Zamek w Korwinie został rozplanowany w 1446 roku, kiedy to rozpoczęto budowę na polecenie wojewody siedmiogrodzkiego Jana Hunyadiego (węgierski: Hunyadi János, rumuński: Iancu lub Ioan de Hunedoara), który chciał przekształcić dawną warownię zbudowaną przez Karola I Węgierskiego. Zamek został pierwotnie przekazany ojcu Jana Hunyadiego, Voykowi (Vajkowi), przez Zygmunta Luksemburskiego, króla Węgier i Chorwacji, jako odprawa w 1409 roku. To było również w 1446 roku, że John Hunyadi został wybrany jako regent-governor przez Diet.
Zbudowany w stylu renesansowo-gotyckim i zbudowany na miejscu starszej fortyfikacji na skale powyżej mniejszej rzeki Zlaști, zamek jest duży i imponująca struktura z wysokimi wieżami, bastionami, wewnętrznym dziedzińcem, różnokolorowe dachy i niezliczone okna i balkony ozdobione kamiennymi rzeźbami. Zamek posiada również podwójny mur dla wzmocnienia fortyfikacji i jest flankowany przez prostokątne i okrągłe wieże, co jest nowością w architekturze Transylwanii tego okresu. Niektóre z nich (Wieża Capistrano, Opuszczona Wieża i Wieża Bębniarzy) były używane jako więzienia. Wieża Buzdugana (od rodzaju buzdyganu, od którego pochodzi jej nazwa) została zbudowana wyłącznie w celach obronnych, a jej zewnętrzna strona została ozdobiona motywami geometrycznymi. Wieże o prostokątnym kształcie mają duże otwory, aby pomieścić większe bronie.
Zamek ma trzy duże obszary: Sala Rycerska, Sala Dietetyczna i okrągłe schody. Sale mają kształt prostokąta i są ozdobione marmurem. W Sali Dietetycznej odbywały się ceremonie lub uroczyste przyjęcia, natomiast w Sali Rycerskiej uczty. W 1456 roku zmarł Jan Hunyadi i prace na zamku stanęły w miejscu. Począwszy od 1458 roku zaczęto zlecać budowę skrzydła matyjskiego zamku. W 1480 roku prace na zamku zostały całkowicie wstrzymane i został on uznany za jedną z największych i najbardziej imponujących budowli w Europie Wschodniej.
XVI wiek nie przyniósł żadnych ulepszeń zamku, ale w XVII wieku dokonano nowych uzupełnień, ze względów estetycznych i wojskowych. Estetycznie, nowy Duży Pałac został zbudowany naprzeciwko miasta. Dla celów wojskowych wybudowano dwie nowe wieże: Białą Wieżę i Wieżę Artyleryjską. Ponadto dobudowano zewnętrzny dziedziniec, który służył do celów administracyjnych i magazynowych.
Obecny zamek jest wynikiem wymyślnej akcji restauracyjnej podjętej po katastrofalnym pożarze i wielu dziesięcioleciach całkowitego zaniedbania. Zauważono, że współcześni „architekci rzutowali na niego swoje własne, tęskne interpretacje tego, jak powinien wyglądać wielki gotycki zamek”.