Ciasteczka z cukinii to chleb z cukinii w formie ciasteczek! Miękkie, idealnie słodkie i o niższej zawartości tłuszczu, te łatwe do zrobienia ciasteczka z cukinii smakują niesamowicie!
Czekoladowe ciasteczka z cukinii są dla tych z Was, którzy wciąż trzymają się swojego noworocznego postanowienia o zdrowszym odżywianiu, ale nie są gotowi zrezygnować z ciasteczek. WAY TO GO! To jest właśnie dla Ciebie! Te pyszne małe przysmaki są zdrowe i twoje dzieci też je pokochają.
How to Make Zucchini Cookies
Do zrobienia tych ciasteczek będziesz potrzebował około 1 filiżanki startej cukinii, to jest zazwyczaj około 1 średniej wielkości. Możesz wycisnąć nadmiar wody z cukinii za pomocą papierowego ręcznika, jeśli obawiasz się, że jest zbyt mokra, aby ciasto na ciasteczka się połączyło.
Inną świetną wskazówką jest, aby pozwolić ciasteczkom całkowicie ostygnąć zanim je zjesz, to zamaskuje większość (jeśli nie wszystkie) smaku cukinii. To świetny sposób, aby cieszyć się ciasteczkami z kawałkami czekolady bez poczucia winy!
Co sprawia, że te ciasteczka z cukinii są zdrowsze?
Zmniejszyliśmy zawartość tłuszczu, zamieniając olej spożywczy na sos jabłkowy. Sos jabłkowy jest zdrową alternatywą do pieczenia, która świetnie sprawdza się w tych ciasteczkach, a po upieczeniu tekstura całkowicie się ukrywa! Możesz również użyć mąki pszennej, jeśli chcesz, jak również dodać 1 TBSP mielonego lnu.
Jakiego rodzaju wiórków czekoladowych powinnam użyć?
Ja osobiście polecam użycie półsłodkich lub ciemnych wiórków czekoladowych, ponieważ uwielbiam ich smak. Nie tylko to, ale cukinia będzie smakować świetnie sparowana z ciemniejszymi czekoladami! Yum!
Ciasteczka z cukinii Składniki
Here’s what you’ll need:
-sugar: I use granulated sugar but you can swap in a low-cal baking sweetener if you’d like!
-butter (room temperature): Jestem wielkim fanem masła, oczywiście. Używam solonego masła do pieczenia.
-sos jabłkowy: użyty zamiast oleju
-1 jajko
-soda oczyszczona &sól
-zmielone goździki &cynamon: dla dodania smaku!
-owsiane: Używam staromodnych płatków owsianych, ale możesz użyć szybko gotowanych płatków owsianych, jeśli to wszystko, co masz pod ręką.
-mąka: dla dodatkowego zdrowego pobudzenia, podmień w połowie mąkę pełnoziarnistą!
-cukinia: w zależności od wielkości twojego kabaczka z cukinii, otrzymasz około 2 filiżanek na kabaczek
-wiórki czekoladowe: Używam ciemnej czekolady lub półsłodkiej
Jak zrobić ciasteczka z cukinii
Rozgrzej piekarnik do 375F stopni.
W misce do mieszania, kremuj razem cukier, masło, sos jabłkowy i jajko.
Gdy składniki się połączą, dodaj cukinię i wiórki czekoladowe.
Wyłóż ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę lub matę do pieczenia. Rozmieść je w odległości około 2 – 3 cali od siebie. Piecz przez 10-12 minut.
Po upieczeniu pozwól im ostygnąć przez kilka minut na blasze, a następnie umieść je na stojaku do chłodzenia, aby całkowicie ostygły. Wychodzi ok. 4 tuziny.
ZUCCHINI COOKIES
Print Pin
Składniki
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanki masła temperatura pokojowa
- 1/4 szklanki applesauce
- 1 jajko
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków.
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 filiżanka płatków owsianych
- 2 filiżanki mąki
- 1 filiżanka startej cukinii
- 1 filiżanka wiórków czekoladowych
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 375 stopni F.
-
Zmieszaj razem cukier, masło, sos jabłkowy i jajko. Następnie dodaj suche składniki (sodę oczyszczoną, sól, goździki, cynamon, płatki owsiane i mąkę). Kiedy się połączą, dodaj cukinię i wiórki czekoladowe.
-
Wyłóż ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę lub matę do pieczenia. Rozmieść je w odległości około 2-3 cali od siebie.
-
Piecz przez 10-12 minut. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia na kilka minut na blasze, a następnie przełożyć na blachę, aby dokończyć studzenie. Jedz, gdy są całkowicie chłodne (nie poczujesz smaku cukinii, gdy jest całkowicie wystudzona). Robi się ok. 4 tuziny.
Składniki odżywcze
Czy ciasteczka z cukinii trzeba przechowywać w lodówce?
Nie trzeba przechowywać w lodówce! Po prostu trzymaj te smaczne smakołyki w szczelnym pojemniku na blacie i będzie dobrze. Mogą one przetrwać do tygodnia w ten sposób i nadal być w porządku.
Czy można zamrozić ciasteczka z cukinii?
Z tym przepisem na ciasteczka, który robi tak wiele ciasteczek, to dobry pomysł, aby rozważyć zamrożenie niektórych na później. Aby to zrobić, przechowuj je w szczelnym pojemniku w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy. Place them on the counter for a few hours to thaw before eating.
What kind of oats do you use for cookies?
Old fashioned rolled oats are great in cookies because they hold up to the baking and moisture and result in a chewy texture. Możesz użyć innych płatków owsianych, jeśli masz je pod ręką, ale często zobaczysz staromodny owies jako najbardziej pożądany typ do użycia w ciasteczkach.
Wciąż masz mnóstwo cukinii? Oto więcej przepisów, które uwielbiamy:
- Best Zucchini Bread Recipe Ever!
- Zupa z kiełbasą z cukinii
- Cukierkowe muffinki cytrynowe
- Garden Zucchini Chowder
- Niskotłuszczowe ciasteczka z cukinii
- Ciasteczka czekoladowe z cukinii
- Cukierkowy chleb bananowy
- Puddingowy chleb z cukinii
- Łatwe ciasto z cukinii
- Cheesy Cukiniowe Frytki
- Cukiniowe Babeczki z Karmelowym Lukrem
- Łatwe Nadziewane Cukinie
- Grillowana Cukinia Cytrynowa Curry
- Risotto z cukinii
- Zdrowe muffiny marchewkowe z cukinią
.
Ciasteczka z cukinii to chleb z cukinii w formie ciasteczek! Miękkie, idealnie słodkie i o niższej zawartości tłuszczu & cukru, te łatwe do zrobienia ciasteczka z cukinii smakują niesamowicie!
