Parte do sabor refrescante e da sua linda tonalidade azul-púrpura, no entanto, esta super baga tem uma série de benefícios nutricionais para se gabar. Então, para saber como esta fruta buzzy afirmou seu status de super-alimentação, eu perguntei a Bonnie Taub-Dix, RDN, criadora de Better Than Dieting e autora de Read It Before You Eat It: Levando-o do rótulo para a mesa, a hash out de todos os nutrientes-mais ricos, como se certificar de que o seu prato não se transforma em uma bomba de açúcar.
Leitura para o 411 sobre este nutriente-embalado, doce como presente da natureza.
Quais são os benefícios do açaí?
>
Açaí combate a inflamação #likeaboss
Apenas como muitas bagas, Taub-Dix diz que a variedade açaí embala um soco antioxidante impressionante em muito pouco espaço no seu prato. Na verdade, de acordo com o banco de dados do USDA para a Capacidade de Absorção Radical de Oxigênio (ORAC), eles superam frutas como cranberries e mirtilos nesse departamento. E, na era da consciência intestinal, também é importante notar que tanto o suco quanto a polpa da baga têm uma taxa de absorção de antioxidantes extremamente alta. Ou seja, mais pancadas para o seu veado nutricional.
Um antioxidante, em particular, encontrado no açaí é a antocianina, que quase tem muitos benefícios para contar: Foi encontrado para reduzir a inflamação, melhorar a função da memória, prevenir a invasão das células cancerosas, reduzir o stress oxidativo dos radicais livres, e muito mais, segundo a Medical News Today. O antioxidante é na verdade um pigmento vegetal responsável pela coloração da sereia do seu fruto quando misturado.
Acai pode combater doenças como asma e diabetes
Antioxidantes em geral também foram encontrados para neutralizar os radicais livres – átomos instáveis que podem danificar outras células se deixados à sua própria sorte – que são conhecidos por causar doenças como asma e diabetes. Pesquisas iniciais até sugerem que eles podem parar o crescimento do câncer de esôfago. Entretanto, de acordo com o Memorial Sloan Kettering Cancer Center, é importante notar que os efeitos anticancerígenos ainda não foram comprovados em humanos.
Comendo açaí fará sua pele irradiar
Por agora, você já sabe que a beleza começa por dentro. E graças aos antioxidantes anteriormente mencionados, você pode *basicamente* considerar o açaí a sua base diária. Isso porque (como mencionado anteriormente), estes super-heróis açaí têm como alvo os radicais livres, que também podem causar danos à sua pele quando átomos nocivos se agarram a células saudáveis. Deixados incontestados, eles podem causar alguns danos sérios e acelerar o aparecimento do envelhecimento. Basta adicionar uma dose forte de antioxidantes, e o seu brilho interior irá brilhar até aos 8411>
Acai não irá aumentar a sua glicemia (mas ainda sabe a sobremesa)
Se alguma vez encomendou uma tigela da sua articulação local, pode ter feito uma dose dupla após a sua primeira mordidela super doce. Isso porque, segundo Taub-Dix, é uma prática muito comum combinar esse super-alimento com xaropes artificiais e açúcar (negando assim toda essa coisa do café da manhã “saudável”). “É preciso ter cuidado ao comê-los em termos do sabor que se está realmente adquirindo porque, muitas vezes, adiciona-se açúcar para torná-los mais doces”, explica ela. “Se este é o seu pequeno-almoço, pode estar a receber muito mais açúcar do que pensa até às 11 horas”.
No seu estado OG, o açaí tem um sabor de bagas quase como chocolate, e só contém cerca de 2-3 gramas de açúcar por porção de 100 gramas. (Em comparação, frutas como bananas, uvas, mangas e abacaxis contêm 18, 15, 23, e 16 gramas, respectivamente). Portanto, não há realmente necessidade de derramar adoçante adicionado. Se você quiser combater o sabor um pouco ácido da baga, Taub-Dix recomenda misturar açaí com uma fruta naturalmente doce como tâmaras ou damascos para fazer sua tigela de café da manhã saber como sobremesa sem que *actualmente* seja um.
A lição aqui? Se está a planear encomendar esta guloseima em vez de fazer uma tigela de boa aparência no seu próprio liquidificador, não tenha medo de questionar a caixa sobre o teor de açúcar. Caso contrário, você pode acabar comendo entre 60-80 gramas na manhã. Como nota Taub-Dix, dividir uma tigela de suco com todo o teu grupo de raparigas é melhor para ti do que sair e, digamos, pedir sundaes individuais. Portanto, esqueça as festas de sorvete – as festas de macacão são a nova coisa da moda.
Bagas de açaí inundam o seu corpo com nutrientes bons para si
Embora os antioxidantes no açaí sejam, sem dúvida, a maior reivindicação da super-alimentação para a fama nutricional, também contém dezenas de minerais traços, que podem ajudar tanto o seu metabolismo como o funcionamento do cérebro (especialmente no verão).
Para começar, as bagas contêm gorduras saudáveis como ômega-3, ômega-6, e ômega-9, que ajudam a fortalecer o cérebro, estabilizar os níveis de açúcar no sangue, e mantê-lo mais cheio, por mais tempo. E os nutrientes continuam a chegar: Esta baga com zumbido também contém fibra (que é essencial para o seu sistema digestivo), juntamente com vitaminas B e electrólitos como cálcio, ferro, cobre e zinco.
Em resumo, o açaí contém uma grande quantidade de suporte nutricional em cada baga de tamanho mordida. Assim como os pêssegos, que você pode colocar no seu hambúrguer para aumentar o sabor do seu churrasco, as bagas de açaí têm o tipo de versatilidade que eleva o sabor de um prato doce ou salgado. “Eu gosto de misturar este tipo de coisas com vegetais”, diz Taub-Dix. “Se estou a fazer brócolos, espinafres ou rúcula, gosto de pôr uma espécie de bagas secas ou frutos secos e nozes para equilibrar e arredondar.” Provavelmente já abanou esta combinação vegetariana antes, polvilhando a sua salada com arandos. Mas, porque não misturar as coisas e optar pela opção açaí?
Or, nesses dias que te apetece tomar um pequeno-almoço quente, tenta adicionar um punhado da fruta seca – ou um gole do seu sumo – à tua papa de aveia. Taub-Dix também sugere polvilhar as bagas em cereais frios ou misturar uma mão cheia no seu próximo lote de mistura para muffins. E se as polvilhares neste pão de kombuchá, vais receber tanto antioxidantes como probióticos. Lembre-se, as bagas têm uma mordida, então Taub-Dix diz que você pode querer fazer uma festa de tri-berry, e adicionar algumas bagas com outra das suas variedades favoritas.
Há quaisquer efeitos secundários a ter em conta ao comer açaí?
Consumir açaí tem riscos mínimos para a saúde ou efeitos secundários, mas se tiver alergias ao pólen ou se for alérgico a bagas semelhantes (como mirtilos ou framboesas) este pode não ser o fruto ideal para si. Se você nunca as teve antes, comece pequeno para ver como seu corpo reage – apenas para ser seguro.
Então, da próxima vez que você estiver vasculhando o menu (ou a internet) procurando por uma opção boa para você para o café da manhã ou um lanche da tarde, considere uma tigela desta fruta misturada. Lembre-se de saltar o açúcar extra-oh, e tirar uma foto para a sua ração antes de cavar em.
Publicado originalmente a 17 de Julho de 2018; actualizado a 25 de Setembro de 2020.
Oh olá! Você se parece com alguém que adora treinos gratuitos, descontos para marcas de bem-estar cult-fave, e conteúdo exclusivo Well+Good. Cadastre-se no Well+, nossa comunidade online de pessoas internas do wellness, e desbloqueie suas recompensas instantaneamente.