Wygląda na to, że sezon mango na Hawajach jest w pełnym rozkwicie na lato po raz kolejny, jak wycieczka do sąsiedniego sklepu spożywczego lub rynku rolników wokół tego czasu, jesteś zobowiązany do znalezienia wielu lokalnie uprawianych mango. W ostatni weekend na moim zwykłym spacerze po KCC Farmers Market, prawie każdy sprzedawca świeżych produktów miał mango wysypujące się ze stołów.
While mieszkam w mieszkaniu, na szczęście zawsze miałem dostęp do darmowych mango, dzięki rodzinie i przyjaciołom, którzy mają drzewo mango w swoim podwórku. Z tego samego powodu, większość miejscowych nie kupuje mango w sklepie. Jak widać po cenach około $5/funt, to jest na wyższej stronie, dzięki KCC Farmers Market ma typowo zawyżone ceny ze względu na to, że większość ich klienteli to turyści (to jak Waikiki poza Waikiki). Można znaleźć lokalnie uprawiane mango tak niskie, jak $2/lb. w innych farmerskich rynkach i sklepach osiedlowych. Albo jeszcze lepiej, idź „cockaroach” ’em z drzewa sąsiada. Nie, tylko żartuję! Brah, I kid you not, niektóre z, powiedzmy „Pacific Island” ludzie, którzy kiedyś iść do parku plaży w pobliżu domu mojej ciotki, używane faktycznie dotrzeć przez jej płot i pick mango z jej drzewa. No scade! My się tylko śmiejemy, bo miała tyle mango, że nie obchodziło jej to.
Właściciele drzew mango często cierpią z powodu tego, co jest znane jako „Syndrom Dławiącego się Mango”. To wtedy, gdy drzewo owocuje więcej mango niż chcesz zjeść lub nadążyć. „Poho” (marnotrawstwo!), kiedy dochodzi do punktu, w którym nie możesz lub nie zawracasz sobie głowy zbieraniem ich wszystkich, kończąc na zgniłych mango spadających pod drzewem.
Mój były współpracownik miał tak wiele mango ze swojego drzewa w Ewie, że przynosił dosłownie wiadra pełne, aby podzielić się nimi z każdym w biurze. Oczywiście ci sprytni wykorzystają ich nadwyżkę do zrobienia Mango Pickle, Mango Bread i Mango Chutney.
Gdzie moja mama kiedyś mieszkał w pobliżu Hawaii Kai (Kuliou’ou), nie było zarówno Shibata drzewo mango, i Pirie-Haden hybrydowe drzewo mango w podwórzu. OMG, to hybrydowe mango Pirie-Haden było, przysięgam, najlepszym mango jakie kiedykolwiek jadłem. Idealna równowaga między słodyczą i lekką nutą kwasowości, z odpowiednią ilością żylastości i miękkości miąższu. To była perfekcja lokalnego mango.
Mówiąc o Hawaii Kai, zawsze docenia się, gdy wie się konkretnie, z jakiej części wyspy pochodzi mango, ponieważ różne warunki klimatyczne i glebowe mogą czasami mieć wpływ na słodycz i ogólny smak.
With that, following are a variety of mangoes that were available for sale last week at the KCC Farmers Market. 😉
Haden (Makaha grown)
Hayden (SIC)
Haden
Haden
.
Haden
Haden
Pirie
„Peri” (SIC; to Pirie)
Biały Pirie
Mango i papaja
Czerwona papaja Sunrise (uprawiana w Mililani)
Papaja (uprawiana w Mililani)
Rainbow Papaya (Mililani uprawiana)
Lychee (Haleiwa uprawiana)
Hawaiian Mango Chart
P.S. Sprawdź ten znak i powiedz mi, co jest z nim nie tak:
Umm, heller! Jeśli możesz wycisnąć mango, to znaczy, że jest przejrzałe! Zmiażdżyć da’ buggah prosto w ręce! Oczywiście, że będę je ściskał, żeby sprawdzić jędrność. Oh, także, to Pirie, nie „Peri” ;-P
Speaking of signs, how’s this one, spotted at Times Supermarket:
Ha ha! Winny jak oskarżony! lol
Tasty Island related links:
Lokalnie uprawiane wietnamskie mango
Tasty Island related links:
– Shimazu Li Hing Mui, Mango and Fruit Mix
– Vietnamese Mango
– Li Hing Pickle Mango
– Peter Piper Picked a Peck of Pickled Mango
– Li Hing Everything
– Mango Bruschetta
– Mayo’ Mango Madness
– There’s Pickled, Then There’s Shoyu Mango