The Best Beers for Celebrating Oktoberfest Without a Plane Ticket

Ah, autumn. Dzieci wracają do szkoły, weekendy wypełnione są piłką nożną, a liście zaczynają zmieniać kolory i opadać. 'Tis święty, ale uroczysty czas, jak zamknąć sklep na innym lecie, i spakować z dala szorty i sandały na rzecz flaneli, dżinsy, i że ulubiona para długich skarpet.

Zmiany ubrania przychodzi zmiana w diecie płynnej. Nasza lodówka z piwem musi zaspokoić ten środek między lekkimi, łatwymi do picia stylami lata a solidnością zimowych stoutów i barleywinów. Na szczęście jest na to odpowiedni styl. Niemcy opanowali go, a teraz coraz więcej amerykańskich browarów próbuje swoich sił w replikacji.

Innym terminem dla Oktoberfest jest Märzen, który jest zarówno styl piwa i wydarzenie (i „marzec” w języku niemieckim). Tak więc, dla jasności, będę używać słowa „Märzen” w całym odnosząc się do piwa, a Oktoberfest odnosząc się do imprezy odbywającej się w Monachium każdego września. Märzen charakteryzuje się łagodnym profilem chmielowym; jest bogate w słody tostowe, pełne, o intensywnym karmelowym kolorze. ABV waha się gdzieś pomiędzy 5-6 procent, na average.

Piwa Märzen były historycznie warzone w późnej zimie/wczesnej wiośnie, aby fermentować przez lato i być serwowane podczas jesiennych zbiorów. Styl ten okazał się szczególnie przydatny jako instrument świętowania podczas uroczystości związanych z małżeństwem księcia Ludwika (późniejszego króla Ludwika I) i księżniczki Teresy z Saksonii-Hildburghausen w 1810 roku. Miasto Monachium zaczęło corocznie świętować te zaślubiny i nazwało teren Theresienwiese, czyli „Pola Teresy”. Ziemia jest nadal znany czule i potocznie jako „Weis’n.”

W miarę upływu czasu, coroczne wydarzenie stało się znane jako Oktoberfest. Odbywały się tam wyścigi konne i pokazy rolnicze, aby zaprezentować bawarskie rolnictwo. (Wyścigi konne już nie istnieją, ale pokaz nadal odbywa się co trzy lata). Karuzele i huśtawki były na festynie, podobnie jak kufle piwa. Co to za impreza bez napojów? W końcu wokół terenów targowych zaczęły powstawać małe budki z piwem. W 1896 roku stoiska te zastąpiono namiotami, które stały się centralnym punktem imprezy. Gdzieś po drodze ktoś zdał sobie sprawę, że pogoda w Monachium jest o wiele bardziej łagodna we wrześniu niż w marcu, a impreza przeniosła się do września, gdzie teraz spoczywa.

Jeśli nie możesz dotrzeć do Monachium, nadal istnieje wiele opcji piwnych z domu, które odzwierciedlają (przynajmniej w smaku) tę podróż nad staw. Weź precla w bawarskim stylu i sznycle, załóż lederhosen i weź z półki swój niezawodny kufel (odpowiednie szkło, nie jesteśmy poganami). Ściągnij płytę z niemiecką muzyką Oompah. Czas upić się w jesienne popołudnie.

Klasyka

Weihenstephaner Festbier

ABV: 5,8%
Klasyczne, czyste wykończenie. Podobnie jak jego niemieccy bracia, ten Festbier jest bardziej złoty niż bursztynowy. Dobry charakter krakersów w słodzie. Nic zbyt mądrego; po prostu dobrze zrobione piwo (jak to Weihenstephaner ma w zwyczaju robić).

Learn More

Hacker-Pschorr Original Oktoberfest Amber Märzen