Nic nie mówi o lecie jak wgryzienie się w talerz smażonych małży. Phantom ujawnia osiem miejsc z najlepszymi złotymi smażonymi zamówieniami, jakie kiedykolwiek znalazł.
Clam Box
Wollaston Beach, Quincy
Kicking off the Great 8 is The Clam Box on Wollaston Beach w Quincy. Ta instytucja przy plaży serwuje owoce morza od lat sześćdziesiątych, jak przeładowane rolki homara i kremowy New England Clam Chowder wypełniony dużą ilością tego skorupiaka. Jeśli chodzi o małże, nikt nie serwuje większych brzuszków niż w The Clam Box.
„Jeśli zamierzasz zjeść małża, chcesz mieć największy brzuch”, powiedział jeden z klientów, „a The Clam Box zawsze miał największe brzuchy. Są one po prostu mouthwatering. Jest to duży małż. To jest dużo do jedzenia. Ale jeszcze mnie to nie powstrzymało.”
Belle Isle
Winthrop
Belle Isle serwowało owoce morza z maleńkiej chatki we wschodnim Bostonie przez dziesięciolecia, ale ostatnio przeniosło się do rozległej przestrzeni, tuż za mostem w Winthrop. Właściciel Jim Costin pochodzi i sprzedaje najświeższe ryby, które może znaleźć, w tym pysznie złote smażone małże podawane z pysznym tatarem. Czy cieszyć się nimi wewnątrz lub na zewnątrz, można to zrobić z oszałamiającym widokiem na Boston.
„Nasz widok zaczyna się w zasadzie Bunker Hill Monument w Charlestown, do Zakim Bridge, prawo nad do panoramy Bostonu, jak również lotniska. A w nocy wszystko jest oświetlone. To całkiem spektakularne.”
The Landing
Marblehead
Kolejnym zwycięzcą Great 8 jest The Landing w Marblehead. Położony na samym szczycie Marblehead Harbor, ten staroszkolny przystanek z owocami morza serwuje ryby świeże z Atlantyku – na Atlantyku. Jeśli chodzi o małże, sprzedają tylko najlepsze – pozyskiwane w Ipswich, tuż przy drodze.
„Dostarczane są do naszych tylnych drzwi. Wskakują do frytkownicy, są na talerzu, a potem w ustach. Świeże jak tylko świeże mogą być.”
Bob’s Clam Hut
Kittery, Maine
Bob’s Clam Hut w Kittery, Maine, to tętniąca życiem przydrożna budka z owocami morza z wesołym szyldem, który zachęca klientów do „Zjedz małże!”. Outlet shoppers zjeść przy parasol-studded piknikowe stoły wzdłuż białego płotu, lub wewnątrz w ich swobodnej jadalni. Od 1956 roku serwują jedne z najlepszych smażonych małży, jakie można kupić za pieniądze, w tym specjalną recepturę zwaną „The Lillian”, która jest zanurzona w jajku, więc jest bardziej puszysta i słodsza.
WATCH: Best Fried Clams, Part 2
Red Wing Diner
Walpole
Od ponad osiemdziesięciu lat Red Wing na Route One w Walpole służy i napycha głodnych klientów świeżymi, uczciwymi, prostymi w smaku owocami morza, chrupiącymi pizzami barowymi i rozkosznym comfort food. Smażone małże są tutaj wspaniałe same w sobie, ale jeszcze lepsze są jako część talerza Red Wing’s Fisherman’s platter – przeładowanego małżami, przegrzebkami, krewetkami, łupaczami, frytkami i bardzo wciągającymi krążkami cebulowymi.
Evelyn’s Drive-In
Tiverton, RI
Kolejnym zwycięzcą Great 8 jest Evelyn’s Drive-In. Położony nad brzegiem Nanaquaket Pond w Tiverton, Rhode Island, ten mały czerwony przydrożny clam shack słynie z ogromnych półmisków z owocami morza i lokalnego przysmaku znanego jako Lobster Chow Mein. Znajdują się tam sięgające talerza rolki homara, grillowane przegrzebki, Grape Nut Pudding i oczywiście mnóstwo smażonych małży i ciastek z małży serwowanych z oszałamiającymi widokami na zachód słońca.
„Czasami odnoszę się do tego jako do pałacu małży. Myślę, że to pałac ze względu na widok i to, jak spektakularne jest jedzenie i obsługa.”
Woodman’s
Essex
Woodman’s of Essex jest mekką świata owoców morza i twierdzi, że jest wynalazcą smażonego małża. Ten ponadgabarytowy szałas z owocami morza ma na górze pokład i surowy bar, sklep z pamiątkami z tyłu i malowniczy obszar piknikowy z widokiem na pogodne słone bagno. Woodman’s serwuje mnóstwo smażonych owoców morza i idealnie puszyste krążki cebulowe. A ich słynne smażone małże są zamknięte w lekkiej złotej chrupiącej panierce, dzięki czemu ich smak rozpływa się w ustach.
JT Farnham’s
Essex
Ograniczając Wielką Ósemkę jest kolejną instytucją Essex, JT Farnham’s. Położony przy Essex Salt Marsh, Farnham’s przyciąga fanatyków smażonego jedzenia od ponad 60 lat. Specjalnością lokalu są smażone małże. Te soczyste, złociste piękności są doskonałe prosto z pudełka, lub po szybkim zanurzeniu w domowym sosie tatarskim Farnham’s. A ponieważ najlepsze małże rosną tuż obok, możesz mieć pewność, że każdy talerz jest super świeży.
Oglądaj Phantom Gourmet w soboty i niedziele o 10:30 i 11:00 w myTV38.
Więcej o PHANTOM GOURMET
.