Przepis na lody mango bez maszynki do lodów. Lody z mango można zrobić na wiele sposobów. Przez lata wypróbowałam kilka przepisów i pokochałam 2 proste metody robienia tego. W tym poście podzieliłam się nie jednym, ale 2 przepisami, które dadzą Ci pyszne i kremowe lody z mango.
Pierwszy z nich wymaga miksera ręcznego, a drugi tylko blendera. Tekstura mądra oba są różne i smakują dobrze. Te 2 przepisy są doskonałe nawet dla tych, którzy nie mają bitej śmietany, jak nawet zwykła śmietana z 25% tłuszczów pracy tutaj. Tutaj są mój porady:
You may also like to check these 13 Ice cream recipes. Oto kilka zrobionych bez maszynki do lodów
Lody waniliowe
Lody czekoladowe
Lody pista
Lody miętowe
Jak zrobić lody z mango przepis – zdjęcia krok po kroku
1. Mango umyć i pokroić w kostkę na kawałki. Ja użyłam około 1 i pół szklanki kostek mango. Dodaj je do słoika blendera.
2. Dodaj cukier. Zrób delikatne puree. Użyj cukru według potrzeby w zależności od słodkości użytych owoców.
3. Miazga staje się gęsta i może również zaciąć się w blenderze, ponieważ nie dodano wody ani soku. Wymieszaj szybko łyżką. Odstawić na bok.
4. Śmietanę przelać do miski. Nie schłodziłam miski i ubijaczki, ponieważ w miejscu, w którym mieszkam nie jest zbyt gorąco. Jeśli robisz to, gdy temperatura jest wysoka, to dobrze jest użyć schłodzonej miski i ubijaczki.
5. Ubij śmietanę do uzyskania piki. Jeśli używasz śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, możesz uzyskać miękkie szczyty.
6. Nie przesadzaj z ubijaniem śmietany, po zastygnięciu lodów smakuje jak masło.
miksowanie przecieru z mango w celu zrobienia lodów z mango
7. Wlać przecier z mango.
8. Delikatnie złożyć przecier z mango z bitą śmietaną. Nie należy mieszać jej energicznie, w przeciwnym razie śmietana się zdefasonuje i lody mogą nie stać się lekkie. Kontynuuj składanie, aż krem z mango stanie się kremowy i gładki.
9. Przełożyć do słoika nadającego się do zamrażania. Przykryć i zamrozić do zastygnięcia. To może zająć około 8 do 12 godzin, aby ustawić w zależności od lodówki. Możesz również przelać to do stalowych kubków i włożyć patyczek do lodów.
10. Nabrać do miski do serwowania.
11. Jeśli lody są zbyt twarde, zanurzyć łyżkę w gorącej wodzie i nabierać.
Przyozdobić pokrojonymi pistacjami lub wiśniami. Podawać z ulubionymi dodatkami
Wskazówki
1. Mango: Wybierz najlepszej jakości dojrzałe mango, które nie ma kwaśnego smaku, ponieważ pomaga to zminimalizować ilość cukru. Kwaśne mango będzie potrzebowało więcej słodzika, a smak lodów mango będzie inny, jeśli będą zrobione z kwaśnych mango.
Aby uzyskać ładny żółty kolor w lodach użyj mango, które mają głęboko żółty kolorowy miąższ. Alphonso, Banginapalli to tylko niektóre z popularnych odmian. Jeśli świeże mango nie jest dostępne, możesz spróbować z puree z mango z butelek lub mango z puszki. Upewnij się, że są one w smaku słodkie i dobre.
2. Cream: Bita śmietana daje najlepsze wyniki, aby zrobić lody. Jeśli nie masz bitej śmietany, a następnie można również użyć śmietany z 25% tłuszczów. Schłodzić go w lodówce przez noc i scoop górne grube porcje i używać go do ubijania śmietany. Wyrzuć płynną część na dole.
3. słodzik: Pierwszy przepis używa cukru, a drugi przepis używa mleka skondensowanego. Jednak można użyć jednego dla innych w obu receptur.
4. Blender Vs mikser: Pierwsza receptura używa miksera, ponieważ wymaga ubijania śmietany. Druga receptura jest wykonana w mikserze. Jednak pierwszy przepis może być również wykonane w blenderze, ale trzeba być bardzo ostrożnym podczas mieszania bitej śmietany. If you overblend the cream, it turns to butter.
How to make this vegan
I have made this earlier with coconut cream (not coconut milk). Krem kokosowy można odstawić na noc do lodówki. Rano nabierz górną porcję. Na dnie pozostanie niewielka ilość płynu. Po prostu go wyrzuć.
Ubij śmietankę kokosową w taki sam sposób, w jaki ubijałabyś zwykłą śmietankę mleczną. Nie uzyskasz sztywnych szczytów. Kiedy zobaczysz miękkie szczyty, dodaj puree z mango i delikatnie wymieszaj.
Przepisy powiązane
przepis na lody z mango
Lody z mango
Pin Recipe Print Recipe
Dla najlepszych rezultatów postępuj zgodnie z instrukcją krok po kroku.krok zdjęcia powyżej karty przepis
Składniki (US cup = 240ml )
- ▢ 1 szklanka schłodzonej śmietanki (25% do 30% tłuszczu) (świeża śmietanka, bita śmietana lub śmietanka kokosowa)(lub 250 ml)
- ▢ 250 gramów kostek mango lub 1 duże (około 1 ¼ do 1 ½ filiżanki puree)
- ▢ ¼ do ½ filiżanki cukru organicznego lub palmowego (około 50 gramów)
Przyozdabianie (opcjonalnie)
- ▢ 2 łyżki wiśnie (posiekane) (lub użyć w całości)
- ▢ 1 łyżka pistacji (posiekana)
.
Instrukcje
Przepis 1 – lody mango z mikserem ręcznym
- ▢
Chłodzić miskę, ubijaczkę i śmietanę przez kilka godzin.
- ▢
Dodaj mango i cukier do blendera. Zrób gładkie puree.
- ▢
Dodaj śmietanę do schłodzonej miski i ubij do uzyskania piki za pomocą miksera stojącego lub ręcznego.
- ▢
Wlej puree z mango do ubitej śmietany. Delikatnie wmieszać, aby uniknąć smug. Nie mieszaj ani nie miksuj tego energicznie, to spłyca bitą śmietanę.
- ▢
Przelej to do miski nadającej się do zamrażania. Przykryj i zamrażaj do zastygnięcia.
- ▢
Wybieraj i podawaj lody z mango w ciągu 2 dni, aby uniknąć kryształków lodu.
Przepis 2- Użycie blendera, nie potrzeba miksera ręcznego, nie trzeba piec
- ▢
Potrzebujemy tylko 250 gramów puree z mango, 100 ml świeżej śmietany, pół puszki mleka skondensowanego (około 150 gramów).
- ▢
Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze.
- ▢
Przelej mieszankę do pojemnika nadającego się do zamrażania. Zamrażaj aż do zastygnięcia przez noc. Nabierać i podawać lody mango po zastygnięciu.
Przypisy
Alternatywne ilości podane w karcie przepisu są tylko dla 1x, przepis oryginalny.
Dla uzyskania najlepszych rezultatów stosuj się do moich szczegółowych instrukcji zdjęciowych krok po kroku i wskazówek powyżej karty przepisu.
Wideo
Informacje żywieniowe (tylko szacunki)
.
© Swasthi’s Recipes
DO WIĘCEJ PRZEPISÓW
.