Chestnut Street 1902
PIERWSZY AUTOMAT OTWARTY
W 1902 roku firma otworzyła swój pierwszy AUTOMAT na Chestnut Street w Filadelfii. Automat był oparty na europejskiej „restauracji bez kelnera”, ale bardzo zmodyfikowany dla Stanów Zjednoczonych.
„Dla wszystkich dobrego jedzenia, Automat prawdziwą tajną bronią była jego kawa. Horn & Hardart spopularyzował świeże drip-brewed kawy. Przed Automat, kawa była często szorstka i gorzka, gotowane i klarowane z skorupek jaj. Gładki, aromatyczny napar z automatu płynął dostojnie z ozdobnych mosiężnych króćców w kształcie głów delfinów. W czasach swojej świetności Automat sprzedawał ponad 90 milionów filiżanek świeżo parzonej kawy rocznie. I byli zobowiązani do utrzymania jej świeżości. Kiedy pracownik Automatu parzył kawę, wypełniał kartę czasu pracy. Po dwudziestu minutach wyrzucał resztki kawy i przygotowywał nowy dzbanek. Jeśli były jakiekolwiek wątpliwości co do zaangażowania Horna & Hardarta w kawę, Automat przyjął nawet utwór Irvinga Berlina „Let’s Have Another Cup Of Coffee” jako swoją nieoficjalną piosenkę przewodnią.” MAGAZYN SMITHSONIAN