Jak zrobić pieczoną paprykę i konserwę

Pin This Recipe!

73shares

Share
Tweet
Pin
Yummly

Are you wanting to learn how to make Roasted Peppers and learn to can. Te papryki są idealne do puszkowania i przechowywania na później.

Mój mąż uwielbia te pieczone papryki. Nałóż ją na chleb i zanurz się w niej, aby uzyskać wspaniałą przekąskę lub przystawkę.

Roasted Peppers

Roasted peppers are a labor of love. Ale należy pamiętać, że efekt końcowy jest znakomity, więc będziesz wdzięczny, że przygotowałeś je, aby uzupełnić zapasy w swojej spiżarni.

What Are The Best Peppers To Use For Roasted Peppers

Depending on where you live will depend on the type of peppers that you can get in your area. Ja znalazłem czerwoną paprykę, która świetnie się sprawdza przy robieniu pieczonej papryki.

Ale jeśli masz dostęp do papryki pimento lub nawet piquillo są również świetnymi opcjami. Obie te papryki mają cieńszą skórę, więc będą oferować bogatszy, solidniejszy smak papryki.

When Is The Best Time To Buy Peppers For Canning

You will find that depending on where you live will depend on when your peppers are ready. Ale dla większości znajdziesz sierpień jako najlepszy czas.

Dostaniesz te jaskrawoczerwone papryki, które są pełne smaku i będą naprawdę smakować twoją pieczoną paprykę poza tym, co możesz sobie wyobrazić.

Can I Make These Without Canning In Water Bath

Yes! You sure can. Jeśli chcesz, możesz umieścić je w słoikach, a następnie przechowywać w lodówce do trzech tygodni. Puszkowanie pozwala zachować paprykę na dłuższy okres przydatności do spożycia. Ale jeśli nie masz konserwatora w kąpieli wodnej, możesz zrobić mniejsze partie i przechowywać je w lodówce do trzech tygodni.

How To Know Your Roasted Pepper Jars Are Properly Canned

You will notice as you can you have flex in the seal of the jar before you place them into the water bath. Po puszce i usunięciu z wody ten flex będzie utwardzony. Nie będziesz w stanie nacisnąć w dół centrum słoika i mieć to zrobić popping dźwięk.

You can re-can the jar within the first 24 hours if you find a jar or did not seal up properly. Lub jeśli nie chcesz ponownie puszkować po prostu umieść w lodówce i zjedz w ciągu trzech tygodni.

What Is The Best Size Of Jar to Can Peppers

You are welcome to use any size of jar you would like. Największą rzeczą jest upewnienie się, że słoiki są pełne, więc są w stanie prawidłowo uszczelnić i będą przechowywać najdłużej. Więc jeśli chcesz większe słoiki, ponieważ masz tendencję do jedzenia dużo w krótkim czasie, idź naprzód i kup większe słoiki.

Więcej przepisów na puszkowanie

Jak zrobić sos marinara do puszkowania
Pikle czosnkowe i koperkowe do puszkowania
Dżem truskawkowy

Jak zrobić pieczoną paprykę do puszkowania

Składniki

20 różnokolorowych słodkich papryk
6 ząbków czosnku posiekanych
3 filiżanki oliwy z oliwek
1 Cup Water

Instructions

Preheat oven to 350
Place all peppers on a baking sheet whole.
Dodaj 1 szklankę wody na dno naczynia
Piecz przez 1 godzinę lub do miękkości.
Natychmiast wyjmij i umieść pieczoną paprykę w brązowej papierowej torbie.
Pozwól całkowicie ostygnąć. (Papierowa torba pomaga poluzować skórki).
Obierz skórki z papryki,
Usuń nasiona i pokrój paprykę w plastry.
W dużej misce dodaj oliwę z oliwek i czosnek.

Wskazówki dotyczące konserw:

Sterylizuj wszystkie słoiki. Możesz umieścić je w zmywarce na cyklu sterylizacji lub umieścić je wszystkie w dużym garnku i doprowadzić do wrzenia
Przygotuj wszystkie pokrywki i wierzchołki przez 10 minut.
Wypełnij dużą patelnię do konserw wodą i postaw na średnim ogniu
Umieść wrak w pozycji UP, opierając się o krawędzie patelni
Wypełnij każdy słoik tyloma paprykami, ile możesz zmieścić, upewniając się, że oliwa z oliwek całkowicie pokrywa papryki.
Zakładaj pokrywki na słoiki, pozostawiając wolną przestrzeń w słoiku.
Umieść słoiki na patelni do konserw.
Pozwól patelni dojść do wrzenia.
Gdy się zagotuje Przykryj i upewnij się, że woda pokrywa każdą puszkę.
Przegotuj przez 10 minut.
Wyjmij z wody.
Pozostaw do 24 godzin, aby słoiki „wyskoczyły”

Uwagi

Giętka uszczelka na pokrywkach puszek wydaje odgłos wyskakiwania, gdy się ją naciska. Aby wiedzieć, czy udało ci się zamknąć puszkę, naciśnij w dół na środek. Jeśli nie zgina się i nie wydaje odgłosu poppingu, jesteś skutecznie zapieczętowany.

Zalecane produkty

Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

Roots & Branches Home Canning Jar Lifter, Securely Grips, Red
McSunley 620 Medium Stainless Steel Prep N Cook Water Bath Canner, 21.5 quart, Silver
Farm to Table 5051 Magnetic Canning Lid Wand/Lifter, Plastic, Red
Farm to Table 5287 Wide Mouth Canning Funnel, Stainless Steel, 5.75-Inch

Informacje żywieniowe:

Pojemność: 5 12 oz słoikówRozmiar porcji: 1
Ilość w porcji:Kalorie: 1279Total Fat: 131gSaturated Fat: 18gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 109gCholesterol: 0mgSodium: 14mgCarbohydrates: 32gFiber: 6gSugar: 20gProtein: 4g