Salted Dark Chocolate Granola to pysznie chrupiąca polewa do lodów, bogaty dodatek do porannego jogurtu lub po prostu dobra czekoladowa przekąska na popołudniowy pick-me-up.
Naprawdę kocham granolę, ale do niedawna myślałam o niej tylko jako o jedzeniu śniadaniowym.
Mogę od czasu do czasu wyciągnąć mój przepis na Chunky Tropical Granola na przekąskę, ale częściej jemy coś takiego jak ta Chai Spiced Sweet Potato Granola.
Ta Granola z Soloną Ciemną Czekoladą jednak całkowicie zmieniła moje zdanie!
Jak wiele moich przepisów ostatnio, dostałam pomysł na czekoladową granolę od mojego malucha. Jak większość maluchów, przechodzi on z jednej fazy jedzenia do drugiej.
Jego najnowsza faza jedzenia to pragnienie słodyczy na każdy posiłek. Jego preferowany jadłospis wyglądałby mniej więcej tak: Popsicles na śniadanie, lody na obiad, budyń na kolację.
Nie pozwalam mu jeść deserów przez cały dzień, oczywiście, ale odkryłam, że mały kompromis przechodzi długą drogę. Tak więc, aby nakłonić go do zjedzenia owsianki na śniadanie, posypuję ją kilkoma wiórkami ciemnej czekolady.
To nadal jest głównie zdrowe śniadanie i on rzeczywiście zje całą miskę. Nazywam to zwycięstwem rodzicielstwa.
Jednego ranka ostatnio, kiedy podawałam jego owsiankę z czekoladą, miałam mały moment żarówki. Chipsy czekoladowe z granolą!
To morphed w ten Salted Dark Chocolate Granola jak rozwinąłem przepis. Aby nadać tej granoli jej bogaty, głęboki czekoladowy smak, dodałam zarówno kakao w proszku, jak i wiórki z ciemnej czekolady.
Jest to nadal granola z pokrojonymi migdałami, lekko słodzona syropem klonowym i brązowym cukrem. Płatki soli morskiej dodają idealny końcowy akcent, czyniąc tę granolę moim ulubionym połączeniem słodkiego i słonego.
Jadłam ją na śniadanie. Szczególnie dobra jest z truskawkami! W końcu to wciąż granola i nawet z całą czekoladą nie jest strasznie niezdrowa.
Moim ulubionym sposobem na zjedzenie tego jest jednak jako polewa do lodów. To po części chrupkość, po części bogaty smak czekolady, po części te smakowite płatki soli morskiej. W połączeniu, ta granola staje się najpyszniejszym przysmakiem.
W mojej książce, Salted Dark Chocolate Granola jest ostatecznym towarzyszem lodów. Spróbuj!
Dla więcej smacznych przepisów na granolę spróbuj Coconut Pecan Granola i Gluten Free Granola Parfaits.
Składniki
- 5 filiżanek staromodnych płatków owsianych (nie szybkich płatków owsianych)
- 1 filiżanka pokrojonych migdałów
- 1 filiżanka niesłodzonych płatki kokosowe
- ½ filiżanki kakao w proszku
- ⅓ filiżanki syropu klonowego
- ⅓ filiżanki brązowego cukru
- 4 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1 filiżanka oleju kokosowego, roztopiony
- ½ łyżeczki soli
- 1 ½ szklanki wiórków z ciemnej czekolady
- Maldon Sea Salt Flakes, lub grubsza sól morska
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 325 stopni Fahrenheita. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce, połącz orzechy, płatki owsiane, kokos i kakao w proszku. W oddzielnej misce, połączyć syrop, cukier, wanilię, olej i sól. Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlać płynną mieszankę na owies i dobrze wymieszać, upewniając się, że mieszanka owsiana jest równomiernie pokryta.
- Wlać mieszankę na przygotowaną blachę do pieczenia. Używając szpatułki, wciśnij granolę na blachę. Upewnij się, że granola jest wciśnięta mocno i równomiernie na blachę do pieczenia. Sprawdź rogi, aby upewnić się, że warstwa granoli nie jest zbyt cienka.
- Piecz w temperaturze 325 stopni Fahrenheita przez około 40 minut, lub do czasu, aż będzie złota. To może być trudne do zobaczenia z całą powłoką kakao w proszku, więc sprawdź dokładnie lub wyciągnij małą łyżeczkę, aby sprawdzić. Obróć patelnię w połowie czasu pieczenia, ale nie mieszaj.
- Gdy skończysz, wyjmij z piekarnika i posyp wiórkami czekoladowymi. Wróć do piekarnika na 2 do 5 minut, aby zmiękczyć wiórki czekoladowe, ale nie roztopić ich całkowicie. Wyjąć z piekarnika i posypać płatkami soli morskiej, które powinny przylegać do ciepłej czekolady.
- Pozwolić ostygnąć na drucianym stojaku, bez zakłóceń, przez kilka godzin. Przechowuj w szczelnym pojemniku.
Czy zrobiłeś ten przepis?
Taguj mnie na portalu społecznościowym! Chcę zobaczyć, co zrobiłeś! @jamiemba
.