Konsumowanie rodzynek lub innych suszonych owoców może być lepszą opcją niż jedzenie ciasteczek jako przekąski, ale nadal będzie to spike cukru we krwi. Dlaczego? W procesie odwadniania naturalne cukry zawarte w winogronach stają się o wiele bardziej skoncentrowane, powodując niezdrowy wzrost poziomu cukru we krwi, gdy organizm gwałtownie je spożywa. Dlatego lepiej ich unikaj, jeśli masz cukrzycę.
Zawartość cukru w rodzynkach
Razynki są słodkie ze względu na wysoką koncentrację cukrów, która wynosi około 30% fruktozy i 28% glukozy wagowo. Cukry mogą krystalizować się wewnątrz owoców podczas długiego przechowywania, przez co suche rodzynki stają się ziarniste, ale nie zmienia to ich wartości użytkowej. Możesz rozpuścić te ziarna cukru poprzez namoczenie ich w gorącej wodzie lub innych płynach.
Rzynki zawierają dużo cukru i jeśli zjesz zbyt wiele rodzynek, doda to dużo stresu do twojego ciała, aby przetworzyć duże ilości cukru w jednym czasie. Dlatego nie należy jeść rodzynek, które zawierają dodatek cukru; zawsze sprawdzaj etykietę składnika, aby się upewnić. Ponieważ Kiedy naturalny cukier z owoców jest połączony z dodatkowym cukrem dodanym, jesteś teraz w zakresie konfekcji.
Dobra rzecz o rodzynkach
Duża porcja rodzynek może być szkodliwa, ale małe, skoncentrowane porcje rodzynek są częścią powodu, dla którego są one tak popularne. Rodzynki są wygodne, kompaktowe i trwałe, dlatego są podstawą w naszym pakiecie przekąsek podróżnych. Są one również wspaniałym i wysokiej jakości źródłem błonnika; 1 uncja rodzynek zawiera 1,6 grama błonnika, który jest łatwiejszy do zjedzenia niż pełna filiżanka winogron.
LEARN MORE ABOUT The Health Benefits of Raisins
How many raisins should I eat a day?
Zadzwoń do swojej babci, ponieważ rodzynki są świetne, jak twierdzi czterech na pięciu ekspertów żywieniowych. Ale jest jeden krytyczny fakt do zapamiętania: suszenie winogron kurczy wszystko o nim, w tym ilość żywności, którą powinieneś umiarkowanie pozwolić sobie zjeść. „Jeśli usuniesz wodę ze świeżych owoców, zmniejszy to wielkość porcji do około 75 procent”, mówi Kristi King, dietetyk superior w Texas Children’s Hospital. Ten mniejszy rozmiar porcji może sprawić, że łatwo się przejadają. Dostajesz kilka rodzynek w porcji: te 1,5 uncjowe paczki na dnie torebki to jedna porcja. Ale jeśli spożywasz świeże winogrona, porcja to cała filiżanka. Dlatego też należy spożywać je z umiarem. Kobiety mogą jeść co najmniej 1,5 filiżanki rodzynek dziennie, a mężczyźni 2 filiżanki, zgodnie z chooseMyPlate.gov. Jedna 1,5 uncji porcja rodzynek zawiera 90 rodzynek i wypełnia pół filiżanki dziennego zapotrzebowania na owoce, a do tego ma tylko 129 kalorii i nie zawiera tłuszczu.
LEARN MORE ABOUT The Side Effects of Eating Too many Raisins
Conclusion
Skonsumowanie przekąski pełnej białka przed zjedzeniem posiłku bogatego w węglowodany może pomóc zapobiec skokowi poziomu cukru we krwi, zgodnie z badaniem opublikowanym w 2016 roku w „Diabetes Care”. Spróbuj spożywać garść migdałów, kubek wysokobiałkowego jogurtu lub uncję sera na kilka minut przed zjedzeniem porcji rodzynek lub winogron lub użyj ich jako deseru po zdrowym posiłku. Błonnik i białko zawarte w posiłku spowolnią proces trawienia i zapobiegną dużym skokom poziomu cukru we krwi.
Możesz dowiedzieć się więcej o rodzynkach na naszych innych blogach, jak gotować z rodzynkami, historii rodzynek i różnych odmianach rodzynek.
.