Klasyczny tuńczyk melt jest zszywką diner, który został wokół przez lata. Jest to jeden z tych prostych przepisów z zaledwie kilkoma składnikami, ale wszystko razem sprawia, że dzieje się coś magicznego. Chrupiący chleb, kremowa sałatka z tuńczyka, pomidory i roztopiony ser – robię się głodny na samą myśl o tym.
Teraz kluczem do każdego dobrego tuńczyka jest sama sałatka z tuńczyka. Ten przepis wykorzystuje ten prosty przepis Healthy Tuna Salad, aby rozpocząć rzeczy off. Jest ona wykonana z kombinacji greckiego jogurtu i majonezu i ozdobiona selerem naciowym, ponieważ każdy dobry tuńczyk potrzebuje trochę chrupkości. Jest idealnie kremowa i pełna smaku. Zazwyczaj przygotowuję porcję tuńczyka na łatwe obiady w ciągu tygodnia i nieuchronnie kończy się na tym, że przynajmniej raz jemy tuńczyka. Są one ulubione.
Odkąd masz sałatkę z tuńczyka, istnieje kilka krytycznych decyzji, aby zrobić następny. Najpierw należy wybrać chleb. Każdy chleb może być dobry, ale musi być tostowany lub grillowany, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Aby zachować lekkość i zdrowie, lubię przyrządzać tuńczyka z otwartą buzią. Zwykle używam chleba pełnoziarnistego (zwykłego lub o obniżonej kaloryczności) lub angielskiej muffinki.
Następnie przychodzą warzywa. Niektórzy ludzie dodają mnóstwo warzyw do swojego tuńczyka, ale ja jestem bardziej purystą i lubię tylko kilka plasterków pomidora. Z tym, że znam ludzi, którzy lubią dodawać czerwoną cebulę, rukolę, pikle, szpinak i wszystkie rodzaje innych rzeczy. Bądź tak kreatywny, jak ci się podoba.
Ostatni w górze jest ser. Klasyczny tuńczyk będzie używał albo sera cheddar albo szwajcarskiego. Jednakże, wszystko będzie działać! W moim przypadku użyłam kombinacji białego i żółtego sera cheddar, ponieważ taki właśnie miałam w domu. Moja inna ulubiona opcja to pepper jack, aby dodać trochę pikanterii.
Jak zrobić zdrową sałatkę z tuńczyka?
To niemożliwe, aby zrobić naprawdę smacznego tuńczyka bez zaczynania od naprawdę dobrej sałatki z tuńczyka. Aby zrobić prostą i klasyczną sałatkę z tuńczyka, oto podstawowy przepis, którego używam. To jest rozjaśnione z niektórych greckiego jogurtu i nie ma żadnych dzwonków i gwizdków. Po prostu prosty, pyszny tuńczyk.
- 15 uncji tuńczyka w puszce
- 1/4 filiżanki selera naciowego, posiekany
- 1/4 filiżanki beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 3 łyżki majonezu o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki nasion selera
- Sposób przygotowania: Wymieszaj razem jogurt grecki, majonez, sok z cytryny, sól, pieprz i nasiona selera. Wymieszać w tuńczyka i selera. Smak i doprawić w razie potrzeby. Odstaw do lodówki na 30 minut przed podaniem, jeśli to możliwe.
Co podawać z tuńczykiem
Jest tak wiele opcji dań bocznych dla tuńczyka – zupa, sałatka, chipsy, frytki, pokrojone warzywa i pikle to niektóre z klasycznych opcji, które przychodzą na myśl. Oto niektóre z naszych ulubionych:
- Zamiast sięgać po torbę chipsów ziemniaczanych, dlaczego nie zrobić tych łatwych Pieczonych Chipsów Ziemniaczanych? Są tak dobre i zaskakująco łatwe do zrobienia. Te Mikrofalowe Chipsy Wegetariańskie są inną dobrą opcją.
- Ponieważ przypomina mi to grillowany ser, zawsze myślę o zupie pomidorowej jako daniu bocznym. It’s really yummy with this Spicy Roasted Tomato and Corn Soup.
- When you get this in a diner, it pretty much always comes with fries. W domu możesz zachować lekkość i zdrowie dzięki tym Chrupiącym Frytkom z Rzepy.
- Dodaj zieleninę z dużą sałatką, taką jak ta Zdrowa Kale Caesar.
Tips for Making a Healthy Tuna Melt
Jest to jeden z tych przepisów, które mogą służyć jako podstawowy schemat i możesz mieszać w dowolny sposób. Wypróbuj go z innym pieczywem, serem, warzywami i przyprawami. Spróbuj zrobić z niej inny rodzaj sałatki z tuńczyka, jak ta z jajkiem lub ta z żurawiną. Get creative and experiment,
- For a grilled tuna melt, you will want to make it more like a grilled cheese. Zacznij od posmarowania chleba masłem z jednej strony. Dodaj warstwę sera, tuńczyka, pomidory, kolejną warstwę sera i drugi kawałek posmarowanego masłem chleba. Smażyć na gorącej patelni przez 3-5 minut z każdej strony. Odwróć ostrożnie, gdy chleb się zrumieni, a ser roztopi. Możesz zrobić coś lżejszego, przygotowując grillowanego tuńczyka z otwartą buzią. Po prostu zgrilluj jeden kawałek chleba na patelni. Dodaj pomidory, tuńczyka i ser i umieść pod brojlerem (lub w tosterze) na kilka minut, aby ser się roztopił.
- Dla tuńczyka bez majonezu, po prostu użyj jogurtu greckiego w przepisie na sałatkę z tuńczyka. Możesz również zastąpić majonez puree z awokado lub hummusem.
- Dla wegetariańskiego tuńczyka, zastąp tuńczyka lekko puree z ciecierzycy lub wegańskim tuńczykiem.
- Aby zrobić tuńczyka na angielskiej muffince, zacznij od opiekania połówek angielskiej muffinki. Dodaj pomidory, tuńczyka i ser, a następnie umieść pod brojlerem lub w tosterze, aby ser się roztopił.
- Zapewnij sobie tostowanie chleba przed dodaniem tuńczyka, ponieważ będzie on szybko wilgotny, jeśli nie.
- Dodaj smak do swojego tuńczyka dodając składniki do swojej sałatki z tuńczyka. Dodaj kilka papryczek jalapenos, aby nadać jej pikantny charakter, kilka pikli, aby nadać jej kwaśny smak, kilka marchewek lub winogron, aby nadać jej słodkości, lub świeże zioła, takie jak szczypiorek lub koperek, aby ją rozjaśnić.