Boysenberries are sublime with a unique flavor derived from their parentage, part raspberry sweetness and part wine kissed tanginess of blackberry. Dla uzyskania najlepszego smaku, zbiory Boysenberry odbywają się, gdy jagody są dojrzałe i w szczytowym momencie. Ważne jest, aby plantatorzy wiedzieli dokładnie, jak i kiedy zbierać owoce Boysenberry, aby uchwycić ich charakterystyczny smak i aromat.
About Picking Boysenberries
At once time, boysenberries were the crème de le crème of berries growing in California. Dziś są one rzadkością, znajdującą się po poszukiwaniach na rynku rolniczym, jeśli w ogóle. Dzieje się tak dlatego, że zbiory boysenberries są czasochłonne i kosztowne, a także dlatego, że jagody są tak delikatne, że w celu ich wysyłki producenci zaczęli zbierać boysenberries zanim były w pełni dojrzałe, a więc raczej cierpkie do jedzenia na świeżo.
Kiedy zbierać boysenberries
Boysenberries kwitną przez około miesiąc na wiosnę, a następnie dojrzewają przez całe lato. Jest tak oczywiście, o ile nie ma gwałtownego wzrostu temperatury, w którym to przypadku jagody dojrzewają szybciej, ale generalnie zbiory trwają od lipca do sierpnia.
Jak dojrzewają, jagody zmieniają kolor z zielonego na różowy, następnie czerwony, ciemniejszy czerwony, fioletowy i prawie czarny. Prime zbiorów boysenberry jest, gdy jagody są najciemniejsze fioletowy. Te, które są prawie czarne powinny być po prostu spożywane natychmiast podczas zbioru boysenberries; będą one pyszne, ale tak miękkie i delikatne, że po prostu stałyby się grzybem, gdybyś próbował umieścić je w pojemniku. To z pewnością prawdziwe poświęcenie z Państwa strony.
Jak zbierać owoce Boysenberry
W zależności od odmiany i wielkości krzewu, rośliny boysenberry mogą wyprodukować 8-10 funtów (4-4,5 kg) jagód rocznie. Roślina potrzebuje pierwszego roku życia na wzrost, więc nie będzie produkować jagód aż do drugiego roku.
Boysenberry mają pestkowce jak maliny, ale rdzeń jak jeżyny. Musisz monitorować kolor pestkowców, aby wiedzieć, kiedy zbierać owoce Boysenberry. Gdy są one ciemnofioletowe, nadszedł czas, aby je zbierać. Nie wszystkie jagody będą dojrzałe w tym samym czasie. Zbiór będzie trwał około miesiąca.
Gdy zbierzesz jagody, mały biały korek zejdzie z rośliny razem z jagodą. Bądź delikatny podczas usuwania jagód, łatwo się obijają.
Jedz jagody natychmiast lub przechowuj je w lodówce do wykorzystania później przez okres do tygodnia. Podobnie, możesz je zamrozić na okres do czterech miesięcy. Jeśli je zamrażasz, rozłóż je na blasze kuchennej, aby nie zamarzły razem. Kiedy jagody są już zamrożone, włóż je do woreczka do zamrażania. Z owoców Boysenberry można również przygotować wspaniałe przetwory.