Summer Vegetable Pasta Salad sprawia, że trudno jest się oprzeć pysznym świeżym warzywom! Kolorowe letnie warzywa są rzucane z makaronem i najprostszym włoskim dressingiem dla świeżego dania bocznego, które jest idealne na spotkania.
Technicznie mamy jeszcze kilka tygodni lata w lewo. Wiem, że mnóstwo moich znajomych ogrodników wciąż jest zalanych świeżymi letnimi warzywami, bo przekazywali mi ich nadmiar! Uwielbiam to!
Dzisiejszy przepis na letnią sałatkę makaronową z warzywami jest świetny, ponieważ jest tak wszechstronny. Ten przepis może być przecięty na pół dla mniejszej partii, co jest poręczne, ponieważ robi dużą partię. Jeśli nie masz wszystkich warzyw pod ręką, po prostu użyj tego, co masz. Nie ma końca kombinacji ogrodowych świeżych warzyw, które idą dobrze w tej kolorowej i chrupiącej wegetariańskiej sałatce makaronowej.
Pierwszy w górę, porozmawiajmy o kształtach makaronu. Najlepsze kształty makaronu do sałatek makaronowych to krótkie, grube i/lub kręcone kluski, takie jak farfelle (bowties) , rotini, i campanelle. To jest ponieważ są łatwe dostawać na twój widelcu i wszystko że yummy opatrunek dostaje łapany w zakamarkach makaronu.
Kształt twojego makaronu jest ważny, ale tak jest jak gotujesz twój makaron. Zazwyczaj, gdy makaron stygnie, staje się trochę twardszy i łamliwy, więc dobrze jest ugotować makaron trochę za al dente. Będziesz również chciał posolić wodę bardziej niż w przypadku gorącego dania z makaronu. Sól wsiąknie lepiej podczas gotowania makaronu i da ci bardziej aromatyczną sałatkę w końcu.
Jakich warzyw użyć do letniej sałatki makaronowej?
Do tego przepisu użyłam:
- ogórka
- żółtego kabaczka
- paprykibell
- brokułów
- kalafiora
- czerwonej cebuli
- czarnych i zielonych oliwek
Jakie inne warzywa dobrze komponują się w sałatkach makaronowych?
- czereśniowe pomidory
- cukinia
- marynowane serca karczochów
- marchew
- ryż
- groszek
- grzybki
- bazy
Wielu ludzi uwielbia dodatki w postaci pepperoni, szynki lub sera. Ale szczerze mówiąc, jest wiele dzieje się w tej sałatce bez niego.
Opatrunek dla tej sałatki zajmuje jak nie czas, aby ubić razem. Wszystko, czego potrzebujesz, to 2 opakowania pikantnego włoskiego dressingu, czerwony ocet winny, oliwa z oliwek, cukier i sól. Po prostu ubij to wszystko razem i wymieszaj z makaronem.
Jedną z najlepszych rzeczy w tym łatwym daniu bocznym jest to, że nie ma potrzeby, aby służyć natychmiast. Można je przyrządzić dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Należy jednak poczekać z dodaniem oliwek tuż przed podaniem, ponieważ czarne oliwki mogą spowodować odbarwienie makaronu.
Jak długo sałatka warzywna z makaronem może być przechowywana w lodówce?
Warzywna sałatka makaronowa pozostaje świeża przez 2-3 dni. Dłużej niż to i warzywa zaczynają tracić swoją chrupiącą konsystencję, a czarne oliwki mogą odbarwić makaron.
Lubisz sałatki z makaronem? Oto kilka innych, które polecam:
Sriracha Shrimp Pasta Salad
Creamy Pesto Pasta Salad
Składniki
- 1 funt makaronu farfelle
- 1 mały żółty squash
- 1 mały ogórek
- 1 czerwona papryka
- 1 korona brokułów
- 1 korona kalafiora
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/2 filiżanki pokrojonych czarnych oliwek
- 1/2 filiżanki pokrojonych czarnych oliwek
- 1/2 filiżanki nadziewanych zielonych oliwek
Do dressingu
- 2 paczki mieszanki sosów włoskich
- 1/4 filiżanki octu z czerwonego wina
- 1/4 filiżanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
Instrukcje
- Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przepłucz chłodną wodą.
- W międzyczasie, gdy makaron się gotuje, pokrój cienko czerwoną cebulę. Pokrój resztę warzyw na kawałki wielkości kęsa.
- W dużej misce, połącz włoski sos, czerwony ocet winny, oliwę z oliwek, cukier i sól. Dodać makaron i warzywa i dobrze wymieszać, aby się połączyły. Odstawić do lodówki do całkowitego schłodzenia lub na noc. Wymieszaj z czarnymi i zielonymi oliwkami tuż przed podaniem.
Czy udało Ci się zrealizować ten przepis?
Zostaw recenzję lub zdjęcie! Chętnie poznam Twoją opinię!
.