Pasta z pomidorami i karczochami! Tak prosta do zrobienia i pyszna! Gotuj mini pomidorki koktajlowe, aż pękną i stworzą wspaniały sos z oliwy i czosnku! Będziesz to robić raz za razem.

Co jest takiego w makaronie? Jest coś magicznego w dużej misce makaronu, co sprawia, że czujesz się tak dobrze i że wszystko będzie dobrze. Komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu. Tak, muszę się pilnować i nie mogę jeść dużej miski makaronu codziennie … to tylko ja … dla ciebie może być inaczej. Ale makaron to moja słabość. Uwielbiam go tak bardzo. Czego tu nie kochać?
Pasta z pomidorami i karczochami
To danie z makaronem zebrało się razem na podstawie tego, co miałam w mojej spiżarni. Uwielbiam posiłki takie jak ten, które wykorzystują różne rzeczy i po prostu pięknie się komponują. Możecie użyć dowolnego makaronu … nawet długiego jak spaghetti czy linguine. Ja użyłam makaronu gemelli z Włoch. Jeśli jeszcze nie próbowaliście makaronu tej marki, uwielbiam go. I wygląda na to, że można go kupić dużo taniej przez internet. Nie próbowałam tego z makaronem bezglutenowym, ale nie widzę powodu, dla którego nie miałoby to działać równie dobrze.
Pasta Salad Version
Nie masz ochoty gotować wszystkiego? Nie krępuj się i ugotuj tylko makaron. Wrzuć wszystko razem do dużej miski i skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Możesz również użyć mojego sosu dijon vinaigrette, jeśli chcesz. Enjoy!

Pasta z pomidorami i karczochami
Składniki
- 1/2 lb. dowolny makaron, ja użyłem makaronu Gemelli
 - 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, plus więcej do mżawki
 - 2 filiżanki pomidorków koktajlowych pozostawionych w całości
 - 2 ząbki czosnku mielonego
 - 2 filiżanki fasoli cannellini z puszki, opłukanej i odsączonej
 - 1/2 filiżanki oliwek kalamata grubo posiekanych; lub dowolne oliwki (użyłam dwóch rodzajów)
 - 1 łyżka kaparów
 - 1 mały marynowany słoik grillowanych karczochów
 - 1/4 filiżanki świeżej pietruszki posiekanej
 - sól i pieprz
 - pokruszone płatki ostrej papryki, jeśli chcesz
 
Instrukcje
- 
Przygotuj garnek wody do wrzenia i ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź, opłucz i odłóż na bok. Lekko skrop oliwą z oliwek, aby zapobiec sklejaniu się makaronu, jeśli chcesz.
 - 
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj całe pomidorki koktajlowe i gotuj, aż zaczną pękać, około 5 do 6 minut. Dodaj czosnek i mieszaj aż stanie się aromatyczny, około 30 sekund.
 - 
Na patelnię dodaj fasolę, oliwki, kapary, karczochy i posiekaną natkę pietruszki i podrzuć razem przez kilka minut. Dodać ugotowany makaron bezpośrednio na patelnię i wymieszać. Skosztuj i jeśli trzeba dosól, dopraw solą i pieprzem, a jeśli chcesz trochę podgrzać, dodaj pokruszone płatki ostrej papryki. Smacznego!
 
Możesz też polubić…
.