Unnless jesteś profesjonalnym szefem kuchni lub gotować na życie, może nie trzeba wszystkie patelnie, które można znaleźć na rynku.
Jednakże jeden obszar, gdzie ludzie napotykają wiele zamieszania jest rozróżnienie między dwoma bardzo podobne patelnie. Największym tego przykładem jest rondel i patelnia.
Na pierwszy rzut oka, obie patelnie mogą wyglądać bardzo podobnie do siebie. Jednak bliższe przyjrzenie się pokaże, że istnieją różnice między nimi.
Dodatkowo, pomimo ich wizualnych podobieństw, obie są używane do gotowania różnych rzeczy.
Więc, jeśli masz budżet i myślisz o zakupie jednej z tych dwóch, musisz wziąć pod uwagę ten aspekt, jak również.
Z tego powodu, mamy zamiar podjąć dogłębne, porównawcze spojrzenie na rondel i patelnię.
Table of Contents
Rondel vs Patelnia – Cechy
Gdy spojrzysz na rondel lub patelnię indywidualnie, może być dość trudno odróżnić jeden od drugiego.
Jest to jeszcze trudniejsze, gdy nie znasz właściwości każdej patelni. Dodatkowo, każda patelnia jest dostępna w różnych rozmiarach, materiałach, kolorach i nie tylko.
Dlatego zamierzamy zidentyfikować fizyczne cechy każdej patelni, aby rozpocząć.
Właściwości rondla
Rondel jest uważany za głębokie naczynie do gotowania z podniesionymi bokami. Rondle są odnotowywane jako głębsze w stosunku do całkowitej szerokości patelni.
Zazwyczaj są one dostępne w rozmiarach, począwszy od małych, które mają 15 cm obwodu i 10 cm wysokości do większych patelni, które są głębsze, mają wysokość 30 cm i mogą pomieścić aż 3 do 4 litrów płynu.
Wysokość rondla jest jednym z jego unikalnych punktów sprzedaży. Dodatkowo, rondel nie zawsze wygląda tradycyjnie jak patelnia.
Niektóre mogą być bardziej pojemne, a nawet przypominać garnek. W miarę jak rozmiar staje się większy, wysokość rondla znacznie wzrasta.
Jako ogólna zasada, rondle zawsze są dostarczane z pokrywką, ale można je również znaleźć w sprzedaży bez pokrywek. Rondle mają uchwyty, ale zazwyczaj nie są one tak długie jak te, które są na patelniach.
Niektóre mogą nawet mieć dodatkowy uchwyt, aby zapewnić lepszy chwyt osobie.
Właściwości patelni
Patelnia jest znacznie płytsza niż rondel. Jedną z największych cech definiujących patelnie jest to, że mają skośne boki.
Te są zaprojektowane, aby pomóc w metodzie gotowania, która jest używana podczas gotowania z nią.
Frytownice są znane z tego, że są mniejsze niż rondle i nawet największy rozmiar będzie wyglądał na mały w porównaniu z rondlem.
Frytownice są ogólnie szersze, od 30 cm, ale wysokość ich boków jest znacznie niższa, dochodząc do zaledwie 2 do 4 cm wysokości.
Mają dłuższy uchwyt niż rondle i nie są wyposażone w pokrywkę (w większości przypadków). Można jednak dodać pokrywkę na górze w razie potrzeby.
Można również znaleźć niektóre patelnie, które są sprzedawane z pokrywką jako combo.
Jak widać, obie patelnie są bardzo różne, gdy przyjrzymy się bliżej ich cechom.
By być ich świadomym, nawet jeśli po prostu widzisz każdą patelnię osobno, będziesz w stanie prawidłowo rozróżnić te dwie bez żadnych problemów.
Cel gotowania rondla i patelni
Oprócz różnic fizycznych, istnieją również duże różnice w tym, co można gotować na każdej patelni.
Rondle są przeznaczone do innego stylu gotowania, a patelnie są również przeznaczone do innego stylu gotowania.
Znajomość tego czynnika jest również ważna, ponieważ musisz wybrać patelnię, która pasuje do twoich przyzwyczajeń kulinarnych, jak również do dania, które chcesz przygotować.
Gotowanie z rondlami
Jak sama nazwa wskazuje, rondle są niezwykle przydatne w robieniu – zgadłeś dobrze – sosów. Ta patelnia może być używana do gotowania prawie wszystkiego, co płynne.
W rezultacie, jest używana do duszenia lub gotowania na wolnym ogniu i jest ulubioną patelnią do robienia zup i sosów do makaronu.
Może być również używana do przygotowywania małych porcji makaronu, risotto, soczewicy i do gotowania każdego innego ziarna. Jednak mogą one pomieścić tylko ograniczone ilości od 2 do 3 kwarty tylko.
Dlatego, jeśli gotujesz dla większej liczby osób, stockpot jest lepszą alternatywą.
Z drugiej strony, jeśli gotujesz tylko dla dwóch do trzech osób, rondel może być najlepszą opcją dla Ciebie. Niektóre wersje nadające się do piekarnika mogą być również używane w piekarniku do duszenia.
Kosztowanie z patelni
Jeśli chodzi o patelnie, możesz również polegać na nazwie, aby dać ci wyobrażenie o tym, co możesz w niej ugotować.
Patelnie są idealne do szybkiego smażenia małych rzeczy i są świetne do robienia śniadań, takich jak jajka lub bekon, a nawet naleśników. Płytka patelnia jest również lepiej nadaje się do smażenia warzyw, jak również.
Płytka natura patelni oznacza, że nie może być używany do gotowania lub zrobić sosy jak te, które rondel może.
To dlatego, że ma szerszy obszar szerokości i parowanie nastąpi w szybszym tempie. Jesteś bardziej prawdopodobne, aby spalić warzywa, zamiast być w stanie gotować them.
Jak widać, zarówno mają różne cele gotowania i czasami, często można używać ich zamiennie. Rondel może całkowicie zastąpić patelnię w czasach.
Jednakże istnieją pewne elementy, takie jak naleśniki, które tylko okazują się dobrze, gdy przygotowane w patelni.
Zalety i wady każdej patelni
Teraz przed podjęciem ostatecznej decyzji o tym, który pan powinien dostać, to jest dobry pomysł, aby również rozważyć zalety i wady, które są związane z rondla i patelni.
Więc, mamy zamiar podjąć szczegółowe, ale krótkie spojrzenie w tym obszarze, jak również.
Wady rondla
Jeśli chodzi o zalety, rondel naprawdę wyróżnia się, ponieważ istnieje tak wiele z nich, takich jak te poniżej:
- Elastyczność – Rondel jest niezwykle wszechstronny w użyciu i może podwoić się w użyciu dla różnych patelni. Z pokrywką na i po popped do piekarnika, może prawie funkcjonować jak mini-Dutch oven. Co więcej, może być również używany zamiast patelni.
- Lepsza dystrybucja ciepła – Wyższe ścianki rondla sprawiają, że dystrybucja ciepła jest bardziej równomierna w rondlu. Umożliwia to gotowanie różnych potraw bez żadnych problemów.
- Może być używany do gotowania czegokolwiek – Rondle nie są używane wyłącznie do gotowania sosów. Mogą być również świetne do gotowania zup, makaronów, gulaszu i innych płynnych produktów spożywczych.
- Dostępne w różnych rozmiarach – Różne rozmiary pozwalają na łatwe wybieranie wielkości porcji. Dodatkowo, możesz łatwo znaleźć zestaw trzech rondli, który będzie niedrogi i pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze.
Wszystkie te korzyści są głównymi korzyściami, których możesz doświadczyć, gdy korzystasz z rondli.
Wady rondli
Pomimo niemal doskonałej natury rondli, mają one również pewne wady. Poniżej przedstawiamy niektóre z największych wad, których można z nimi doświadczyć:
- Ograniczona objętość: Nawet największy rozmiar rondla ogranicza objętość cieczy lub żywności, które można zrobić w nim. Jest to idealne rozwiązanie, gdy gotujesz dla małej grupy, ale dla czegoś większego, może trzeba zdecydować się na garnek zamiast.
- Wyższe ryzyko spalania: Biorąc pod uwagę, jak równomiernie rozprowadza ciepło, istnieje większe ryzyko niż można spalić jedzenie. Musisz monitorować to, co gotujesz z ciągłym mieszaniem.
- Czyszczenie może być trudne: Kształt rondli utrudnia czyszczenie w zmywarce i będziesz musiał to zrobić ręcznie. Należy zadbać o to, aby dokładnie wyczyścić go bez uszkodzenia patelni.
- Trudne do przeniesienia: Chyba że kupiłeś nowsze wersje patelni z uchwytem z przodu, podnoszenie rondla po posiłku może być trudne. Rondel może być ciężki i istnieje większa szansa na upuszczenie go.
Z tymi, można zauważyć, że pomimo zalet, istnieją pewne wady, jak również.
Choć nie są to deal breakers, nadal należy zwrócić na nie uwagę.
Wady patelni
Patelnie mają wiele zalet związanych z nimi.
Mogą być świetnym typem patelni do posiadania w twojej kuchni. Poniżej przedstawiono niektóre z największych zalet patelni:
- Lepszy smak – Powszechnie uważa się, że płytka, ale otwarta patelnia daje bardziej aromatyczne potrawy. Dzieje się tak dlatego, że pozwala składnikom oddychać podczas gotowania, zapobiegając ich stłoczeniu na patelni.
- Większa szybkość gotowania – Patelnie zazwyczaj gotują szybciej niż inne patelnie. Jest to szybsze nawet niż w przypadku rondla. Na patelni ciepło rozkłada się również bardziej równomiernie. Dodatkowo, dystrybucja ciepła oznacza, że jedzenie może być łatwo gotowane na małym ogniu bez żadnych obaw.
- Wszechstronność w gotowaniu – Jeśli chodzi o gotowanie, patelnia jest bardzo wszechstronna i może być używana do gotowania wszystkiego w oleju. Od jajek i bekonu po warzywa lub ryż, ta patelnia może zwiększyć twoje umiejętności kulinarne i pomóc ci przygotować wiele różnych potraw z łatwością.
- Większy rozmiar niż rondle – Patelnie do smażenia mają zazwyczaj większy rozmiar niż rondle i mają szerszą podstawę. Umożliwia to gotowanie większych ilości jedzenia w porównaniu do rondli. Najmniejszy rozmiar patelni zaczyna się od 30 cm szerokości.
Te zalety są jednymi z największych, które pochodzą z gotowania na patelni, których można doświadczyć.
Wady patelni
Istnieją również pewne szczególne wady związane z patelniami.
W przypadku patelni, chcesz się upewnić, że zwracasz uwagę na następujące kwestie:
- Większe prawdopodobieństwo przypalenia jedzenia – W przypadku patelni, nawet gotowanie na małym ogniu daje równomierną dystrybucję ciepła. Oznacza to, że będziesz musiał stale kontrolować gotowane na niej potrawy. Płytka patelnia również sprawia, że przypalanie żywności jest możliwe
- Olej jest niezbędny – O ile nie używasz patelni z powłoką nieprzywierającą, musisz upewnić się, że zawsze dodajesz olej podczas gotowania na patelni. Bez niego jedzenie będzie przywierać do patelni, bez względu na to, na jakim ogniu jest gotowane.
- Czyszczenie jest trudne – Ponieważ zawsze gotujesz na oleju, musisz upewnić się, że dokładnie wyczyścisz patelnię. Zanim włożysz ją do zmywarki, być może będziesz musiał umyć ją ręcznie, aby całkowicie usunąć z niej olej.
- Niezbyt wszechstronna – Biorąc pod uwagę płytką naturę patelni, nie nadają się one do gotowania dużej ilości sosów lub innych potraw. Co najwyżej, są one po prostu dobre do szybkiego gotowania i brązowienia produktów spożywczych.
Pamiętając o tych wadach, można zapewnić, że jesteś w stanie podjąć właściwą decyzję o uzyskaniu patelni lub nie.
Rondel lub patelnia – Którą z nich należy uzyskać?
Gdy wybierasz pomiędzy tym, który z nich jest lepszy, powinieneś nie tylko wziąć pod uwagę zalety i wady, ale także rozważyć, która opcja jest lepsza dla ciebie w oparciu o twój styl gotowania.
Dobrym pomysłem jest upewnienie się, że masz rondle w różnych rozmiarach i co najmniej jedną patelnię w swojej kuchni.
To zapewnia, że nawet jeśli masz rondel, zawsze możesz zrobić naleśniki, jeśli kiedykolwiek uderzy cię nastrój.
Inne artykuły związane z patelnią, które mogą ci się spodobać:
- Saucier Pan vs. Rondel
- Patelnia ze stali nierdzewnej vs. Patelnia z powłoką nieprzywierającą
- Patelnia ceramiczna vs. patelnia teflonowa
- Kiedy i jak utylizować patelnie?
- Patelnia do smażenia vs patelnia do smażenia – czy są takie same czy różne?