Sielawa z jeziora Superior
Sielawa to słodkowodna ryba z podrodziny Coregoninae i Ciscoes. Coregoninae zawiera siei zarówno z wód słodkich i słonych. Sielawa jest również jedną z trzech podrodzin w rodzinie łososiowatych Salmonidae. Ten gatunek ryb występuje głównie w wodach chłodnych i jest bardzo dobry w smaku. Żyją na dnie morza lub w jego pobliżu i zawierają olej tylko w wątrobie, a nie w jelitach. Wymagają one chłodnej i dobrze natlenionej wody w sezonie letnim, aby rosnąć.
Lake Superior jest jednym z największych jezior słodkowodnych na świecie, o większej powierzchni niż jakiekolwiek inne jezioro słodkowodne na świecie. Ryby występujące w jeziorze Superior są bogate w kwasy omega 3, ponieważ jezioro jest bardzo zimne i głębokie. Istnieje około 88 różnych gatunków ryb występujących w jeziorze Superior i wszystkie one są bardzo smaczne w smaku.
Ryby białopłetwe z jeziora są czasami nazywane „garbusami”, ponieważ ich głowy są mniejsze niż długość ich ciał. Ich ogony są głęboko rozwidlone i mają ciemne krawędzie. Zazwyczaj są one srebrzyste do białego koloru i mają oliwkowe do jasnozielonkawych pleców.
Sielawa je rzeczy z dna jeziora, ponieważ żyją bliżej dna morskiego. Dorosłe sieje są używane do jedzenia małych ryb, ślimaków, krewetek i amphipoda. Młode sieje z drugiej strony jedzą mikroskopijne zwierzęta i larwy, ponieważ są małe i nie są w stanie zjeść tego, co konsumują ich dorośli.
Sieja składa jaja od października do grudnia. W tych miesiącach temperatura płytkiej wody w jeziorze Superior spada poniżej 7⁰C. Sieja zaczyna składać jaja w nocy nad małymi skałami w pobliżu brzegów jeziora. Wypływa na powierzchnię wody i uwalnia jaja oraz spermę. Sieja składa około 10.000 jaj, które wylęgają się wczesną wiosną. Liczba produkowanych jaj zależy od wielkości samicy. Duże samice siei mogą złożyć około 130 000 jaj w ciągu roku.
Głównymi drapieżnikami młodych siei są miętus, łosoś, troć jeziorowa i szczupak północny. Ryby te uwielbiają zjadać młode sieje, gdyż są one niewielkich rozmiarów i stosunkowo łatwo je złapać. Dorosłe sieje próbują je ratować przed ludźmi, gdyż są oni ich największymi drapieżnikami. Oprócz ludzi, minóg morski jest kolejną nemezis dorosłych siei.
Teraz więc, gdy jesteś uzbrojony w tę wiedzę, łatwiej będzie Ci złapać sieję i cieszyć się jej pysznym smakiem.