Udostępnianie treści jest jednym z najlepszych sposobów na wsparcie tego bloga!
- Share
- Tweet
- Pin
Pudrowe i bogate, te paleo brownies z cukinii są najlepsze, jakie kiedykolwiek znajdziesz w internecie!
Te brownies używają ghee, cukru kokosowego, mąki migdałowej i mąki kokosowej, aby uzyskać gęsty smakołyk pośród nadmiaru letniej cukinii. Dodaj garść posiekanych orzechów włoskich dla jeszcze większej złożoności smaku!
How to make fudgy zucchini brownies
Nisza brownie zawiera całkiem spory zakres tekstur. Możesz zrobić ciasteczkowe brownies, krówkowe brownies, lub kruche brownies – i szczerze mówiąc, nie ma jednej „właściwej” tekstury dla brownies.
To powiedziawszy, zdecydowanie wolę krówkowe brownies. Gęste, bogate i słodkie. ALE aby zrobić krówkowe brownies, technika nie jest tak prosta jak wrzucenie wszystkiego do miski i wymieszanie.
Pierwszy krok jest najbardziej godny uwagi. W podwójnym kotle, roztopić ghee. Następnie dodaj cukier kokosowy i kakao w proszku, mieszając, aż cukier nieco się rozpuści.
W tym momencie możesz dodać mąki, a następnie wymieszać cukinię i wiórki czekoladowe.
Szczerze mówiąc, to nadal jest super proste – ale dla tej puszystej, bogatej tekstury, chcesz tej roztopionej bazy!
Czy muszę odcedzać cukinię?
Dla tych brownies, tak!
Brownies są już niesamowicie wilgotne, więc gdybyśmy dodali całą tę dodatkową wilgoć z cukinii, skończylibyśmy z grzybem.
Nie. Want. That.
Więc upewnij się, że wyciskasz tyle wody, ile możesz z tej cukinii, zanim dodasz ją do ciasta!
Każdy przepis wykorzystujący cukinię w wypiekach powinien określać, czy musisz ją wycisnąć z nadmiaru wilgoci, czy nie. Jeśli tego nie robi, znajdź przepis, który to robi.
Dla najłatwiejszego sposobu na wyciśnięcie wilgoci z cukinii, złap torebkę z mlekiem orzechowym. Poważnie, torba na mleko orzechowe sprawia, że cały proces jest SO szybki i łatwy!
Jak przechowywać brownies z cukinii
Przechowuj te paleo brownies w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia.
Szczerze mówiąc, myślę, że mogą być nawet lepsze następnego dnia!
What do zucchini brownies taste like?
Like moist, chocolatey heaven.
These brownies are fudgy and rich. Większość ludzi, jak się wydaje, denerwuje się, że poczuje smak cukinii w wypiekach, ale tak naprawdę nie poczuje!
Cukinia jest stosunkowo łagodna, a w tych ciasteczkach jest wystarczająco dużo czekolady i cukru kokosowego, aby zrekompensować każdy smak, który może się pojawić.
Cukinia faktycznie jest świetnym wypełniaczem! Czasami dodaję ją również do smoothie, aby zwiększyć ich objętość bez dodawania dziwnych smaków.
Więcej czekoladowych przepisów, aby zaspokoić twój słodki ząb
- Bezglutenowy czekoladowy chleb z cukinii
- Sunbutter Sweet Potato Brownies
- Bezkwaśne Plantain Skillet Brownie
- Kremowy krem czekoladowy z kawą (bez pieczenia)
- Czekoladowe smarowidło tahini
Description
This is THE best method for fudgy, bogate, gęste brownies. A te paleo brownies z cukinii pomogą Ci również wykorzystać letnią nadwyżkę cukinii!
Składniki
Skala1x2x3x
- 1/2 szklanki ghee lub oleju kokosowego
- 1 szklanka cukru kokosowego
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 filiżanka mąki migdałowej
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 1/2 filiżanki kakao lub proszku kakaowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 filiżanki rozdrobnionej cukinii, odciśnięta z nadmiaru wilgoci
- 1 filiżanka bezmlecznych wiórków czekoladowych
Instrukcje
- Przesunąć stojak na środek piekarnika i rozgrzać do 350 stopni F. Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9×9 papierem pergaminowym lub naoliw boki i dno formy.
- Dodaj ghee do górnej części podwójnego kotła i roztop na średnio-niskim ogniu. Po roztopieniu zdjąć z ognia. Natychmiast wbij cukier kokosowy, kakao w proszku i sól, aż cukier kokosowy się rozpuści, a mieszanina będzie gładka.
- Sprawdź, aby upewnić się, że ciasto jest ciepłe, nie gorące. Kiedy jest ciepłe, wbij jajka i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania jednolitej masy. Za pomocą szpatułki wmieszaj mąkę migdałową i mąkę kokosową, aż powstanie gładkie ciasto.
- Dodaj rozdrobnioną cukinię i wiórki czekoladowe, mieszając aż do ich wymieszania. Wlać do przygotowanej formy do pieczenia i piec przez 35 do 45 minut, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Ostudź całkowicie przed pokrojeniem. Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 5 dni.
Przypisy
Dodaj 1/2 filiżanki posiekanych orzechów włoskich lub pekanów dla odrobiny chrupkości!
Słowa kluczowe: paleo, bezglutenowe, brownies, cukinia, brownies z cukinii
.