- Pin
- Share
- Tweet
.
Table of Contents
Przepis na najlepszego rozdrobnionego kurczaka jest właśnie taki! Jest to absolutnie najlepszy i najbardziej aromatyczny sposób na zrobienie rozdrobnionego kurczaka, który może być użyty do prawie wszystkiego. Zrób dziś porcję na łatwy pomysł na lunch lub kolację.
Ten przepis jest idealny do zrobienia Buffalo Chicken Enchiladas lub Southern Chicken & Biscuits. Nie jesteś w nastroju, aby spędzić całą tonę czasu robiąc duży ol’ posiłek? Wystarczy rzucić trochę rozdrobnionego kurczaka na sałatkę lub na wierzch pieczonego ziemniaka, aby uzyskać szybki zdrowy posiłek! 
Jaki jest najlepszy sposób na rozdrobnienie gotowanego kurczaka?
Po tym jak szybko podzieliłam się najlepszym sposobem na rozdrobnienie kawałka kurczaka na Facebooku, zdałam sobie sprawę, że niewiele osób wie o tym triku! Naprawdę nie sądziłam, że rozdrabnianie kurczaka (lub jakiegokolwiek mięsa) w mikserze stojącym to tajna wskazówka, ale z przyjemnością podzielę się tym, jak to zrobić… i moim sekretem na doskonale ugotowane, pełne smaku, soczyste piersi z kurczaka w 20 minut.
Zajęło mi lata, aby znaleźć idealną metodę na rozdrobnionego kurczaka…
Crock Pot: Pierwsza metoda, którą wypróbowałam była w crockpot, ale musiałam użyć tak wielu składników, aby nadać kurczakowi smak. Plus, tekstura nie zawsze była najlepsza. To również trwało tak długo i zawsze musiałem zaplanować ahead.
Oven Roasted: To jest lepsze niż w crockpot, ale to nadal trwa chwilę. Kiedyś zrobić papier pergaminowy sztuczki, gdzie pat pat papier pergaminowy bezpośrednio na wierzchu kurczaka. To działało całkiem dobrze, ale nadal trwało 45 minut do roast.
Stove Top: THE BEST. Tak dużo smaku, niewiarygodnie szybko i kurczak pozostaje tak soczysty. Wszystko, czego potrzebujesz to kurczak, oliwa z oliwek, sól, pieprz i odrobina bulionu z kurczaka. Oh, i 20 minut (w tym czas rozdrabniania).
How To Cook The Best Shredded Chicken
Heat a large skillet (non-stick jeśli masz to, ale dla zdjęć zrobiłem nierdzewnej więc można zobaczyć krok po kroku lepiej) over medium-high heat. Add a healthy drizzle of olive oil.
Place your already seasoned (just kosher salt & fresh cracked pepper) chicken breasts top side down. Niech gotować przez 5 minut bez poruszania.
Zmniejszyć ciepło tylko smidge do średniego ciepła i przerzucić piersi z kurczaka. Dodaj 1/3 szklanki wywaru z kurczaka lub bulionu.
Jeśli wywar z kurczaka całkowicie się gotuje, po prostu dodaj odrobinę więcej w razie potrzeby.
Włóż termometr i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj, aż termometr osiągnie 165°F. To trwa około 6-8 minut w zależności od grubości piersi kurczaka.
Uwaga – uważam, że termometr jest jednym z najważniejszych kroków. Nie mam drogiego – tani zrobi to dobrze – ale to czyni świat różnicy. Idealnie ugotowany kurczak za każdym razem.
Gdy kurczak osiągnie 165°F – zdejmij patelnię z ognia. Wyjmij sondę termometru i nie zdejmuj pokrywki. Pozwól kurczakowi ostygnąć przez około 5 minut.
How To Use Your Stand Mixer To Shred Chicken
Once slightly cool, toss your chicken breasts into your stand mixer with the standard paddle attachment.
Mam większy rozmiar miksera stojącego i może on obsłużyć do 10 dużych piersi z kurczaka na raz…więc standardowy rozmiar może prawdopodobnie zrobić około 5 na raz.
Ustaw swój mikser stojący na poziomie drugim i pozwól mu iść, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. OBSERWUJ UWAŻNIE! Rozdrabnianie trwa tylko kilka sekund!
Na mój gust, trwa to około 30 do 45 sekund, w zależności od tego, ile piersi z kurczaka rozdrabniam.
I proszę bardzo, tak właśnie robię tony pysznego rozdrobnionego kurczaka w 20 minut!
P.S. Możesz łatwo zamrozić tego rozdrobnionego kurczaka w zamrażalniku w torebkach ziploc na szybkie obiady na noc.
Składniki
- 1 lb piersi z kurczaka bez skóry z kością
- sól koszerna, do smaku
- czarny pieprz, do smaku
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki bulionu z kurczaka
Instrukcje
Posolić i popieprzyć piersi z kurczaka. Odłóż na bok.
Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek.
Ułóż piersi z kurczaka wierzchnią stroną do dołu. Gotuj przez 5 minut, nie ruszając się z miejsca.
Zmniejsz temperaturę do średniej i odwróć piersi z kurczaka. Dodaj 1/3 szklanki wywaru z kurczaka.
Włóż termometr i przykryj patelnię pokrywką. Pozwól gotować, aż termometr osiągnie 165°F. To trwa około 6-8 minut w zależności od grubości piersi z kurczaka. (Jeśli Twój bulion całkowicie się gotuje, dodaj jeszcze trochę w razie potrzeby.)
Gdy Twój kurczak osiągnie 165°F, zdejmij patelnię z ognia. Wyjmij sondę termometru i nie zdejmuj pokrywki. Pozwól kurczakowi ostygnąć przez około 5 minut.
Po lekkim ostudzeniu, wrzuć piersi z kurczaka do miksera ze standardową przystawką łopatkową. Mam mikser stojący o większym rozmiarze i może on obsłużyć do 10 dużych piersi z kurczaka na raz…więc standardowy rozmiar może prawdopodobnie zrobić około 5 na raz.
Ustaw mikser stojący na poziomie drugim i pozwól mu działać, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. OBSERWUJ UWAŻNIE! Rozdrabnianie trwa tylko kilka sekund, a jeśli się oddalisz, możesz łatwo przesadzić z rozdrabnianiem. Na mój gust, zajmuje to około 30 do 45 sekund w zależności od tego, ile piersi z kurczaka rozdrabniam.
Ciesz się swoim rozdrobnionym kurczakiem w wielu przepisach lub zamroź go na później!
Informacje żywieniowe:
Pojemność:
4
Rozmiar porcji:
1
Ilość na porcję:Kalorie: 247Tłuszcz całkowity: 8gTłuszcz nasycony: 2gTłuszcz trans: 0gTłuszcz nienasycony: 6gCholesterol: 99mgSód: 344mgWęglowodany: 3gFiber: 0gSugar: 1gProtein: 37g
Want to Save This Recipe?
Teraz, gdy masz zamiar mieć kilka gotowych do zrobienia, oto niektóre z moich ulubionych przepisów z wykorzystaniem rozdrobnionego kurczaka:
Chicken Pho
Salsa Verde Chicken Enchiladas
White Chicken Chili
Spicy Avocado Chicken Enchiladas
Chicken Tortilla Soup
Roasted Poblano, Corn & Chicken Soup
- Pin
- Share
- Tweet
Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.