Kurczak

Najpowszechniej udomowione ptactwo na ziemi, kurczak jest ptakiem stadnym, który jest szeroko wykorzystywany do produkcji mięsa i jaj.

Co roku ponad 50 miliardów kurczaków jest przetwarzanych do takich celów. Różnią się one znacznie pod względem wyglądu i innych cech w setkach różnych ras. Fermy przemysłowe produkują większość kurcząt, ale niektóre z nich są trzymane jako zwierzęta domowe lub do innych celów.

Niewiarygodny ptak: 5 faktów o kurczakach!

• Płodne nioski jaj: Składanie jaj przez kurczaki jest stymulowane przez długie okresy światła dziennego w cieplejszych miesiącach, ale mogą one produkować jaja przez cały rok przy sztucznym oświetleniu.
• Kolejność dziobania: Kurczaki są zwierzętami, które stosują się do ścisłych hierarchii społecznych zwanych porządkami dziobania. Te rozkazy dziobania dyktują dostęp do żywności i innych zasobów.
• Jaja przed mięsem: Pierwotnie, kurczaki są zwierzęta, które były wykorzystywane głównie do ich jaj; ich mięso było uważane za produkt uboczny. Zmieniło się to mniej więcej w połowie XX wieku.
• Fermy fabryczne: Dziś 74% jaj kurzych jest produkowanych w fermach fabrycznych. Takie fermy powstały w Wielkiej Brytanii w latach 20-tych XX wieku, ale nie rozpowszechniły się w USA aż do czasu po II wojnie światowej.
• Latanie nie jest ich mocną stroną: Pomimo bycia skrzydlatymi ptakami, kurczaki nie są znane ze swoich umiejętności latania. Mogą tylko „latać” na krótkich dystansach i zazwyczaj robią to tylko wtedy, gdy są zagrożone.

Kurczak Nazwa naukowa

Kurczak należy do królestwa Animalia, azylu Chordata, klasy Aves, rzędu Galliformes, rodziny Phasianidae i rodzaju Gallus. Kurczak pospolity, który jest rozpowszechniony na całym świecie, należy do tego rodzaju. W środowisku naukowym toczy się wiele dyskusji na temat naukowej nazwy udomowionego kurczaka, jednakże. Niektórzy uważają, że kurczak jest udomowionym typem dzikiego czerwonego ptactwa dżungli, Gallus gallus. Inni klasyfikują ptaka jako podgatunek tego samego ptactwa, nadając mu nazwę naukową G. gallus domesticus. Jeszcze inni, w tym USDA, uznają G. domesticus za naukową nazwę udomowionego kurczaka. Tak czy inaczej, wszystkie kurczaki należą do tego samego azylu, klasy, rzędu, rodziny i rodzaju.

Oryginalnie, gatunek jako całość był nazywany ptactwem domowym lub po prostu ptactwem. Wtedy klasyfikacja „kurczak” odnosiła się do młodego ptactwa domowego. Termin „kury i kurczaki”, pozostałość z tego okresu, jest nadal często używany dzisiaj.

Kurczaki są również nazywane różnymi nazwami, w zależności od rzeczy, takich jak wiek i płeć. Dojrzałe samce są powszechnie znane jako koguty w miejscach takich jak U.K. i Irlandii i jako koguty w Stanach Zjednoczonych, Australii, Kanadzie i Nowej Zelandii. Niedojrzałe samce znane są jako koguciki. Natomiast niedojrzałe samice nazywane są kurkami, a dojrzałe samice – kurami. Kurczaki, które są używane dla ich mięsa, są nazywane kapłonami.

W głębokim Południu Stanów Zjednoczonych, kurczaki są często określane jako yardbirds.

Kurczak: The Bird’s Appearance & Behavior

Istnieją setki różnych ras kurczaków i klasyfikacji. Są one różne od siebie przez wiele cech, w tym następujące: miejsce pochodzenia, kolor skóry, kolor upierzenia, rozmiar, typ grzebienia, liczba palców, kolor jaj i ilość upierzenia. Ogólnie jednak, kurczak jest przysadzistym ptakiem o zaokrąglonym wyglądzie. Zazwyczaj stoją one nie więcej niż 27,6 cala wysokości, i ważą około 5,7 funtów średnio.

Mężczyźni i kobiety mają mięsiste grzebienie na szczycie głowy i płatów watach poniżej ich rachunki. Te i inne mięsiste wypukłości są zbiorczo znane jako caruncles. Błyszczące, spiczaste pióra znane jako hackles ozdobić szyję, i więcej pojawiają się wzdłuż pleców i są znane jako siodła. Ptaki te mają zazwyczaj wysokie, łukowate ogony. W niektórych rasach, ogon może rozciągać się do 12 cali lub więcej w długości. Mężczyźni, znane jako koguty, zazwyczaj wykazują odważniejsze, jaśniejsze kolory niż ich odpowiedniki female.

Kurczaki są bardzo gregarious stworzeń, a oni żyją razem w stadach. Inteligentne i ciekawe z natury, rozwijają hierarchie społeczne w swoich stadach. Hierarchie te, znane jako zamówienia dziobania, określić dostęp do żywności, matek, miejsc gniazdowania i innych zasobów. Zazwyczaj składają się z jednego dominującego samca, garść subdominujących samców i dwóch lub więcej samic, które są obserwowane przez dominującego samca.

Wyższy rangą osobnik może uderzyć w niższych rangą osobników z ich dziobów w kolejności dziobania, dziobanie do kierowania ich z dala od zasobów, takich jak żywność. Podczas konfrontacji, mężczyźni mogą również pummel na siebie z ich skrzydła lub zadrapać się nawzajem z ich claws.

Kurczaki używać różnych połączeń do komunikowania się ze sobą. Na przykład, kogut kruki są używane jako sygnały terytorialne do innych kogutów w okolicy, czasami, są one wywoływane przez nagłe zakłócenia. Po złożeniu jaj kury gdaczą. Kląskają również, aby przywołać do siebie swoje pisklęta. Kury również ostrzegają się nawzajem przed niebezpieczeństwem za pomocą różnych sygnałów ostrzegawczych w zależności od tego, czy niebezpieczeństwo nadchodzi z góry, czy z lądu.

Kurczak: The Bird’s Habitat

Uważa się, że kurczaki pochodzą od dzikiego czerwonego ptactwa dżungarskiego, którego pochodzenie można prześledzić w południowo-wschodniej Azji i prawdopodobnie w niektórych częściach Indii. Udomowienie tych ptaków uważa się, że stało się wiele razy, począwszy od około 7,500 lat temu. Pierwotnie mogły być udomowione dla celów religijnych lub dla rozrywki w postaci walk kogutów, które są obecnie zakazane w wielu częściach świata.

Dziś większość kurczaków jest hodowana w niewoli. Ich siedlisko często składa się z fabryki ustawienie gospodarstwa. W naturze, jednak, mają dwa podstawowe siedliska. Obszary karmienia zazwyczaj składają się z otwartych baldachimów i leżących poniżej krzewów, podczas gdy miejsca grzędowe znajdują się zazwyczaj w niższych gałęziach drzew i są używane w nocy. W niewoli, kurczaki wymagają tego samego systemu podwójnego siedliska. Często, to obejmuje kurnik i ogrodzony w zewnątrz area.

Dieta kurczaka

Jako wszystkożercy, kurczaki są oportunistyczne karmicieli w przyrodzie. Zazwyczaj szukają pożywienia przez drapanie dziobów na ziemi, szukając owadów, nasion, owoców i warzyw. Czasami spożywają większe zwierzęta, w tym małe węże, jaszczurki i myszy. W niewoli, kurczaki są przede wszystkim karmione paszą dla kurcząt, która składa się głównie z ziarna i produktów ubocznych zboża.

Kurczak: The Bird’s Predators and Threats

W skali globalnej, największym zagrożeniem dla kurcząt jest uprzemysłowione rolnictwo. Ponad 50 miliardów kurczaków jest przetwarzanych dla ich mięsa i jaj każdego roku poprzez praktyki masowej hodowli.

Kurczaki są podatne na wiele chorób. Najbardziej znane, często są siedliskiem salmonelli w ich odchodach i sierści. Ich mięso musi być gotowane do temperatury 165 stopni Fahrenheita, aby zabić śmiertelne bakterie.

Na wolności, wspólne drapieżniki kurczaka obejmują bobcaty, lisy, kojoty, węże, skunksy, oposy, gryzonie, szopy, łasice i ptaki drapieżne.

Rozród kurczaka, dzieci i długość życia

W starożytnym Egipcie, kurczak był znany jako „ptak, który rodzi każdego dnia”, co odnosi się do faktu, że kury mogą składać do 300 jaj rocznie. Podczas zalotów do samicy – zwykle wiosną lub latem – kogut może wykonać taniec w kręgu, w którym tańczy w kółko, trzymając opuszczone skrzydło skierowane w jej kierunku. Jeśli samica jest otwarta, ona przykucnie; krycie rozpoczyna się od tego miejsca.

Kury zazwyczaj starają się składać jaja w tym samym miejscu za każdym razem. Czasami szukają istniejących gniazd, w których są już jaja, a nawet mogą przenieść jaja z sąsiedniego gniazda do swojego. Kury znoszą około 12 jaj, aby skompletować sprzęgło; wszystkie jaja są inkubowane po skompletowaniu sprzęgła. W rezultacie, jaja złożone w różnym czasie nadal wylęgają się w tym samym czasie.

Odkąd przestaje znosić jaja, kura „idzie na lęg”. Ona siedzi, lub ustawia, na gnieździe, aby chronić jaja, rzadko pozostawiając je w spokoju i obracając je regularnie. Wszystkie jaja w gnieździe wykluwają się w ciągu dnia lub dwóch od siebie. W końcu kura słyszy, jak pisklęta zaglądają do wnętrza jaj i odpowiada im klekotaniem. Następnie pisklęta „pipczą”, czyli wydziobują otwory oddechowe w jajach za pomocą swoich jajowatych zębów. Potem przez jakiś czas odpoczywają, chłonąc żółtko na pokarm. Po powiększeniu pierwotnego otworu, pisklęta wylatują i pozostają w gnieździe przez około dwa dni. Kury opiekują się pisklętami przez kilka tygodni, prowadząc je do pożywienia i wody, ale nie karmiąc ich bezpośrednio.

Między owulacją a złożeniem jaja mija mniej więcej 23 do 26 godzin. Kolejne owulacje mogą następować w ciągu godziny po złożeniu ostatniego jaja, dlatego kury są tak płodnymi nioskami. Niektóre rasy mogą produkować ponad 300 jaj w ciągu jednego roku.

Zapłodnione embriony kurcząt rozwijają się szybko, a pisklęta wykluwają się po około 21 dniach. Pisklęta są pokryte puchem i stają się w pełni opierzone w ciągu czterech do pięciu tygodni. W wieku około sześciu miesięcy samce mogą produkować zdolne do przeżycia plemniki, a samice mogą produkować zdolne do przeżycia jaja.

Jeśli chodzi o długowieczność, kurczęta w stadach na wolności żyją średnio od sześciu do ośmiu lat. Większość wykorzystywana w przemyśle drobiarskim znosi jaja przez dwa do trzech lat, zanim zostanie ubita dla mięsa. Najstarszy żyjący kurczak na rekord, kura o imieniu Matilda z Alabamy, żył do 16 lat i jest wymieniony w Księdze Rekordów Guinnessa.

Kurczak: Populacja ptaków

W 2018 roku szacowano, że na świecie jest około 23,7 miliarda kurczaków. Stanowi to znaczny wzrost w stosunku do 2011 roku, kiedy to populacja stała na poziomie około 19 miliardów. Każdego roku ponad 50 miliardów kurczaków jest przetwarzanych dla ich jaj i mięsa.

Kurczaki nie są w żaden sposób uważane za zagrożone i występują na całym świecie. Większość kurczaków żyje i umiera na fermach fabrycznych, ale niektóre są hodowane przy użyciu technik wolnego wybiegu. Niewielki procent kurczaków na świecie jest trzymany jako zwierzęta domowe.

Zobacz wszystkie 69 zwierząt, które zaczynają się na literę C