Bycie weganinem podczas ważnych świąt może być trudne, a Wielkanoc nie jest wyjątkiem. Jeśli idziesz do czyjegoś domu na posiłek taki jak brunch, są duże szanse, że gospodarze nie wezmą pod uwagę twojej diety – lub, jeśli wezmą, zrobią jedno danie, które jest po prostu w porządku. To jest jak, A za wysiłek i to wszystko, ale każdy zasługuje na to, aby zjeść coś pysznego, zwłaszcza podczas brunchu! Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest zrobienie własnego wegańskiego wielkanocnego dania brunchowego. Nie tylko jest to uważane za uprzejme (przyczyniasz się!), Ale jest to również dla twojego własnego dobra, ponieważ będziesz wiedział, że masz co najmniej jedną niesamowitą rzecz, którą możesz zjeść.
A może jesteś gospodarzem Wielkanocnego brunchu w tym roku, a niektórzy z twoich gości nie są weganami. Będziesz potrzebował przepisów, które udowodnią, że unikanie mięsa i nabiału nie równa się jednemu nudnemu posiłkowi za drugim – w zasadzie będziesz potrzebował pomysłów, które sprawią, że wszyscy zapomną o jajkach. Na szczęście w Internecie znajdziesz mnóstwo wegańskich przepisów na brunch, które zrobią wrażenie na gościach w każdym miejscu, niezależnie od tego, czy jesteś gospodarzem, czy nie. Te wegańskie pomysły na brunch są idealne na Wielkanoc i wiosenną pogodę, wykorzystując niektóre z najlepszych smaków sezonu. Mogą one po prostu stać się jednym z twoich nowych ulubionych!
Vegan Aebelskivers
Nie wiem jak wy, ale kiedy myślę o brunchu, myślę: naleśniki. Albo, bardziej precyzyjnie, wyszukane naleśniki zamiast zwykłych starych opcji, które możesz zrobić każdego dnia. Aebelskivers są idealną opcją dla tłumu, ponieważ są na tyle małe, że nie przytłoczą reszty posiłku. Ten wegański przepis z Veganosity jest wypełniony pysznymi owocami lub czekoladą, do wyboru.
Grain-Free Tomato, Eggplant, And Roasted Garlic Tart
Ta bezglutenowa tarta z falafel crust od Pure Ella jest idealna jako pikantna opcja na brunch. Bakłażan i pomidory są zawsze ulubieńcami tłumu, a pieczony czosnek oraz inne rozgrzewające przyprawy sprawiają, że jest to satysfakcjonująca opcja dla każdego.
Vegan Cinnamon Rolls
Inny ulubieniec tłumu? Cynamonowe bułeczki, oczywiście. My Darling Vegan ma przepis na wegańskie bułeczki cynamonowe, które wyglądają nie z tego świata. Wegańskie masło i mleko sojowe nadają im słodki smak, którego nikt nie będzie mógł przestać jeść.
Blueberry Breakfast Casserole
Casseroles są świetną opcją na brunch, ponieważ mogą być złożone w nocy przed. Rano wystarczy włożyć je do piekarnika i już można iść. Ta wegańska zapiekanka śniadaniowa z jagodami z Veggie Primer jest wypełniona jagodami, bananami i innymi słodkimi smakami.
Cashew Sugared Donut Holes
Najlepszą rzeczą w brunchu jest to, że możesz uciec z zasadniczo jedzeniem deseru rano. Donut holes są idealną opcją, a ta wegańska wersja od Vegan In The Freezer jest świetna do wypróbowania na specjalną okazję, taką jak Wielkanoc. Cukier z nerkowców nadaje wyjątkowy, słodki smak.
Potato Leek Vegan Quiche
Naładowany ziemniakami, porami i tofu, ten wegański przepis na quiche od Connoisseurus Veg nie zawiedzie nikogo. Pełen smaku i pysznych przypraw, nikt nie będzie tęsknił za serem czy jajkami! Aby ułatwić sobie zadanie, zawsze możesz kupić wegańskie ciasto na pierogi zamiast je robić.
Matcha Chia Pudding
Są dwie wspaniałe rzeczy na temat puddingu chia: po pierwsze, zawsze wygląda estetycznie, zwłaszcza gdy jest zwieńczony kolorowymi wiosennymi owocami. A po drugie, można go przygotować poprzedniego dnia, dzięki czemu poranek jest (przeważnie) bezstresowy. Ten pudding chia z May I Have That Recipe zawiera matchę i wybrane przez ciebie owoce, co czyni go prostym daniem na brunch.
Tarta ze szparagami i nerkowcami
Tarta ze szparagami wygląda jak wielkanocna, wiesz? Ten przepis z My Darling Vegan jest zrobiony z pysznego kremu z nerkowców, świeżych szparagów i wegańskiego ciasta francuskiego, i jest o wiele łatwiejszy niż się wydaje. Wygląda też naprawdę imponująco.
Strawberry Nutella Bruschetta
Kto by nie chciał Nutelli na śniadanie? Ta „bruschetta” z Simple Vegan Blog wykorzystuje świeże truskawki, orzechy i oczywiście mnóstwo pysznej Nutelli do stworzenia łatwego do wykonania przepisu, który z pewnością spodoba się tłumom. Kup różne rodzaje chleba, aby ludzie mogli rozprowadzić to na czym tylko zechcą.
Tropikalna granola z mango i kokosem
Jeśli nie chcesz za bardzo szaleć, ta granola z mango i kokosem od Veganosity jest świetną opcją. Łatwo ją przygotować, jest pełna smaków, które każdy pokocha i jest naprawdę uniwersalna. Podawaj ją z różnymi jogurtami lub płatkami owsianymi, albo każ ludziom jeść ją z wybranym przez nich mlekiem. Albo po prostu zostaw go tak jak jest – jest tak słodki i pyszny, że ludzie będą chcieli po prostu wyciągnąć go ze słoika.
Smashed Chickpea Salad
Nikt nie będzie tęsknił za sałatką jajeczną, gdy będziesz serwować tę sałatkę z ciecierzycy z May I Have That Recipe. Obciążona warzywami i przyprawami, jest również wymieszana z pikantnym dressingiem musztardowym. Możesz podawać ją z tostami jako kanapkę lub po prostu samą.
Gofry z chia
Te wegańskie gofry od Pure Ella są z pewnością czymś, co wszyscy pokochają. Zrobione z nasionami chia, są super sycące, a bita polewa kokosowa jest słodka i idealna z wiosennymi, świeżymi jagodami. Dodatkowo, pięknie się prezentuje!
Wegańskie Burritos Śniadaniowe
Tofu jest świetnym zamiennikiem dla jajek w tych wegańskich burritos śniadaniowych z Simple Vegan Blog. Dodaj awokado, dużo salsy i trochę drożdży odżywczych jako ser – plus inne dodatki, które Twoim zdaniem mogą zadziałać.
Banana Macadamia Nut Muffins
Muffiny są świetną podstawą brunchu nie bez powodu – wszyscy je uwielbiają i są super uniwersalne. Świetnie nadają się do zabrania ze sobą, jeśli gdzieś się wybierasz. Bananowe muffiny z orzechami makadamia z Vegan In The Freezer nie wymagają jajek, a i tak wychodzą niesamowite. Nie możesz się pomylić z tą mieszanką smaków!
Nacho Avocado Toast
Tosty z awokado są ulubionym brunchem, a jeśli chcesz zrobić coś trochę innego, wypróbuj ten spin na nich z Veggie Primer. Czarna fasola, kukurydza i wegański sos nacho „serowy” sprawią, że nie będziecie mogli się im oprzeć. Wszystko, co musisz zrobić, to zebrać wszystko razem, a następnie ludzie mogą tworzyć swoje własne kawałki!
Vegan Meyer Lemon Bars
Bary cytrynowe przypomną wszystkim, że lato jest (prawie) za rogiem. A jeśli nigdy nie jedliście cytryn Meyera, brakuje Wam tego. Są one super słodkie i idealne do deserów takich jak ten z May I Have That Recipe.
Loaded Avocado Quesadillas
Opuść tradycyjne pomysły na wielkanocny brunch i zrób coś trochę bardziej zabawnego, jak te quesadillas z awokado od Connoisseurus Veg. Są nadziewane warzywami i przyprawami i na pewno staną się największym hitem brunchu.
Wegańskie, bezglutenowe naleśniki
Te bezglutenowe, bezolejowe, wegańskie naleśniki z Simple Vegan Blog mogą nie brzmieć super ekscytująco, ale na pewno będą smakować wyśmienicie. Dodaj do nich mnóstwo jagód i owoców – ciepłe nadzienie jest gwiazdą.
Loaded Potato Breakfast Bowl
Czy to naprawdę brunch, jeśli nie zawiera ziemniaków? Ta miska od Veggie Primer składa się z pysznego ziemniaczanego haszu, mnóstwa warzyw i kremowego sosu grzybowego. Czego tu nie kochać?
Savory Mediterranean Oatmeal
Kiedy większość ludzi myśli o owsiance, myślą o czymś słodkim i cukrowym. Owsianka na cząber, jak ta od Veganosity, jest równie pyszna i idealnie nadaje się na brunch ze względu na mieszankę smaków. Oliwki i pomidory tak dobrze komponują się z kremową owsianką.