Making syrup for canning fruit is a pretty simple task.
You can make it as sweet or not sweet as you like. Możesz również zdecydować się na puszkowanie owoców z niesłodzonym sokiem owocowym lub zwykłą wodą, jeśli wolisz.
Jest wiele różnych rodzajów cukru, mniej rafinowany jest lepszy. Używam cukru trzcinowego, Turbinado i cukru kokosowego. Każdy z nich oferuje inny smak, więc spróbuj ich przed puszkowaniem z nimi.
Miód jest również wspaniałym, nieprzetworzonym substytutem dla cukru podczas robienia syropu do konserw. Z pewnością mamy go tutaj dużo. Najlepszy jest miód jasny, który ma łagodniejszy smak i jaśniejszy kolor. Możesz zastąpić część lub całość cukru w swoim przepisie miodem. Dobrą proporcją jest ½ miodu, ½ cukru kryształu. Miód sprawi, że owoce będą nieco ciemniejsze i będą miały inny smak. Miód jest słodszy niż cukier w przeliczeniu na miarkę.
Syrop klonowy może być również użyty do zastąpienia do ¼ cukru w przepisie na konserwę. Należy pamiętać, że zmieni on również kolor i smak owoców.
Bądź kreatywny podczas robienia syropu do konserwowania owoców. Mieszaj substancje słodzące razem podczas konserwowania. Połączenie klonu i miodu może być zabawne. *Spróbuj każdej kombinacji przed puszkowaniem w niej owoców; aby być pewnym, że smakuje ci dobrze.
Affiliate Disclosure! MamasHomestead.com zawiera linki partnerskie. Jeśli dokonasz zakupu poprzez link partnerski, otrzymam prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dziękuję za wsparcie MamasHomestead.com i utrzymanie naszej strony internetowej going.
Use te proporcje dla granulowanego cukru:
¾ do 1 filiżanki syropu jest zazwyczaj ilość potrzebna dla każdej kwarty owoców.
Bardzo lekki syrop: 1 część cukru na 4 części wody
Lekki syrop: 1 część cukru na 3 części wody
Średni syrop: 1 część cukru na 2 części wody
Ciężki syrop: 1 część cukru na 1 część wody
Bardzo ciężki syrop: 2 części cukru na 1 część wody
Tutaj są proporcje, których używam podczas puszkowania z miodem:
Honey Very Light Syrup: 1/2 części miodu, 1/2 części cukru na 4 części wody
Honey Light Syrup: 1/2 części miodu, 1/2 części cukru na 3 części wody
Honey Medium Syrup: 1/2 części miodu, 1/2 części cukru na 2 części wody
Honey Heavy Syrup: 1/2 części miodu, 1/2 części cukru na 1 część wody
Very Heavy Syrup: 1 część miodu, 1 część cukru na 1 część wody
Zamieść cukier lub miód i wodę w rondelku, gotuj i mieszaj, aż cały cukier się rozpuści. Trzymaj syrop gorący aż będzie gotowy do użycia.
.