Why open a juice bar franchise
Although building a new juice bar brand from scratch can be a rewarding and profitable business model, it carries a high level of risk and requires long term commitment to navigate the challenges of running a food and beverage business. Ustanowienie marki, skonfigurowanie receptur oraz udokumentowanie zasad i procedur do punktu, w którym biznes działa sprawnie, może zająć dużo czasu. Jeśli wolisz współpracować z uznaną marką, która przeszła już przez ten proces i ma sprawdzony model biznesowy, możesz zdecydować się na franczyzę.
Franczyzodawca (firma oferująca sklepy franczyzowe) zaoferuje Ci wskazówki w całym biznesplanie, procesie uruchamiania i nie tylko. Dobry franczyzodawca pomoże Ci we wszystkim, począwszy od wyboru miejsca sprzedaży detalicznej, stworzenia kuchni, przeszkolenia personelu, marketingu i wielu innych sprawach (jeśli franczyzodawca nie oferuje Ci tych rzeczy, możesz rozważyć wybór innej franczyzy). W zamian, franczyzodawca poprosi o procent od sprzedaży brutto (tantiemy), opłaty marketingowe i opłatę franczyzową z góry.
Tantiemy i opłaty różnią się między firmami. Generalnie można oczekiwać, aby zapłacić 5% – 10% sprzedaży brutto jako tantiem i opłat marketingowych, a up-front opłaty franczyzowej 25K – 50K dolarów, aby rozpocząć. Ta opłata franczyzowa jest na ogół to, co kosztuje franczyzodawcy na pokładzie nowego franczyzobiorcy. Wszystkie te szkolenia, dokumentacja prawna i czas zasobów ludzkich kosztują firmę znaczne pieniądze.
Wymagana inwestycja
Moim ulubionym franczyzowym barem sokowym jest Clean Juice (klient Goodnature), który szybko się rozwija od 2016 roku z ponad 100 sprzedanymi franczyzami, otwierając kilka nowych sklepów każdego miesiąca. Obecnie są jedyną w 100% organiczną certyfikowaną franczyzą – oferującą butelkowane soki tłoczone na zimno, smoothies, niestandardowe soki, miski acai oraz inne produkty spożywcze i napoje. Aby poznać kulisy ich działalności, obejrzyjcie trzeci odcinek Behind the Juice:
Ich zespół był na tyle miły, że podzielił się ze mną niektórymi kosztami inwestycji. Oto, czego można się spodziewać jako całkowitej inwestycji w otwarcie lokalizacji franczyzowej Clean Juice, która będzie w pewnym stopniu zgodna z innymi franczyzami.
Każda pozycja tutaj pokazuje zakres kosztów od „niskiej kwoty” do „wysokiej kwoty”. Opłaty stałe nie mają zakresu, więc kwoty są takie same w każdej kolumnie.
| Opis | Niska kwota | Wysoka kwota |
| Opłata franczyzowa | $42,500 | $42,500 |
| Leasehold Improvements | $100,000 | $250,000 |
| Real Estate Fees | $4,000 | $10,000 |
| Security Deposit | $2,500 | $5,000 |
| Furniture, Wyposażenie, Sprzęt kuchenny | $60,000 | $90,000 |
| Ubezpieczenie | $3,000 | $7,000 |
| Lokalni architekci, plany, wydruki budynków | $5,000 | $10,000 |
| Miscellaneous Pre-Opening Expenses | $5,000 | $12,000 |
| Point of Sale (POS) and Office Equipment | $2,500 | $5,000 |
| Utility Deposits and Sales Tax | $1,000 | $3,000 |
| Opening Inventory and Smallwares | $7,500 | $12,000 |
| Wydatki dyrektora generalnego podczas szkolenia | $1,000 | $6,000 |
| Grand Opening Marketing | $5,000 | $10,000 |
| Dodatkowe fundusze (3) Miesiące | $15,000 | $40,000 |
| Ogółem | $254,000 | $502,500 |
Zarobek i dochód
Chociaż posiadanie jednego sklepu franczyzowego może przynieść wystarczający zysk, aby pokryć koszty utrzymania właściciela i pobierać pensję, większość franczyzobiorców rozpoczyna działalność z zamiarem otwarcia wielu placówek. Posiadanie pięciu, dziesięciu, a nawet dwudziestu lokalizacji franczyzy ma tę zaletę, że pomnaża przychody i zyski, ustawiając właściciela na bardzo udane przedsięwzięcie biznesowe w dłuższej perspektywie. Oczywiście, w biznesie nie ma żadnych gwarancji i istnieje ryzyko związane z otwieraniem sklepów franczyzowych, tak jak w przypadku każdego innego biznesu.
Jak wybrać najlepszą franczyzę
Wybór odpowiedniego partnera biznesowego będzie najważniejszą decyzją, jaką podejmiesz, więc poświęć czas na przeprowadzenie badań. Większość franczyzodawców z przyjemnością omówi z Tobą możliwości i przedstawi wszystkie szczegóły związane z tym procesem. Będą oni mieli podstawowe kwalifikacje, których szukają u nowych franczyzobiorców. Będą one wymagać, że masz środki finansowe wymagane do otwarcia nowego biznesu, a oni zazwyczaj szukają franczyzobiorców znajdujących się w obszarach o wysokim prawdopodobieństwie sukcesu.
Poza mówieniem do franczyzodawcy, polecam również dotarcie do niektórych z ich obecnych franczyzobiorców i zapytać ich o ich doświadczenia. Nie bądź nieśmiały, przekonasz się, że większość franczyzobiorców chętnie poświęci dziesięć minut, aby podzielić się z Tobą swoimi doświadczeniami. Pamiętają, że są w twojej pozycji nie tak dawno temu.
Sept. 2019 Update: Kolejny klient Goodnature, Pure Green rozpoczął franczyzę i poprosił mnie o pomoc w uzyskaniu słowa. oto kilka szczegółów:
Pure Green Franchise oferuje menu 11 ręcznie wykonanych i wykonanych na zamówienie superfood smoothies, 5 misek acai, 1 miskę pitaya, 12 smaków soków tłoczonych na zimno i 6 smaków strzałów soków tłoczonych na zimno. Pure Green ma siedem lokalizacji w Nowym Jorku i rozszerza działalność na Florydę i Chicago. Pure Green został założony w 2014 roku przez przedsiębiorcę wellness Ross Franklin, który jest na misji, aby inspirować zdrowsze społeczności poprzez łączenie ludzi z superfoods napędzane wydajności.
.