Latynoamerykańska Piramida Dietetyczna jest trzecią z serii tradycyjnych piramid dietetycznych opracowanych przez Oldways. Został on pierwotnie wydany na konferencji diety Ameryki Łacińskiej w El Paso, Texas w 1996 roku.
Ta piramida diety Ameryki Łacińskiej ilustruje dla dzisiejszych konsumentów, jak jeść zdrowe i tradycyjne diety Ameryki Łacińskiej. Jest to przewodnik edukacyjny, który promuje dietę bogato flavorful, affordable, i łatwe do przygotowania żywności, i reflects wielki zakres tradycji kulinarnych, żywności i flavors tego rozległego obszaru. Wariacje diety latynoamerykańskiej tradycyjnie istniały w tych częściach Ameryki Łacińskiej, gdzie uprawia się kukurydzę, ziemniaki, orzeszki ziemne i fasolę, w tym we współczesnym Meksyku oraz w innych krajach Ameryki Środkowej i Południowej. Ten wzór jedzenia jest mieszanką szerokich tradycyjnych diet trzech kultur: rdzennych mieszkańców (Azteków, Inków, Majów i innych rdzennych Amerykanów); Hiszpanów, którzy przybyli w 1500 roku; i Afrykanów, którzy pierwotnie przybyli jako niewolnicy.
Pobierz kolorową ilustrację Piramidy Latino (3.2MB JPEG)