Trawa cytrynowa jest tropikalną rośliną aromatyczną o cytrynowym zapachu. Jej łodygi są często używane do aromatyzowania potraw. Oto nasze wskazówki dotyczące wykorzystania trawy cytrynowej w kuchni.
Jak używać trawy cytrynowej?
Kliknij, aby powiększyć
Jeśli kupujesz świeżą trawę cytrynową, musisz odciąć pierwsze 6 cm łodygi od podstawy. Reszta łodygi, delikatna, powinna być obrana i szczegółowo pocięta w słupki. Trawa cytrynowa może być następnie włączona pod koniec gotowania w sosach z mlekiem kokosowym, aby towarzyszyć saute wołowiny, dania curry, kurczaka trawy cytrynowej, ceviche bar trawy cytrynowej, zupy owocowe trawy cytrynowej.
Mango miodowe pieczone z imbirem i trawą cytrynową
Ceviche z okonia morskiego z trawą cytrynową
.
Kurczak z trawy cytrynowej imbir
Rulady z dziczyzny i szarych krewetek
.
Rosół z trawy cytrynowej z kurczakiem
Trawa cytrynowa i osełki imbirowe
Trawa cytrynowa.
Chrupiący kurczak z trawą cytrynową
Ryba papillote z brokułami
.
Mięso wołowe w mleku kokosowym
Indyjski kurczak curry
Grillowany Wołowina z trawą cytrynową
Sałatka z wołowiny z grilla z trawą cytrynową
Terrina z wiosennych warzyw z trawą cytrynową galaretka
Tajska zupa z krewetek
24/24 SLIDES
Jest też pyszna w herbacie ziołowej, z imbirem i miodem. Lub do sporządzania olejku z trawy cytrynowej.
Jak smakuje trawa cytrynowa?
Smak trawy cytrynowej jest bardzo charakterystyczny: nazywana jest również trawą cytrynową ze względu na swój cytrynowy i bardzo świeży smak. Bardzo używana w kuchni azjatyckiej, szczególnie w Wietnamie i Tajlandii, przyjemnie aromatyzuje potrawy.
>> Zobacz także: Kuchnia w stylu tajskim, 50 pachnących i pikantnych przepisów na ucztę
Jakie są korzyści z trawy cytrynowej?
Trawa cytrynowa ma uznane korzyści zdrowotne : nie tylko pomaga w walce ze stresem, z gazami jelitowymi, ale łagodzi bóle stawów i bóle reumatyczne. Okazuje się również sprzymierzeńcem w walce z gorączką i grypą oraz wspomaga dobre trawienie.
Jak zamrozić trawę cytrynową?
Masz świeżą trawę cytrynową i chcesz ją zachować? Jest to całkiem możliwe do zamrożenia. Należy odciąć i oddzielić podstawę łodygi od góry. Podstawa, niezbyt delikatna, będzie używana do aromatyzowania bulionów, herbat ziołowych lub sosów. Podstawy górnych części łodyg zamrażaj osobno w torebkach do zamrażania.
⋙ Terrine z wiosennymi warzywami i trawą cytrynową
Jak zrobić herbatę z trawy cytrynowej?
Dzięki pewnym właściwościom przeciwzapalnym, herbata z trawy cytrynowej jest bardzo popularna podczas grypy. Możesz to zrobić bardzo łatwo: będziesz potrzebować trawy cytrynowej przeciętej na pół wzdłuż i świeżego imbiru do zaparzenia we wrzącej wodzie. Następnie możesz dodać miód, aby lekko osłodzić swoją ziołową herbatę.
>>> Odkryj 20 delikatnie aromatyzowanych przepisów z trawy cytrynowej