Lekki Parmezan z Kurczaka to prosty przepis na obiad, który nie popsuje Twojej diety. Jest on również znany jako „Chudy Kurczak Parmezan” – nie gwarantuje, że sprawi, że będziesz chudy, ale z pewnością może Ci pomóc)! Obejrzyj filmik pokazujący jak zrobić ten przepis, a następnie przewiń do dołu tego posta i wydrukuj przepis, abyś mógł go zrobić w domu.
Jest kilka sztuczek na zrobienie lżejszego parmezanu z kurczaka. Pieczenie go jest kluczem, a w tym przepisie pieczemy tylko jedną stronę kurczaka, aby zaoszczędzić trochę kalorii!
Nie jest on pokryty serem, ale ser jest zdecydowanie obecny, a na wierzchu znajduje się lekki sos pomidorowy. Na pewno zaspokoi Twój apetyt na parmezan z kurczaka!!!
Czy ten przepis jest przyjazny dla programu Weight Watchers?
Tak, jest! Ten przepis składa się z czterech porcji. Jeśli korzystasz z programu Weight Watchers Freestyle Smartpoints, każda porcja będzie liczona jako 4 Freestyle SmartPoints. Lubię jeść mojego kurczaka z mnóstwem warzyw. To sprawia, że jest to miły, lekki obiad.
To genialny pomysł, aby piec tylko jedną stronę kurczaka. Łatwo jest upiec kurczaka z obu stron, ale ponieważ jest on pieczony w piekarniku, ciepło zrobi swoje tylko na górnej stronie. Polewa powinna stać się chrupiąca i przyrumieniona. Oszczędzasz kalorie, panierując tylko górną stronę!
Lekka posypka z rozdrobnionej mozzarelli jest dodawana do kurczaka pod koniec czasu pieczenia. A na wierzch przed podaniem nakłada się łyżką szybko przyrządzony sos pomidorowy.
Tutaj jest kilka więcej rozjaśnionych przepisów na kurczaka, które mogą Ci się spodobać:
- Kurczak z sosem Lemon Caper
- Crispy Chicken Schnitzel
- Light Chicken with Basil Cream Sauce
- Chicken with Lime Butter
- Lightened-Up Chicken Alfredo
- Balsamic Glazed Chicken
- Grilled Chicken Bruschetta
- Smothered Chicken
- Parmesan- Crusted Chicken
Print Pin
Light Chicken Parmesan
Dane przepisu
Składniki
- 2 kromki pełnoziarnistego pszennego chleba kanapkowego, porwane na kawałki
- 1 łyżka stołowa startego parmezanu
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki stołowe mąki uniwersalnej
- 1 duże białko jajka
- Cztery 6 do 8-uncjowe bez kości, piersi z kurczaka bez skóry
- 3/4 filiżanki (3 uncje) rozdrobnionej odtłuszczonej mozzarelli
- Jedna 28-uncjowa puszka całych pomidorów bez skórki w przecierze
- 1 średni ząbek czosnku, posiekany
- posiekana świeża bazylia, do dekoracji (w razie potrzeby)
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do temperatury 425°F, z półką w górnej trzeciej części. Wyłóż blachę do pieczenia z rantem folią aluminiową; odstaw na bok.
-
W robocie kuchennym umieść chleb, parmezan, oliwę oraz szczyptę soli i pieprzu. Poddaj działaniu pulsacyjnemu, aż powstaną grube okruchy; przenieś do płytkiej miski. Umieść mąkę w drugiej płytkiej misce; dopraw solą i pieprzem. Umieść białko jajka w trzeciej płytkiej misce i ubij widelcem, aż się spieni.
-
Zanurz górną stronę piersi kurczaka w mące, strząsając jej nadmiar. Zanurz tę samą stronę w białku jajka, pozwalając, aby nadmiar ściekł, a następnie w bułce tartej, naciskając, aby przylegała. (Nie panieruj drugiej strony). Powtórz z pozostałym kurczakiem i przenieś, panierowaną stroną do góry, na przygotowaną blachę do pieczenia. Piec, aż bułka tarta będzie chrupiąca i zrumieniona, 8 do 10 minut. Wyjąć z piekarnika; posypać mozzarellą. Kontynuuj pieczenie, aż kurczak będzie nieprzejrzysty, a ser lekko zarumieniony, 2 do 4 minut.
-
W międzyczasie, na dużej patelni, dodaj pomidory, rozbijając je palcami. Dodać czosnek; doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować, aż sos zgęstnieje, od 6 do 8 minut. Podawać kurczaka polanego obficie sosem pomidorowym. Udekoruj bazylią, jeśli chcesz.
Video
Nutrition
.