Żywność jest artykułem nr 1, który Amerykanie wyrzucają. Każdego roku aż 40 procent żywności w USA nie zostaje nigdy skonsumowane, co oznacza roczną stratę w wysokości 218 miliardów dolarów. Zmarnowana żywność marnuje również zasoby. Wszelkie nakłady pracy, energii, wody, ziemi i innych zasobów użytych do produkcji, pakowania i transportu żywności z gospodarstwa rolnego na nasze talerze są stracone. Wszystko to podczas gdy ponad 41 milionów Amerykanów jest pozbawionych bezpieczeństwa żywnościowego.
Dlaczego marnujemy całą tę żywność? Stany Zjednoczone wydają mniej niż jakikolwiek inny kraj na swoje dostawy żywności, co powoduje, że żywność jest mniej ceniona i wyrzucana więcej. Marnowanie żywności występuje na wszystkich poziomach systemu, od farmy do talerza. Pola są pozostawiane bez zbiorów. Produkty są odrzucane z powodów kosmetycznych. Restauracje serwują bardzo duże porcje. Konsumenci pozostawiają żywność w lodówce, aby się zepsuła.
Korzyści z redukcji odpadów żywnościowych:
- Karmienie ludzi, nie wysypisk śmieci
- Karmienie gospodarki i tworzenie miejsc pracy
- Oszczędzanie zasobów
- Przywracanie składników odżywczych do gleby
- Oszczędzanie pieniędzy
- Osiąganie celów recyklingu
Kampania Don’t Waste Food SC (DWFSC):
DWFSC jest kampanią współpracy, która łączy ambasadorów z sektora publicznego i prywatnego poświęconych dzieleniu się wiedzą, koordynowaniu zasobów i wspólnej pracy w celu zmniejszenia marnotrawstwa żywności w Karolinie Południowej. Praktycznie każdy może wziąć udział w redukcji marnotrawstwa żywności.
Cele kampanii:
- zwiększenie świadomości ekonomicznych, środowiskowych i społecznych skutków marnowania żywności
- zainspirowanie osób, społeczności, restauracji, szkół i innych do podjęcia działań w celu zmniejszenia marnotrawstwa żywności poprzez zapobieganie, darowizny i kompostowanie
- ograniczenie marnotrawstwa żywności o połowę w Karolinie Południowej do 2030 roku
DWFSC zapewnia:
- Outreach/Education Material
- Community Presentations
- Best Management Practices
- Technical Assistance
- Networking Opportunities
Kampania jest partnerstwem S.C. Department of Health and Environmental Control, S.C. Department of Commerce i S.C. Department of Education wraz z wieloma ambasadorami uczestniczącymi w ruchu na rzecz zmniejszenia marnotrawstwa żywności w Południowej Karolinie. Aby uzyskać więcej informacji lub zaangażować się, prosimy o kontakt mailowy [email protected].
.