Cukier nie zachowuje się słodko w stosunku do Twojego organizmu. Pozostawia za sobą ciemno-gorzkie ślady na Twoim ciele. Może powodować wysokie ciśnienie krwi, stany zapalne, co nie jest dobre dla serca.
Twój ząb może ulec próchnicy z powodu nadmiernego spożycia cukru. Chociaż jest on ucztą dla twoich kubków smakowych, nie ma żadnych wartości odżywczych. W naszym codziennym życiu spożywamy ponad 20 gramów cukru, ponieważ w pakowanej żywności i napojach stosuje się nadmiar cukru, którego nawet nie jesteśmy świadomi.
Indie Today Education rozmawiał z dwoma ekspertami żywności, Dr Lovneet Batra, BS Dietetics Michigan State University, USA, Nutritionist i Dr Pallavi Aga, MBBS, MD (SGPGI), Lifestyle Management Consultant i Nutritionist dla ich kluczowych porad.
Poisonous pakowane produkty z maksymalną cukru
W celu zwiększenia sprzedaży produktów, firmy te dni robią wszystko, aby uzyskać zauważalne przez języki konsumentów. Robią one podnieść smak, ale wtedy wartość odżywcza produktu cierpi.
Ludzie nie są świadomi ilości cukru obecnego w sokach, jogurtów smakowych i sosów sałatkowych. Chociaż chcą jeść coś zdrowego, w końcu spożywają nadmiar cukru.
Pakowane soki, napoje gazowane, jogurty smakowe, sosy sałatkowe, płatki śniadaniowe, ciastka, ciasta, ciasteczka, pączki zawierają maksymalną ilość cukru.
„Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest również stosowany jako substytut cukru w pakowanych napojach, co jest jeszcze bardziej szkodliwe i powoduje otyłość” – dodaje dr Aga.
Dzienne spożycie cukru
Zużycie cukru może się różnić w zależności od osoby. Zdrowa osoba może spożywać 20-25 gramów cukru, podczas gdy pacjenci z otyłością powinni spożywać tylko 10 gramów cukru.
„Według American Heart Association, kobiety nie powinny spożywać więcej niż 6 łyżeczek dziennie, co stanowi 25 gramów cukru lub 100 kalorii z cukru. Mężczyźnie wolno spożywać 9 łyżeczek cukru dziennie, czyli 38 gramów cukru, co stanowi około 150 kalorii z cukru. Spożycie cukru przez dzieci nie powinno przekraczać trzech łyżeczek cukru dziennie, co odpowiada 12 gramom. Obejmuje to cukier ze wszystkich źródeł żywności – naturalnych lub wytworzonych przez człowieka, ” cytowany Dr Aga.
Czy możemy żyć bez cukru?
Cóż, istnieje popularne przekonanie, że cukier daje energię, więc trzeba mieć pewną ilość cukru, aby wykonać codzienne obowiązki. Jednak dr Batra mówi: „Cukier jest obecny w postaci złożonej w większości pokarmów, które spożywamy, więc odrzucenie cukru rafinowanego nie spowoduje żadnych niedoborów.”
Raczej cukier ma tendencję do uzależniania nas, co powoduje intensywne łaknienie z uczuciem niedostatku i wzdęcia, ponieważ cukier powoduje uzależnienie bardzo podobne do narkotyków lub alkoholu.
„W rzeczywistości cukier nie jest zbyt potrzebny do funkcjonowania organizmu, ponieważ ciało czerpie energię z węglowodanów złożonych”, dodaje.
Jak kontrolować łaknienie cukru:
Ciało ludzkie potrzebuje trochę czasu, aby wprowadzić zmiany. Potrzeba nam co najmniej 21 dni, aby zatrzymać spożycie cukru. Można kontrolować głód cukru „jedząc regularne zrównoważone posiłki na czas.
Nieregularne posiłki są jednym z największych powodów głodu cukru.
Jedzenie na dietach typu fad, które są nisko węglowodanowe, niskotłuszczowe itp. może również zwiększyć głód. Jedzenie samego cukru sprawia, że pragniesz więcej i więcej, więc po prostu wyciąć go, aby wydostać się z cyklu binge cukru,” doradził Dr Batra.
(Photo courtesy: Getty Images)
Substytucja dla cukru:
Najlepsze substytuty cukru są pokarmy jak daktyle, jaggery, świeże owoce, miód, figi, kokos, ale w odpowiedniej ilości. Słodkie przyprawy takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, kardamon i goździki mogą być dobrym zamiennikiem.
Dr Aga wyjaśnia jak cukier może zepsuć twoje ciało:
- Skóra
Cukier w twojej diecie wpływa na ilość cukru w twoim krwiobiegu, a badania wykazały, że wysoki poziom cukru we krwi uruchamia proces chemiczny zwany glikacją. To utrudnia naprawę kolagenu skóry, białka, które utrzymuje ją patrząc pulchny stąd prowadzi do zmniejszenia elastyczności i przedwczesne wrinkles.
- Włosy
Wysokie spożycie cukru kolce poziom cukru we krwi, który uszkadza mieszki włosowe i potencjalnie przyspieszyć wypadanie włosów. To również powoduje stan zapalny skóry głowy, co prowadzi do utraty jakości i ilości włosów. To będzie dalej powodować do suchej skóry głowy, łupież i uszkodzone mieszki włosowe.
- Serce
Wysoki poziom cukru we krwi spowodować zespół metaboliczny. Obejmują one przyrost masy ciała, otyłość brzuszną, obniżony poziom HDL i podwyższony poziom LDL, podwyższony poziom cukru we krwi, podwyższony poziom trójglicerydów i wysokie ciśnienie krwi.
Wysoki poziom fruktozy prowadzi również do powstawania wolnych rodników ponadtlenkowych, co powoduje stany zapalne w organizmie. Prowadzi to również do stłuszczenia wątroby, co ostatecznie prowadzi do niewydolności wątroby i jest potencjalnie niebezpiecznym stanem.
Pozbądź się nagromadzonego cukru we krwi: Detoks
Eksperci, dr Aga i dr Batra, radzą nam, aby odrzucić sztuczny cukier, taki jak desery, napoje słodzone cukrem i przetworzoną żywność lub przekąski i dodać naturalny cukier, który jest obecny w owocach, w naszej diecie. Również dodać węglowodanów złożonych i żywności, takich jak cynamon, jamun, neem, gorzki gourd w naszej diecie.
.