5-Ingrediente Nuvem de Pão {Video}

Eu tenho uma receita de pão Keto com 5 ingredientes. Se você está comendo sem glúten ou com pouco carboidrato, você precisa desta receita de 5-ingredientes em sua vida. É fácil de fazer e usa ingredientes normais de mercearia, mas a melhor parte é que sabe mesmo a um pão leve e fofo. Toda a minha família adora!

Quando experimentei pela primeira vez esta receita de pão de nuvem, não tinha ideia do que esperar. Nunca tinha comido pão com nuvens, e não conseguia imaginar o seu sabor. Pão feito com ovos e queijo creme? Parecia uma loucura, e também não era assim tão saboroso.

Estou totalmente e completamente errado sobre este pão de nuvem. É delicioso! É leve e fofo, com a quantidade perfeita de mastigação para me lembrar de um pão de forma regular. O sabor também é muito parecido com um pão achatado ou pão pita, saboroso o suficiente para comer puro mas suave o suficiente para acompanhar qualquer tipo de massa ou recheio.

Agora já experimentei pão de nuvens que não me canso de comer. A minha família também adora, o que diz muito sobre o seu bom sabor! Eles nem sempre querem experimentar coisas novas e podem ser um pouco picuinhas, então pensei que levariam um tempo para se aquecerem. A primeira vez que lhes dei algumas eu não esperava que ninguém quisesse mais, mas todos eles quiseram e eu não tinha o suficiente para dar a volta.

Tenho de admitir que esta não é uma receita que eu inventei sozinha. Há muitas versões diferentes de pão de nuvem por aí e não sei quem é a pessoa original para lhes dar crédito. Eu brinquei com a receita e inventei a minha versão favorita de cloud bread.

E não só é super fácil de fazer, como também é muito boa. Além disso, eu adoro que não tem glúten e não tem hidratos de carbono. Meu amigo faz isso o tempo todo e o chama de Pão Revolucionário, mas é a mesma receita básica.

Este pão sem glúten é uma ótima escolha para famílias que comem sem glúten ou com pouco carboidrato porque é fácil de fazer e os ingredientes são muito acessíveis. Algumas receitas de panificação sem glúten exigem tipos de farinha que não são muito comuns ou misturas especiais de panificação sem glúten que podem ser caras e difíceis de encontrar.

Eu normalmente planeio com antecedência e encomendo essas coisas online, mas é bom ter uma receita que eu possa fazer a qualquer momento com ingredientes normais de mercearia. Eles não custam muito para que eu possa fazer muito pão para todos e não me preocupar com isso.

Ingredientes de Pão em Barril

• Ovos – esta é a parte principal da receita e o segredo da receita é bater as claras de ovo corretamente, então certifique-se e siga as instruções detalhadas abaixo.
• Creme de Tártaro * – isto ajuda a estabilizar as claras de ovo.
• Queijo creme de leite leve – queijo creme de leite leve eu acho que os faz mais fofos mas o queijo creme de leite regular também funciona
• Sal Real * – você PODE você “regular” sal mas Sal Real * sabe muito melhor e é muito mais saudável para você.
• Esplenda * – ou o equivalente ao seu adoçante favorito. Isto é bom se quiseres usar isto para algo doce mas não o queres usar se vais fazer um sanduíche ou outro prato saboroso ou se a tua dieta não te permite comer doces, por isso usa o teu julgamento neste.

É isso! Apenas cinco ingredientes simples.

Dicas para bater claras de ovo

O truque desta receita é ter batido as claras de ovo correctamente. As claras de ovo estão numa fase de pico quando apontam directamente para cima. Se os picos são pontiagudos mas não se levantam direitos, precisam de mais batidas.
Comece sempre com claras de ovo frias. Retire-as da geladeira, separe e bata imediatamente. Evite deixá-los sentar no balcão antes de começar a fazer o pão. Essa é outra razão pela qual eu gosto de uma tigela de metal. Elas são mais frias que o plástico.

É importante não bater as claras em demasia porque a proteína que as torna rígidas pode entrar em colapso. Evite que isso aconteça, verificando frequentemente para ver como os picos estão se mantendo à medida que você bate.

Vestígios de óleo e resíduos de cozimento na tigela podem, às vezes, impedir que os picos endureçam. Limpar o interior da tigela com um limão cortado ou um pouco de sumo de limão pode evitar que isso seja um problema. É um passo especialmente bom se você estiver batendo claras de ovo em uma tigela de plástico. As tigelas de metal são mais fáceis de manter livres de óleos e são uma ótima escolha para bater claras de ovo.

Aqui está como elas devem ficar quando você as coloca na sua panela:

Eu normalmente acabo tirando a massa da colher à mão e nivelando-as à mão. Porque, no entanto, elas estão na panela é a forma em que estarão quando estiverem cozidas.

Eu gosto de arrefecer a minha na prateleira durante pelo menos uma hora para secá-las um pouco e depois também não são tão frágeis. Eu normalmente espero várias horas para comê-las também. Eu sinto que eles não são eggy desta maneira e mais sanduíche.

Como servir pão de nuvens

A principal maneira que eu uso é como pão para sanduíches, mas há toneladas de outras coisas que você pode usar para – como uma crosta de pizza, muffins ingleses, pães de alho – praticamente qualquer coisa que você usaria pão normal.

Eu posso encontrar uma maneira de usar pão de nuvens em cada refeição. Eu gosto dele coberto como uma torrada ou como um embrulho para ovos mexidos no café da manhã, e ele faz um ótimo pão sanduíche na hora do almoço. A minha família adora fazê-los em pizzas pessoais para um jantar divertido e fácil. Eu até as como espalhadas com queijo creme e cobertas com bagas frescas. É a minha nova sobremesa favorita!

Não tem carboidratos de pão?

Esta receita inteira só tem 7,91 carboidratos, se incluir o Splenda. Se você dividir isso por 12 porções, são apenas 0,66 carboidratos por porção, então embora você não possa chamá-lo de sem carboidratos, é muito baixo carboidrato. Se você não usar o Splenda * ele tem menos um carb.

Pode congelar pão de nuvem?

Sim. Ele congela bem. Você provavelmente vai querer colocá-lo em sacos individuais ou entre camadas de papel de cera antes de congelá-lo. Para descongelar, basta deixá-lo à temperatura ambiente por alguns minutos ou descongelar na torradeira por alguns segundos. Eles vão durar um mês no congelador ou talvez até mais.

Quantas calorias estão no pão de cera?

Esta receita só tem 31 calorias por porção. Isto irá variar com base nas marcas utilizadas.

O sabor do pão de nuvem?

Bem, é difícil de descrever. Não tem gosto de pão. Não tem gosto de ovos, embora você possa dizer que eles estão dentro dele e definitivamente não leva como creme de queijo. Tem um sabor leve, um pouco de ovo, um pouco de esponja. Acho que não sabe muito, o que é uma coisa boa porque basicamente tem uma tela em branco para adicionar o que você quer a ela. Podes adicionar-lhes ingredientes doces ou salgados. A minha filha gosta de lhes pôr manteiga de amendoim.

Precisa de refrigerar pão de nuvem?

Sim. Se quiseres voltar a aquecer, acho que é melhor no forno ou torradeira, não no microondas.

Por favor comenta e diz-me como gostas desta receita, se fizeres alguma adaptação e se provares alguma das ideias abaixo.

Vocês também podem gostar destas receitas:

Keto Recipes Index

The Ultimate Keto Burger Buns Receita

Imprimir