4 Principais Benefícios de Saúde do Chitin, Baseado na Ciência

Chitin. Um suplemento maravilhoso ou um esquema?

Na internet, você pode encontrar muitos artigos com benefícios exagerados do chitin.

A maioria destas alegações e benefícios são baseados no chitosan (que não é o mesmo que chitin), e em estudos ultrapassados e mal concebidos.

Então, decidi ir um pouco mais fundo no assunto e descobrir, qual é o problema com o chitin?

É bom?

Neste artigo, vamos cobrir o que sabemos sobre ele por enquanto, com base em estudos:

  1. Pode melhorar o seu sistema imunitário
  2. Pode reduzir a inflamação
  3. Pode ajudar na perda de peso e prevenir a obstipação
  4. Pode proteger e hidratar a sua pele
  5. Potenciais efeitos secundários e alergias
  6. Quem pode beneficiar de comer mais quitina?
  7. Que alimentos são ricos em quitina?

Antes de começarmos, não, a quitina não tem nada a ver com batota.

Chitina num exame

E também é pronunciada de forma muito diferente.

Então, o que é quitina?

Chitina, pronunciada “ky-tin” (kʌɪtɪn), é uma fibra natural semelhante à celulose.

É encontrada naturalmente nos exosqueletos de caranguejos, camarões, insectos, caracóis e nas paredes celulares dos cogumelos e outros fungos.

Tem muitos usos em muitas indústrias diferentes e pode ter alguns benefícios muito promissores para a saúde.

A quitina age como a celulose no corpo humano e devido a este efeito, é muitas vezes chamada de “fibra animal”.

Como qualquer outra fibra, a quitina é muito útil em nossa dieta.

Baseado na ciência, existem 4 razões principais para aumentar a ingestão de quitina.

Pode aumentar bactérias intestinais saudáveis

Em suma, o nosso corpo não é capaz de digerir a quitina.

A quitina age como uma fibra insolúvel, o que significa que não se dissolve na água.

É por isso que não se decompõe facilmente no nosso tracto digestivo.

Para o nosso microbioma, a quitina pode ser um verdadeiro tratamento.

Na verdade, pode actuar como alimento (prebiótico) para as bactérias saudáveis do nosso intestino.

Os prebióticos são compostos nos alimentos que induzem o crescimento ou actividade de microrganismos benéficos como bactérias e fungos.

Os prebióticos podem promover nosso sistema imunológico, saúde intestinal e reduzir a inflamação.

Defesa de melancias

De acordo com um estudo publicado por Relatórios Científicos, 20 participantes foram suplementados com 25 gramas de pó de críquete durante um período de 14 dias.

O consumo de críquete foi seguro durante o período de estudo e não foi associado a quaisquer efeitos colaterais indesejados como náuseas (doença), vômitos, constipação e diarréia.

O estudo concluiu que o pó de críquete suportou o crescimento da bactéria probiótica, Bifidobacterium animalis, que aumentou 5,7 vezes.

“Descobrimos que o consumo de críquete pode realmente oferecer benefícios além da nutrição”.
– Tiffany Weir (co-fundadora do estudo)

Os autores do estudo observam que é necessária mais pesquisa para compreender completamente estes efeitos.

Yet, os resultados sugerem que a quitina em pó de críquete pode contribuir para um sistema digestivo mais saudável.

Infográficos baseados no estudo acima mencionado
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Sumário

O aumento da ingestão de quitina através de suplementos como pó de críquete pode ajudá-lo a aumentar a contagem de bactérias intestinais saudáveis. Assim, promovendo nosso sistema imunológico e saúde intestinal.

Pode reduzir a inflamação

redução da inflamação

Estudos transversais sobre a quitina têm sido conduzidos, em múltiplas indústrias.

As aplicações mais promissoras da quitina parecem estar dentro da imunologia.

A quitina pode conter a chave para prevenir e tratar doenças inflamatórias intestinais.

Num estudo realizado em 2013, em modelos animais, os autores concluíram:

“Chitin-micropartículas, suprimem significativamente o desenvolvimento da inflamação através da modulação do balanço de citocinas e do ambiente microbiano no cólon”.

Meaning, as micropartículas de quitina podem prevenir o desenvolvimento de inflamação no cólon.

Em 2014 Yoshimi Shibata. PHD. disse Sciencedaily como o caranguejo e outras conchas de crustáceos, podem ter a chave para prevenir, tratar a doença inflamatória intestinal.

“Em condições normais, a inflamação é um processo que realmente protege a saúde e promove a cura mobilizando o sistema imunológico para atacar, invadindo bactérias e matando-as através da reação do sistema imunológico”, disse Shibata. “A inflamação crônica, por outro lado, prejudica ao invés de curar, porque o ataque do sistema imunológico nunca pára”

Mas, o médico Yoshimi Shibata, não parou aqui..

Em 2018, sua equipe descobriu que o Chitin protege a camada de nossas entranhas chamada barreira epitelial, que protege as entranhas de danos físicos e químicos, infecção, desidratação e perda de calor.

Um estudo realizado em modelos animais em 2019 indica que a quitina dietética é uma preparação eficaz para o tratamento da colite.

No estudo do críquete do capítulo anterior, os pesquisadores sugerem que a quitina pode diminuir o fator alfa de necrose tumoral (TNFα).

TNFα é uma célula que sinaliza a reacção do nosso sistema imunitário.

Quando os níveis são altos, nosso corpo está lutando contra uma ameaça inexistente.

A produção de excesso de TNFα pode causar muitas doenças más como cancro, AD, depressão grave, IBD e psoríase. , , , , ,

Sumário:

A quitina pode reduzir a inflamação, e pode conter a chave para prevenir e tratar a doença inflamatória intestinal.

Pode ser bom para a perda de peso e prevenir a obstipação

Seal meme: Cara feliz depois da cocção
Fabricado em imgflip.com

Como qualquer outra fibra insolúvel, a quitina fica no trato gastrointestinal, absorvendo o líquido e aderindo a outros subprodutos da digestão que estão prontos para serem formados nas fezes.

Fibra insolúvel adiciona volume às fezes e parece ajudar os alimentos a passar mais rapidamente pelo estômago e intestinos.

Ajuda a prevenir o bloqueio intestinal e a obstipação ou movimentos intestinais reduzidos.

Fibra insolúvel preenche fisicamente o espaço no estômago e intestinos, aumentando a sensação de estar cheio.

Estas propriedades podem ajudar as pessoas a controlar o seu peso.

Fibra insolúvel (inkl. chitin):

  • Previne a constipação
  • Reduzir o risco de desenvolver pequenas dobras e hemorróidas no cólon
  • Pode reduzir o risco de cancro colorrectal
  • Sentir-se completamente mais tempo após as refeições

É importante comer fibra suficiente, tanto solúvel como insolúvel.

Uma dieta rica em fibras está associada a um menor risco de muitas doenças, incluindo obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, síndrome metabólica e outras.

E, claro, pode ajudá-lo a viver mais tempo.

Turtle meme: Eu fico contigo amigo

Sumário:

Chitina é uma grande fonte de fibra dietética insolúvel. Ela pode ajudar a suavizar as fezes e reduzir o risco de hemorróidas no cólon. Além disso, a fibra faz você se sentir mais cheio, o que pode ser benéfico para a perda de peso.

Pode hidratar e proteger a sua pele da secura

Aplicar creme para as mãos

Chitina é amplamente utilizada em produtos para a pele e cabelo.

Pode hidratar e proteger a sua pele da secura.

Chitina tem uma capacidade de formação de filme.

O que a torna uma boa transportadora em cosméticos.

Que pode fixar ingredientes na pele para efeitos de longa duração.

Sumário:

A quitina pode servir como um agente hidratante ajudando a hidratar e proteger a sua pele do ressecamento.

Quem pode beneficiar de comer mais quitina?

dedo apontando para si

Se quiser aumentar a ingestão de fibras e possivelmente aumentar o número de bactérias saudáveis no seu intestino, pode querer experimentar a quitina.

Desordens intestinais caracterizadas por inflamação também podem significar que a quitina pode beneficiar você.

Alergias e potenciais efeitos colaterais

 Homem alérgico

Posso ser alérgico à quitina?

Sim, você pode absolutamente.

Muitas pessoas que têm uma reacção alérgica a marisco ou insectos comestíveis, são na realidade alérgicas à quitina.

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Ainda, pensa-se que a alergia aos ácaros é impulsionada por uma resposta à quitina.

No entanto, se for alérgico a marisco, pode não ser necessariamente alérgico a insectos comestíveis nem a quitina de fungos, e à viceversa.

Chitina pode afectar a sua absorção de nutrientes

Chitina liga-se à gordura (lípidos), e muitas vitaminas como a vitamina A,D,E e K são apenas dissolvíveis na gordura.

Isto significa que é possível que a quitina dietética interaja com a absorção de nutrientes.

Para evitar efeitos indesejados, simplesmente dê ao seu corpo uma pausa da quitina de vez em quando, e não a consuma em excesso.

Embora a quitina não seja tóxica e considerada segura, por favor consulte um especialista em saúde antes de implementar a quitina como uma parte regular da sua dieta.

Como posso adicionar mais quitina à minha dieta?

 grilo, camarão, cogumelo e caracol

Como mencionei anteriormente, a quitina é o ingrediente principal nos exoesqueletos de crustáceos e artrópodes, e também está presente nas paredes celulares dos fungos.

Isso significa que tudo, desde borboletas a besouros, aranhas, lagostas, caramujos, cogumelos-botão e camarões têm um pouco de quitina em suas armaduras protetoras.

Fato divertido

Atrás da celulose, a quitina é o segundo biopolímero natural mais abundante no mundo.

Alimentos contendo quitina:

  • Insectos comestíveis
  • Cogumelos
  • Peixe-chuva
  • Caracóis (Caracóis comestíveis)
Cogumelos e grilo

Agora, desta lista de alimentos, só os insectos comestíveis e os cogumelos são uma boa fonte de quitina.

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Isto deve-se ao facto de que a maior parte do chitin de escargots e crustáceos vai simplesmente para o lixo. Nós não comemos os exoesqueletos nem os caracóis.

Cogumelos

Cogumelo

Cogumelos são uma óptima maneira de conseguir mais quitina no seu corpo. Têm baixo teor calórico e sabor delicioso.

A maioria das fibras nos cogumelos vem em forma de quitina.

Montante de fibra por 100g de cogumelos:

  • Cogumelos de botão 1g
  • Cogumelos shiitake 2,5g,
  • Cogumelos ostra 2g
  • Morels verdadeiros 2g.8 g

Insectos comestíveis

Cricket

Comer insectos é talvez a melhor maneira de obter mais quitina na sua dieta.

Facto divertido:

A mais antiga quitina preservada data do Oligoceno, há cerca de 25 milhões de anos, consistindo de um escorpião envolto em âmbar.

Além de ser incrivelmente rico em proteínas, o que ajuda na perda de peso e no ganho de massa muscular, os insectos comestíveis também são ricos em vitaminas, minerais e fibras.

Sim, estamos a falar aqui de quitina.

Marinhas, Grilos, vermes búfalos e gafanhotos são todas grandes fontes de quitina.

Montante de fibra por 100g de pó de insecto do qual a maioria é quitina:

  • Lombrigas 3,3g
  • Vermes búfalo 3,7g
  • Grickets 4,1g
  • Grasshoppers 6,5g

Os insectos têm um sabor suave e a nozes, e podem ser usados em ambos os pratos, doce e salgado.

Se você é novo na idéia de comer insetos, a maneira mais fácil de começar é adicionar uma colher de sopa de farinha de grilo ao seu smoothie matinal.

Verifica a minha receita favorita de smoothie de insetos:

Smoothie
  1. 2 Bananas
  2. 10g de pó de grilo
  3. 100g de mirtilos
  4. 50g de framboesas
  5. 50g de aveia
  6. 100g de leite de coco
  7. Água

Misturar os ingredientes e ter um verdadeiro pequeno-almoço de titã!

Agora, vá e adicione alguns prebióticos e fibras à sua dieta.

Cabeça no supermercado e compre cogumelos ou simplesmente adquira alguns insetos comestíveis online.

O teu corpo vai agradecer-te! 🙂

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