28 maja 2017, 19:00 – Aktualizacja 16 maja 2018, 18:03
Wciąż jest wiele osób, które nigdy nie próbowały quinoa i które, mimo że wiedzą o tym składniku i uważają go za atrakcyjny, czują, że nie wiedzą o nim wystarczająco dużo, aby się na niego zdecydować, kupić i ugotować. Cóż, te siedem przepisów z quinoa są dla nich, jeden na każdy dzień tygodnia, który mamy nadzieję, że zachęci ich do włączenia go do swojej diety.
Ale to nie jest jedyny zamiar, który realizujemy z tej nowej kompilacji. Nie. Chcemy również, aby te siedem przepisów z quinoa pomogło tym, którzy już znają quinoa, urozmaicić sposób jej przyrządzania i łączenia, wychodząc poza swoje strefy komfortu. Dzięki przepisom na każdy dzień tygodnia otwieramy szeroki wachlarz możliwości. Mamy nadzieję, że Wam się spodoba.
Sałatka z quinoa, pieczonej dyni i granatu
Aby zrobić tę sałatkę, pieczemy pokrojoną w kostkę dynię i kilka piórek fioletowej cebuli w piekarniku w temperaturze 220ºC przez 20 minut. Ugotować quinoa zgodnie z instrukcją producenta, dobrze odsączyć i odstawić. Przygotuj dressing z oliwy extra virgin, soku z cytryny i soli i wymieszaj z quinoa, pieczonymi warzywami, kolendrą i listkami mięty, różnymi nasionami i granatem. W pół godziny na stole pojawi się pożywna, łatwa w przygotowaniu, różnorodna i zdrowa sałatka.
Krok po kroku i więcej szczegółów | Sałatka z quinoa, pieczona dynia i granat
Mini burgery z awokado i quinoa
Z quinoa możemy przygotować przepisy tak oryginalne jak te mini burgery, które zaczynają się od zrobienia puree z miąższu awokado, skórkę i sok z cytryny, do których dodajemy czerwoną cebulę, zieloną paprykę i szczypiorek lub kolendrę, wszystko drobno posiekane i doprawione granulowanym czosnkiem, solą i pieprzem. Do tego dodajemy ugotowaną quinoa, formujemy mini burgery, obtaczamy je w panko i smażymy na odrobinie oleju na złoty kolor.
To bardzo łatwy przepis i nie zajmie więcej niż 40 minut, aby mieć te mini burgery z awokado i quinoa gotowe do podania na bułce z liśćmi sałaty, plasterkami pomidora, sosem majonezowym lub czymkolwiek, co lubisz.
Sałatka z quinoa, kurczakiem i warzywami
Więcej niż tylko sałatka. Jest to wyjątkowe danie ze względu na to, jak bardzo jest kompletne, zwłaszcza jeśli użyjemy dużej ilości kurczaka. Jest bardzo proste w przygotowaniu, a szczególnie szybkie, jeśli quinoa i kurczak są już ugotowane. Reszta polega na posiekaniu różnych warzyw i ugotowaniu ich al dente, przygotowaniu dressingu, wymieszaniu wszystkiego razem i rozkoszowaniu się.
Krok po kroku i więcej szczegółów | Sałatka z quinoa, kurczakiem i warzywami
Sałatka z quinoa, warzywami i jajkiem
W bardzo podobnym duchu do poprzedniego przepisu, ta miska ma różne warzywa bazowe, które są pokrojone w kostkę i podsmażone, przyprawione ziołami prowansalskimi. Po wymieszaniu z quinoa, całość polewamy jajkami ugotowanymi na twardo, na twardo lub na miękko, albo tak jak lubicie najbardziej. Kolejny łatwy pomysł do dodania do repertuaru.
Krok po kroku i więcej szczegółów | Quinoa, warzywa i miska z jajkiem
Sałatka z cukinii, oliwek, jalapenos i pestek limonki
Sałatka z quinoa z cukinią, oliwkami, jalapenos i pestkami limonki, jalapenos i nasiona lnu
Trzecia i ostatnia sałatka, równie niesamowita jak poprzednie i z sezonowymi warzywami takimi jak cukinia, papryka i pomidor. Z dodatkiem świeżej pietruszki, oliwek i chilli jalapeño w ilości do smaku. Wszystko dobrze wymieszać z quinoa i doprawić oliwą z oliwek, cytryną, octem i granulowanym czosnkiem. Brzmi nieźle, prawda?
Krok po kroku i więcej szczegółów | Sałatka z quinoa z cukinią, oliwkami, jalapeños i nasiona lnu
Pieczone papryki nadziewane sosem pomidorowym i quinoa
Jeśli nigdy nie myślałeś o użyciu quinoa jako nadzienia do papryki lub innych warzyw, oto jak to zrobić w prosty sposób. Domowy sos pomidorowy do wymieszania z quinoa przyprawioną pieprzem, bazylią, oregano i granulowanym czosnkiem, trochę pieczonej papryki al dente i niewiele więcej – to wszystko, czego potrzebujemy, aby to danie stało się jednym z naszych ulubionych.
Krok po kroku i więcej szczegółów | Pieczone papryki nadziewane sosem pomidorowym i quinoa
Quinoa paella
Na koniec zostawiamy nasz ulubiony przepis, który nazywamy paella, ponieważ jest on robiony na patelni do paelli, a proces jego przygotowania jest bardzo podobny do procesu przygotowywania potraw z suchego ryżu. Zaczynając od bazy sofrito, dodajemy quinoa, bulion, szafran i pozwalamy się gotować. Kończymy z małżami, kalmarami, małżami i innymi elementami, które lubimy.
Krok po kroku i więcej szczegółów | Jak zrobić paellę z quinoa
Zdjęcie na okładce | Pierścień Nerissy na Flickr En Directo al Paladar | Pięć zaskakujących przepisów z quinoa, które sprawią, że będziesz mieć otwarte usta En Directo al Paladar | Quinoa, popularny i zdrowy składnik, który możesz dodać do swoich dań
