This post may contain affiliate links. Please read my disclosure policy.
Quick and easy Lemon & Herb Marinated Grilled Salmon recipe
Hot off the grill! Nasz szybki i łatwy przepis na grillowanego łososia marynowanego w cytrynie daje delikatnego, soczystego i aromatycznego łososia, a do tego jest zdrowy!
Łosoś jest naszą ulubioną rybą, i to nie tylko w miesiącach letnich. Ale kiedy pogoda jest ciepła, grillowany łosoś jest jednym z naszych ulubionych szybkich i łatwych posiłków. Z zaledwie około godziny w prostej, świeżej cytrynowej marynacie ziołowej, ten przepis na grillowanego łososia jest jednym z tych, które będziesz chciał powtarzać!
Łosoś jest zdrową dla serca rybą z dużą dawką kwasów tłuszczowych Omega 3.
Łosoś jest gęsty od składników odżywczych, załadowany witaminami z grupy B i jest również dobrym źródłem potasu. Jest to wysokiej jakości białko i uważa się, że przyczynia się do zdrowia mózgu i pomaga zwalczać stany zapalne. Łosoś jest łatwo dostępny przez cały rok i jest wspaniałą bazą dla różnych smaków. Kiedy świeży nie jest dostępny, kupujemy mrożone filety z dzikiego łososia.
Dobrej jakości mrożone krewetki i ryby są często świeższe niż ryby, które znajdziesz w gablocie z owocami morza w sklepie spożywczym. Gablota jest zazwyczaj pełna wcześniej zamrożonych ryb, które zostały rozmrożone i mogły tam leżeć przez kilka dni. Nie bój się pytać sprzedawcę ryb lub kupuj mrożone!
Szybko i łatwo nie oznacza, że musisz skąpić na smaku.
Z zaledwie kilku prostych składników, ten przepis na grillowanego łososia będzie jednym z tych, które będziesz chciał zrobić ponownie i ponownie. Świeża cytryna i ostre zioła doskonale uzupełniają łososia, nie maskując jego bogatego, łagodnego smaku.
Użyj świeżych ziół, aby uzyskać najlepszy smak. Pietruszka i oregano to nasze ulubione przyprawy do tego przepisu na grillowanego łososia, ale nie krępuj się dodać liści tymianku lub innych świeżych ziół, cokolwiek masz pod ręką.
Jest kilka prostych zasad, których będziesz chciał przestrzegać, aby zapobiec rozpadaniu się ryby na grillu.
Nie ma nic gorszego niż próba przyrządzenia łososia, kiedy przywiera do rusztu i rozpada się, zanim zdążysz go ułożyć na półmisku. Aby zapobiec temu problemowi, mamy cztery proste zasady, których przestrzegamy za każdym razem, gdy grillujemy rybę w płatkach.
- Po pierwsze, upewnij się, że kupujesz filety z łososia ze skórą. Jeśli usuniesz skórę przed pieczeniem, ryba z pewnością się rozpadnie. Skóra pomaga utrzymać mięso w miejscu. Fish skin in a good thing!
- Get your grill really hot before you start cooking. Jeśli masz termometr na swoim grillu, upewnij się, że osiągnie on około 500F zanim zaczniesz. Kiedy używasz węgla drzewnego, większość węgla powinna być biała zanim zaczniesz grillować. Jeśli twój grill gazowy nie ma termometru, przytrzymaj rękę kilka cali nad grillem i jeśli tylko trwa około 1 sekundy, grill nie jest wystarczający.
- Prawdopodobnie najważniejszy krok, wyczyść ruszt grilla za pomocą szczotki drucianej i obficie nasmaruj ruszty za pomocą długich szczypiec i ręczników papierowych nasączonych olejem roślinnym. Możesz wyczyścić i nasmarować ruszty, gdy po raz pierwszy włączasz grill gazowy, ale upewnij się, że smarujesz go ponownie tuż przed dodaniem filetów rybnych. Jeśli chcesz nasmarować ruszty trzy różne razy podczas procesu podgrzewania, tym lepiej! Olej roślinny jest twoim nowym najlepszym przyjacielem, jeśli chodzi o grillowanie ryb.
- Wreszcie, umieść stronę mięsa ryby na grillu najpierw ze stroną skóry skierowaną do góry. Grilluj rybę, aż będzie prawie całkowicie ugotowana, a następnie obróć ją. Powinna łatwo odchodzić od rusztu, gdy się dobrze zwęgli. Po obróceniu, będziesz potrzebował tylko kilku minut, aby ją dokończyć, więc nie przesadzaj z gotowaniem. Sucha ryba nie jest tak dobra jak soczysta!
Grillowane cytryny to soczyste cytryny!
Jeśli nigdy nie próbowaliście grillowanych cytryn, to wiele straciliście! Grillowane cytryny są szczególnie wspaniałe z grillowaną rybą. Po podgrzaniu, wszystkie soki z cytryny wylewają się za jednym naciśnięciem. Jasny i pikantny smak soczystej cytryny to lukier na torcie, jeśli chodzi o rybę, a do tego pięknie się prezentują! Enjoy
Thanks for PINNING!
Bądźmy grillującymi przyjaciółmi! Jeśli skorzystasz z naszego przepisu nie krępuj się zostawić komentarza do tego wpisu. Jestem pewna, że Wasze doświadczenia i spostrzeżenia pomogą wszystkim naszym czytelnikom, a także mnie. Również, jeśli jesteś na Pintereście nie krępuj się zostawić komentarza i zdjęcia tam, jeśli je masz! Jeśli udostępniasz na INSTAGRAMIE oznacz @savingroomfordessert, abyśmy mogli zatrzymać się i dać Twojemu postowi trochę miłości. I będziemy bardzo szczęśliwi jeśli będziesz FOLLOW Saving Room for Dessert na FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER i subskrybować nasz kanał YOUTUBE dla wszystkich najnowszych przepisów, filmów i aktualizacji. Dziękujemy!!!
PRINT THE RECIPE!
Lemon & Herb Marinated Grilled Salmon
PRINT RECIPE
Ingredients
- 4 filety z łososia, skin-on
- 3 cytryny, podzielone
- skórka z 1 cytryny
- sok z 1 cytryny
- ¼ szklanki oliwy z oliwek extra vergine
- 1 ząbek czosnku, mielony
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka świeżego mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe świeżych liści pietruszki, posiekane
- 1 łyżka stołowa świeżych liści oregano, posiekane
- Olej roślinny do posmarowania rusztów grilla
Instrukcje
-
Osuszyć filety z łososia papierowymi ręcznikami. Połącz skórkę z cytryny, sok z cytryny, oliwę z oliwek, czosnek, sól, pieprz i zioła w małej misce. Dobrze wymieszać. Usuń 2 łyżki marynaty i odstaw na bok.
-
Wlej pozostałą marynatę na łososia, upewniając się, że jest pokryty z obu stron. Marynować łososia w lodówce przez 1 godzinę przed grillowaniem.
-
Ustawić wszystkie palniki na grillu gazowym na wysoki stopień. Przykryć grill i podgrzewać przez 15 minut. Wyczyść ruszty szczotką do grilla.
-
Podczas gdy grill się rozgrzewa, pokrój pozostałe 2 cytryny na pół i posmaruj lekko ich przecięte strony olejem roślinnym.
-
Olej delikatnie i ostrożnie ruszty grilla używając szczypiec i złożonych ręczników papierowych nasączonych olejem roślinnym.
-
Wyjmij łososia z marynaty i umieść skórą do góry na naoliwionym ruszcie. Dodaj połówki cytryn na grillu, przeciętą stroną do dołu. Ustawić grill na wysoką temperaturę i zamknąć pokrywę. Grillować, aż łosoś będzie dobrze zwęglony, około 6 do 8 minut. Zdejmij cytryny, gdy się zwęglą i będą miały ładne ślady na grillu.
-
Używając szczypiec i dużej łopatki ostrożnie przewróć łososia i kontynuuj grillowanie, aż środek będzie półprzezroczysty, około 1-2 minuty, w zależności od grubości filetów z łososia.
-
Zdejmij łososia i cytryny z grilla i przenieś na półmisek. Posmaruj gorące filety z łososia pozostałą marynatą. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką i podawaj z grillowanymi cytrynami na boku.
Przypisy
Here are a few more grilled fish recipes you might also enjoy:
Char Grilled Salmon Tacos with Avocado Crema – delicious, healthy and easy tacos loaded with crunchy spicy slaw, a flavorful avocado crema and chunks of tender grilled salmon. Kliknij TUTAJ, aby uzyskać przepis.
Grilled Salmon & Orzo Corn Salad ~ A light and refreshing orzo salad with fresh, sweet summer corn, tomatoes, basil, parsley, onion and a lemon vinaigrette served with a tender grilled wild caught salmon filelet. Click HERE to get the recipe.