Sałatka z Kurczakiem i Awokado z Limonką i Kolendrą ma idealne połączenie smaków, a ta smaczna sałatka z kurczakiem jest świetna do wykorzystania resztek kurczaka. I zobacz moją sugestię poniżej dla zrobienia tej low-carb sałatki z kurczakiem bez kolendry!
PIN Sałatka z kurczakiem i awokado, aby spróbować jej później!
Zobacz wideo, aby zobaczyć, czy chciałbyś zrobić
Sałatkę z kurczakiem i awokado z limonką i kolendrą!
Ta Sałatka z kurczaka i awokado z limonką i kolendrą to coś, co robiłam w kółko, odkąd moja siostra Pam po raz pierwszy mi o tym powiedziała. Uwielbiałam ten pomysł na niskowęglowodanową sałatkę z kurczakiem, która jest doskonałym sposobem na wykorzystanie resztek kurczaka z rożna, ale nie podobało mi się zbytnio oryginalne zdjęcie gotowej sałatki, więc kiedy ostatnio zrobiłam ją ponownie, zaktualizowałam również zdjęcia; cieszcie się!
Uwielbiam sposób, w jaki media społecznościowe rozpowszechniają dobre pomysły w sieci, a ta sałatka jest moją wersją tej, którą moja siostra Pam dostała od przyjaciółki, która znalazła ją na Pintereście. E-mail, który dostałam od Pam zawierał tylko listę składników i kilka sugestii, więc kiedy zrobiłam sałatkę, wymyśliłam własne wskazówki. Potem, kiedy przygotowałam się do opublikowania mojej sałatki z kurczakiem i awokado z limonką i kolendrą, chciałam podać źródło, jeśli mogłam je znaleźć, a kiedy skopiowałam to, co Pam mi wysłała i wpisałam do wyszukiwarki na Pintereście, znalazłam sałatkę z kurczakiem z awokado od Becoming Betty. Betty również znalazła to, gdy ktoś służył sałatkę do niej, więc jest to pomysł na sałatkę, która naprawdę dostaje wokół!
Moja wersja ma większe kawałki kurczaka i awokado, i zrobiłem limonki i majonez do więcej opatrunku, podczas gdy oryginalna wersja jest bardziej wymieszane razem. Ta sałatka była tak dobra, że ilość, którą zrobiłam powyżej nie przetrwała nawet dnia w moim domu (chociaż *miałam* pomoc w zjedzeniu jej od Jake’a.) Jeśli lubisz te składniki, obiecuję, że ta sałatka będzie się trzymać!
Co jeśli nie lubisz kolendry?
Jeśli jesteś jedną z tych osób z antykolendrowymi kubkami smakowymi, po prostu potrój ilość zielonej cebuli i pomiń kolendrę. Ta sałatka będzie nadal niesamowite bez kolendry, obiecuję!
How to Make Chicken and Avocado Salad with Lime and Cilantro:
(Scroll down for complete printable recipe plus nutritional information.)
- Zaczęłam od dwóch filiżanek rozdrobnionego kurczaka z rożna. Utrzymaliśmy kawałki kurczaka dość duże.
- Pokrój w kostkę 2 średnie awokado i wrzuć je z 1 T świeżo wyciśniętego soku z limonki. (Użyj mniej awokado i więcej kurczaka, jeśli chcesz jeszcze mniej węglowodanów.)
- Pokrój około 1/4 filiżanki cienko pokrojonej zielonej cebuli.
- Chcesz również co najmniej 1/2 filiżanki drobno posiekanej świeżej kolendry. (Posiekaliśmy kolendrę bardzo drobno, aby jej smak był wyczuwalny w całej sałatce, ale możesz posiekać ją grubiej, jeśli wolisz.)
- Wymieszałem 2 T majonezu i 1 T świeżo wyciśniętego soku z limonki, aby zrobić dressing, ale jeśli lubisz dużo dressingu, możesz chcieć to trochę zwiększyć. (Pamiętaj, że jest już trochę soku z limonki na awokado, więc jeśli nie jesteś zwariowany na punkcie limonki, możesz użyć trochę mniej.)
- Załóż kurczaka do miski wystarczająco dużej, aby pomieścić wszystkie składniki, dodaj pokrojoną zieloną cebulę i dressing i wymieszaj dobrze, tak aby cały kurczak był pokryty dressingiem.
- Dodaj awokado z sokiem z limonki, który jest na dnie miski i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
- Następnie dodaj drobno posiekaną kolendrę i delikatnie wymieszaj ponownie, tylko do momentu, aż będzie ledwo połączona.
- Podawaj Sałatkę z Kurczakiem i Awokado z Limonką i Kolendrą od razu lub schłodź.
Więcej sałatek z awokado:
15 Amazing Low-Carb Salads with Avocado ~ Kalyn’s Kitchen
Garden Balsamic Avocado Salad ~ Oh Sweet Basil
Heart of Palm Salad with Tomato, Avocado, and Lime – with or without Cilantro ~ Kalyn’s Kitchen
Grilled Avocado and Tomato Salad ~ The Baker Mama
Not-so-Dumb Salad with Cucumbers, Tomatoes, and Avocado ~ Kalyn’s Kitchen
Avocado Quinoa Salad ~ Chelsea’s Messy Apron
Want More Salads with Leftover Chicken?
Check out Low-Carb and Keto Recipes for Leftover Turkey or Chicken for lots more tasty salads made with chicken!
Składniki
- 2 filiżanki ugotowanego kurczaka, rozdrobnionego na duże kawałki
- 2 średnie awokado, pokrojone w kostkę
- 2 T świeżo wyciśniętego soku z limonki
- sól, do smaku
- 1/4 filiżanki cienko pokrojonej zielonej cebuli
- 1/2 filiżanki drobno posiekanej świeżej kolendry (patrz notatki)
- 2 T majonezu (patrz notatki)
Instrukcje
- Rozdrabniaj kurczaka, aż będziesz miał 2 filiżanki kurczaka rozdrobnionego na dość duże kawałki.
- Pokrój awokado na średniej wielkości kawałki, wymieszaj z 1 T soku z limonki, i dopraw awokado solą do smaku.
- Drobno pokroić zieloną cebulkę i drobno posiekać kolendrę.
- Zmieszać majonez i 1 T soku z limonki, aby zrobić dressing
- Włożyć kurczaka do miski wystarczająco dużej, aby pomieścić wszystkie składniki sałatki.
- Dodać pokrojoną zieloną cebulkę i dressing i wymieszać, aż cały kurczak będzie pokryty dressingiem.
- Dodaj awokado i jakikolwiek sok z limonki na dnie miski i delikatnie połącz z kurczakiem.
- Następnie dodaj posiekaną kolendrę i delikatnie wymieszaj z sałatką, aż będzie ledwo połączona.
- Podawaj od razu lub schładzaj przez chwilę przed podaniem. To może być serwowane w chlebie pita lub kanapkowym, lub w kubkach z chrupiącą sałatą, ale my po prostu jedliśmy to jako sałatkę.
- Wyobrażam sobie, że to byłoby w porządku w lodówce przez noc, ale nie miałam żadnych resztek kiedy to robiłam!
Przypisy
Jeśli nie jesteś fanem kolendry po prostu potrój zieloną cebulę i pomiń kolendrę całkowicie. Jeśli lubisz dużo dressingu na swoich sałatkach, możesz chcieć nieco zwiększyć ilość dressingu.
Jeśli chcesz wersję tej sałatki, która jest jeszcze niższa w węglowodanach, użyj więcej kurczaka i mniej awokado.
Przepis został zaadaptowany z Avocado Chicken Salad z Becoming Betty, którą przyjaciółka mojej siostry Pam znalazła na Pinterest.
Informacje żywieniowe:
Pojemność:
4
Rozmiar porcji:
1
Amount Per Serving:Kalorie: 361Total Fat: 29gSaturated Fat: 5gUnsaturated Fat: 21gCholesterol: 66mgSodium: 246mgCarbohydrates: 10gFiber: 7gSugar: 1gProtein: 18g
Informacje o wartości odżywczej są automatycznie obliczane przez wtyczkę Recipe Plug-In, której używam. Nie jestem dietetykiem i nie mogę zagwarantować 100% dokładności, ponieważ wiele zmiennych wpływa na te obliczenia.
Dieta Low-Carb / Dieta Low-Glycemic / Dieta South Beach Sugestie:
Sałatka z kurczakiem i awokado z limonką i kolendrą byłaby dobra dla większości planów żywieniowych low-carb, i jest Paleo, jeśli używasz zatwierdzonego majonezu. Sałatka będzie zatwierdzony dla każdej fazie South Beach Diet, ale pamiętaj, że awokado i majonez są zarówno ograniczone żywności ze względu na zawartość tłuszczu. Nie jadłbym więcej niż 1/4 kwoty tego jako porcja, jeśli jesz go dla fazy pierwszej oryginalnej South Beach Diet.
Find More Recipes Like This One:
Use Sałatka Przepisy, aby znaleźć więcej przepisów, takich jak ten jeden. Użyj strony indeksu fotograficznego Przepisy według Typu Diety, aby znaleźć więcej przepisów odpowiednich dla konkretnego planu żywieniowego. You might also like to Follow Kalyn’s Kitchen on Pinterest to see all the good recipes I’m sharing there.
Categories: Łatwe do gotowania, Ulubione, Pięć składników, Przepisy na wakacje, Szybkie przepisy, Przepisy, SałatkiSkładniki: Avocado, Kurczak
.