę.
Dłońmi formowałam małe kokosowe kulki wielkości kęsów, a do dozowania używałam łyżeczki. Kiedy włożysz kawałek masy do ręki, olej kokosowy będzie się powoli topił, dzięki czemu będziesz mogła ładnie uformować swoją kulkę. Gdy już zrobicie kulkę, od razu obtoczcie ją w rozdrobnionym kokosie.
Głównym składnikiem tych kokosowych kulek jest superfood – olej kokosowy. Olej kokosowy jest bardzo zdrowy i jeśli jeszcze nie włączyliście go do swojej codziennej diety, ZRÓBCIE TO! Pomaga on w obniżaniu złego cholesterolu, poprawia wchłanianie witamin i minerałów, pozytywnie wpływa na poziom cukru we krwi i zachowuje zdrowie naszego serca. Wzmacnia również układ odpornościowy, poprawia trawienie i pomaga w odchudzaniu.
Olej kokosowy zawiera również średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które są łatwo trawione w organizmie człowieka i niemal natychmiast zamieniane na energię. Tak więc te słodkie kokosowe kąski są właściwie jak małe zdrowe bomby energetyczne.
Załóż Zdrowe Kąski Kokosowe do pojemnika i przechowuj w lodówce. Miej je jako przysmak, przekąskę lub podawaj jako deser na świątecznym stole. Te energetyczne kąski są również dobre jako przekąska po treningu.
Enjoy!
Healthy Coconut Bites
Składniki 1x2x3x
- 2 filiżanki niesłodzonego rozdrobnionego kokosa i więcej do posypania
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 3 łyżki oleju kokosowego extra virgin
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Instrukcje
-
Pulsuj rozdrobniony kokos w młynku przez kilka sekund, aż płatki uwolnią część olejów i tekstura stanie się mokra i gęsta. Przełóż masę do miski i dodaj pozostałe składniki. Mieszaj łyżką, aż uzyskasz gęstą pastę.
-
Odstaw masę na kilka minut w temperaturze pokojowej, a następnie przenieś ją do lodówki na 20 minut, aż masa stanie się twarda i stwardnieje.
-
Dozuj masę łyżeczką i formuj dłonią małe kulki wielkości kęsa. Natychmiast obtocz kulkę w rozdrobnionym kokosie i umieść na papierze woskowym.
-
Postaw gotowe kokosowe kąski w lodówce do całkowitego schłodzenia. Przechowywać w chłodnym miejscu do czasu podania.
Składniki odżywcze
To są moje propozycje do tego przepisu:
Xoxo, Natalie
Let’s connect! Find me on – Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter
*** PIN for later ***
- Share
- Pin
- Tweet
.