W 2003 roku, Davis sprzedał scenariusz do CBS Television, który ostatecznie stał się hitem serialu Criminal Minds. Służył jako współproducent wykonawczy podczas pierwszego sezonu show.
W 2011 roku Davis rozpoczął rozmowy z MTV na temat rebootu komedii Teen Wolf Michaela J. Foxa z lat 80. Mówi, że wskoczył na projekt z powodu jego miłości do gatunku horroru. Wśród swoich inspiracji wymienia pisarzy Stephena Kinga i Thomasa Harrisa. Davis jest również fanem „Z Archiwum X”, „Cheers” i „Moonlighting”. Jako producent wykonawczy, główny scenarzysta i twórca serialu, Jeff Davis jest kreatywną siłą stojącą za MTV’s Teen Wolf.
Zanim Teen Wolf został oficjalnie ustawiony do filmowania w Los Angeles po zakończeniu drugiego sezonu, Davis dzielił swój czas między Los Angeles i Atlantę, Georgia, gdzie kręcił serial. Davis sprzedał serialową adaptację szwedzkiego horroru Let the Right One In, dla amerykańskiego kanału telewizyjnego A&E. Scenariusz został następnie zamówiony do pilota w TNT. Pilot został nakręcony w Vancouver, ale ostatecznie TNT nie zdecydowało się na kontynuację serii.
.