Starting with The Bratwurst…
Początkowo, zacznijmy szukać początków Bratwurst. Jest to kiełbasa znaleziona w Norymberdze w 1300 roku i od dawna jest częścią niemieckiej kuchni. Zazwyczaj występuje w trzech odmianach: wieprzowej, wołowej, & cielęcej; z każdą z nich zapewniającą własne wartości.
Piękno tej kiełbasy wynika z jej elastyczności. Można ją na przykład wykorzystać na wiele różnych sposobów. Nawet w Niemczech istnieje ponad 40 metod przyrządzania Bratwurst!
Każdy szef kuchni/rzeźnik ma swoje własne skrupulatne podejście do maksymalizacji smaku, aromatu i ostatecznie wartości tej kiełbasy.
Bratwurst jest dobrze znany z tego, że jest gruby i długi (średnio 15-20 cm), co czyni go istotną częścią każdego posiłku. Ponadto Bratwurst jest soczysty, ale ma gruboziarnistą konsystencję. Jest w niej jednak pewna równowaga, której trudno doszukać się w jakiejkolwiek innej kiełbasie. Przede wszystkim Bratwurst dodaje prawdziwej tekstury do każdego posiłku, któremu towarzyszy.
W innych częściach świata, takich jak Stany Zjednoczone, bratwurst można często spotkać na stadionach baseballowych. W wyniku przybycia kiełbasy wraz z pierwszymi niemieckimi imigrantami, kiełbasa ta pozostała głównym punktem odniesienia.