Pożegnaj się z modnymi i niezdrowymi freak shakes, boba tea, i Starbucks’ Crystal Ball Frappuccino. Ponieważ następny modny napój jest stosunkowo zdrowszą opcją i jest napojem, który może być dla Ciebie dobry. Z ulic Tajlandii i torując sobie drogę na zachód, przywitaj się z Thai Tea.
What Is Thai Tea?
As the name goes, Thai tea originated from Thailand, but it’s also popular in different areas in Southeast Asia. W Tajlandii, jest ona podawana w restauracjach i na ulicach jako „cha yen”, lub dosłownie „zimna herbata”. W Stanach Zjednoczonych tajskie restauracje sprzedają tajską herbatę jako napój orzeźwiający, podawany na gorąco lub na zimno. Jednakże, jeśli znajdziesz składniki do niej, można zrobić to samemu w zaciszu własnego domu.
Składniki herbaty tajskiej
Autentyczna herbata tajska może być wykonana z herbaty cejlońskiej, mocnej i odważnej czarnej herbaty lub Bai Miang, zmodyfikowanej wersji czarnej herbaty Assam znalezionej w północnym obszarze Indii. Inne mieszanki herbaty tajskiej mogą również mieć zmiażdżone przyprawy, takie jak woda z kwiatów pomarańczy, zmiażdżone nasiona, barwniki spożywcze i inne.
Herbata jest parzona tak mocno, jak to możliwe i mieszana z cukrem i mlekiem skondensowanym. Aby uzyskać bardziej kremową herbatę, można dodać odparowane, kokosowe lub pełne mleko (lub odtłuszczone, beztłuszczowe i inne rodzaje mleka). Można ją podawać schłodzoną, z lodem lub gorącą.
W restauracjach tradycyjnie podaje się ją w wysokich szklankach, natomiast na ulicznych straganach w kubkach lub plastikowych torebkach wypełnionych lodem i podawanych ze słomką. Nowsze innowacje obejmują tajską herbatę frappes lub tajską herbatę podawaną z perłami tapioki podobnymi do sposobu podawania herbaty boba.
Zimna vs. Gorąca herbata tajska
Procedura parzenia herbaty tajskiej obejmuje gotowanie herbaty i wody do zaparzenia herbaty oraz, jeśli jest to pożądane, dodanie cukru. Po zagotowaniu należy odcedzić herbatę, aby usunąć liście. Jeśli chcesz, aby herbata tajska była mocna, podawaj ją natychmiast po zaparzeniu.
Aby podawać ją na zimno, po prostu wlej odcedzoną herbatę do szklanki wypełnionej po brzegi lodem. Nie należy obawiać się dodania zbyt dużej ilości lodu, ponieważ gorąca herbata roztopi większość lodu na wierzchu i zrobi więcej miejsca na herbatę, jednocześnie schładzając mieszankę. Zimną herbatę tajską można pić samą, z mlekiem lub cukrem albo bez nich. Możesz również dodać limonkę, cukier i miętę do ciemnej mrożonej herbaty tajskiej, aby uzyskać chłodniejszy smak limonki.
Dla gorącej herbaty tajskiej, podawaj ją w kubku lub w filiżance, która może zawierać gorące płyny. Możesz dodać cukier i lub mleko, ale możesz również zdecydować się na picie jej bez dodatków.
Zalety zdrowotne herbaty tajskiej
Średnia porcja herbaty tajskiej ma od 180 do 300 kalorii. Jednak kalorie te pochodzą z mleka i cukru; bez nich herbata tajska nie ma prawie żadnych kalorii. Chociaż nie jest to najzdrowszy napój na świecie (to wciąż woda, niezależnie od tego, co twierdzą inni tak zwani eksperci od zdrowia), składniki herbaty w zwykłej mieszance herbaty tajskiej zapewniają wiele korzyści zdrowotnych.
Czarna herbata cejlońska zawiera przeciwutleniacze, które mogą pomóc w utracie wagi poprzez metabolizm. Ich zawartość kofeiny może pomóc zwiększyć poziom energii, jednocześnie pomagając Ci się uspokoić i spać w nocy, co jest dobre, jeśli Twoje życie wymyka się spod kontroli i potrzebujesz dobrego snu później w ciągu dnia. Jest to również dobre dla serca, nerek, kości i skóry, a także może pomóc regulować poziom cukru we krwi.
Niektóre mieszanki herbaty tajskiej mogą pochodzić z innych przypraw zmieszanych w, które zapewniają własne korzyści zdrowotne. Na przykład anyż gwiaździsty może pomóc w kaszlu, niestrawności i wzdęciach. Rozdrobnione nasiona tamaryndowca mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. A woda z kwiatu pomarańczy może pomóc nawilżyć skórę i zmniejszyć bóle menstruacyjne. Pamiętaj, aby przeczytać skład mieszanki herbaty, aby sprawdzić, co się w niej znajduje. Zależy Ci na tej, która jest organiczna i zawiera mniej konserwantów. Spróbuj również sprawdzić, ile każdego składnika znajduje się w mieszance, ponieważ małe ilości danego składnika mogą nie dać ci żadnego z jego pozytywnych efektów.
Choć cukier i niektóre rodzaje mleka są znane jako pełne tłuszczu i są ogólnie postrzegane jako niezdrowe, tak długo, jak utrzymujesz je w umiarkowanych ilościach, powinny zapewnić ci pewne korzyści zdrowotne. Na przykład, cukier może poprawić twój nastrój, dać ci szybki zastrzyk energii i może poprawić funkcje poznawcze. Mleko, z drugiej strony, dostarcza białka, wapnia i potasu, które mogą być przydatne dla codziennych funkcji organizmu.
Jednakże nie powinno to być wymówką dla Ciebie do picia tajskiej herbaty każdego dnia. Chociaż jest pyszna, powinieneś pić ją z umiarem i nie używać jej jako substytutu dziennego spożycia płynów. W umiarkowanych ilościach, herbata tajska może zapewnić pewne korzyści zdrowotne. Ale pij za dużo i możliwe, że robisz więcej szkody swojemu organizmowi niż pożytku.
Thai Tea Recipe
Przygotowanie Thai Tea w domu jest proste. Po pierwsze, zaczynasz od mieszanki herbaty tajskiej (lub, jeśli chcesz nadać jej własne ujęcie, stworzyć własny napar z czarnej herbaty), gotując ją w wodzie. Jeśli chcesz, dodaj cukier, aby uzyskać słodszy napar. Przecedź mieszankę, aby pozbyć się liści herbaty, a następnie przelej ją do wysokiej szklanki wypełnionej lodem. Dodaj mleko skondensowane lub dowolny rodzaj mleka, zgodnie z własnymi preferencjami. Podawaj i spożywaj natychmiast.
Możesz zrobić większe partie Herbaty Tajskiej, zwiększając ilość. Po odcedzeniu herbaty, wlać ją do dzbanka. Pozostawić herbatę do ostygnięcia, a następnie umieścić ją w lodówce w celu schłodzenia. Aby podać herbatę, wystarczy wlać ją do szklanki i dodać mleko. To nie będzie smakować tak świeże w porównaniu do kiedy służyć jej natychmiast po parzeniu, ale to nadal jest dobre i bardziej praktyczna opcja, jeśli chcesz tajskiej herbaty przez cały dzień.
Dobrą rzeczą w tajskich receptur herbaty jest to, że można dostosować przepis do swojego gustu. Jeśli chcesz mocniejszą herbatę, dodaj więcej liści herbaty lub pozwól jej parzyć się dłużej. Dodaj więcej lub mniej cukru do swojego smaku. Dodaj różne rodzaje mleka, które idą dobrze w zależności od diety lub preferencji.
Tajska herbata jest najnowszy szał w popularnych napojów. Chociaż nie jest tak zdrowa jak zwykła czysta woda, jej składniki herbaciane zapewniają więcej korzyści zdrowotnych niż napoje wypełnione cukrem na rynku. A dobrą rzeczą w tajskiej herbacie jest to, że jeśli nie lubisz naparu sprzedawanego w tajskich sklepach w pobliżu, możesz spróbować zrobić swój własny.
.