Esta melhor receita de Apple Crisp é crocante, amanteigada, cheia de açúcar mascavo e de maçãs de canela perfeitamente tenras e é muito mais fácil do que uma torta de maçã!
Todos precisam da melhor receita de Apple Crisp no seu repertório de culinária/análises de agradecimento e é isto! As Maçãs Granny Smith em fatias finas são envoltas numa cobertura de açúcar mascavado e cobertas com uma montanha de crocante e amanteigado miolo de aveia que se mistura com gelado frio de baunilha para uma satisfação cremosa, crocante, quente e fria em cada dentada. Esta receita fácil de Apple Crisp requer ingredientes amigáveis à despensa e pode ser montada antes do tempo (o recheio e a cobertura separados), em seguida, apenas em camadas e colocado no forno para uma sobremesa fácil e sem estresse que desaparecerá em um piscar de olhos!
Presce de Apple Crisp
Esta receita fácil de Apple Crisp é a minha sobremesa de Outono porque é louca fácil e louca deliciosa. É a sobremesa perfeita e reconfortante que todos, desde crianças até avós, adoram – o que significa que eles adoram você por fazer isso.
Eu também adoro fazer esta receita de Apple Crisp porque é mais fácil e menos demorada de fazer do que a Apple Pie – a tarte de maçã do padeiro preguiçoso, se preferir – porque não requer horas de crosta de tarte fria, horas de arrefecimento da tarte e pode ser despejada numa frigideira 9×13 MAS, proporciona todo o conforto quente e satisfatório da Apple Pie – GANHANDO!
Best Apple Crisp Recipe
Agora sobre esta receita de Apple Crisp. Acho que é a melhor receita de Apple Crisp por vários motivos. Eu sei que é uma afirmação ousada, mas esta receita de Apple Crisp é ousadamente deliciosa. Ela sempre tem tanto o Patrick quanto eu desmaiando toda vez que enchemos a cara – e todos os outros que têm o prazer de afundar seus dentes nela. Então, se você está procurando a melhor receita de Apple Crisp, ou mesmo se você já tem uma, eu posso garantir que esta é a única que você vai querer fazer!
Aqui está o que distingue esta receita de Apple Crisp:
- As maçãs da avózinha Smith complementam perfeitamente o recheio doce – não há doce no doce aqui!
- As maçãs Granny Smith também cozem saborosas e tenras, ao contrário de muitas maçãs que cozem em pão branco e pastoso.
- As maçãs são cortadas em fatias finas para obter mais camadas de textura e mais superfície para que a mistura de caramelo se agarre.
- Sabor! Manteiga (manteiga é usada tanto na mistura de maçã como na cobertura crocante) com camadas de canela, um beijo de noz-moscada e um salpico de baunilha e suco de limão.
- A principal diferença – o molho tipo caramelo! Açúcar castanho, canela, noz moscada, uma pitada de sal, salpicos de suco de limão e baunilha e algumas colheres de sopa de farinha são misturados para criar uma mistura espessa. As maçãs são revestidas na mistura que derrete e infunde a cada vez mais suculenta e tenra maçã com sabor e mistura com os sucos de maçã para criar um molho doce e cremoso de caramelo. Gotas.
- A diferença de coroamento – a generosa cobertura de maçã Crisp Topping! Há uma maior quantidade de cobertura em comparação com a maioria das receitas, mas não se preocupe, as proporções são perfeitas! Só significa mais crocante crocante de aveia crocante para o LOVE e você vai adorar esta cobertura! Tão crocante!
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O QUE SÃO OS MELHORES APLICÁVEIS PARA A APPLE CRISP?
Pode parecer extremo, mas os Apple Crisps podem ser feitos ou estragados pelo tipo de maçã que escolher porque afectam tanto o sabor como a textura da receita Apple Crisp – por isso é crucial usar as maçãs certas!
algumas receitas de Apple Crisp deixe os leitores escolherem qualquer maçã para assar, ou seja, maçãs que se tornam tenras e não pastosas quando assadas: Maçãs Granny Smith, Cortlands, Pink Cripps, Honeycrisps e Jonagolds. Mas para esta receita de Apple Crisp, você precisará usar Granny Smith Apples.
Granny Smith Apples é uma maçã resistente que assará bem macia e não se transformará em molho de maçã. Mais importante, as maçãs Granny Smith são ligeiramente torradas o que compensa perfeitamente a doçura tanto no recheio como na cobertura da migalha. Se você usar uma maçã diferente, sua Apple Crisp será muito doce, não equilibrada ou como saborosa.
SHOULD I PEEL APPLES FOR APPLE CRISP?
Existe um par de receitas de Apple Crisp flutuando sem maçãs descascadas, mas há uma razão pela qual 99% das receitas chamam por maçã descascada! Se você não descascar suas maçãs primeiro, você fica com uma textura dura e desagradável, pois a pele não quebra o suficiente quando assada.
Receita Apple Crisp Ingredients
Você provavelmente tem tudo o que precisa para fazer esta receita de Apple Crisp na sua despensa agora, exceto as maçãs! Além das maçãs Granny Smith, você vai precisar:
Maçã Crisp FILING:
- Manteiga: use manteiga sem sal para que possamos controlar o sal. A manteiga derretida mistura-se com o açúcar mascavado para envolver a maçã num molho tipo caramelo. Se você só tem manteiga salgada, então omitir o sal no recheio.
- farinha: as maçãs liberam muita umidade quando assadas, então precisamos de farinha para ajudar a engrossar o recheio novamente. Fiquei conservador na farinha porque nada é pior que um recheio de goma!
- sumo de limão: a ligeira acidez ajuda a equilibrar a doçura. O suco de limão também evita que os restos de Apple Crisp (se tiveres tanta sorte) fiquem castanhos.
- açúcar mascavado: usa açúcar mascavado claro para que o sabor a melaço não seja demasiado forte.
- extracto de baunilha: adiciona um extra de sabor. Use extrato de qualidade para o melhor sabor.
- especiarias: canela, noz moscada e sal realça os sabores e equilibra a doçura.
apple crisp TOPPING:
- farinha: ajuda a unir os ingredientes de cobertura e dá-lhe uma textura crocante. Eu uso farinha universal, mas qualquer farinha funciona muito bem, incluindo farinha sem glúten.
- aveia de cozimento rápido: Eu adoro a aveia de textura mais leve que se junta a este Apple Crisp. Certifique-se de usar aveia de cozimento rápido, caso contrário a cobertura será muito mastigável. Se tiver apenas aveia antiquada, pode criar aveia de cozedura rápida pulsando algumas vezes no seu processador de alimentos.
- açúcar mascavado: adiciona doçura e uma pitada de melaço. Também adiciona humidade à cobertura. Use açúcar mascavado claro para obter melhores resultados, para que o sabor do melaço não seja demasiado forte.
- manteiga: ajuda a unir os ingredientes e ajuda a dar-lhe a textura crocante. Cubra a sua manteiga e depois arrefeça-a para que fique agradável e fria. Use manteiga sem sal para que possamos controlar o sal. Se você só tem manteiga salgada, reduza o sal na cobertura para 1/8 colher de chá.
- sal: realça o sabor.
- canela: porque até a cobertura precisa de ser temperada!
Qual é a diferença entre o crocante de maçã e o crocante de maçã?
Todos sabemos que adoramos o crocante de maçã, mas como é diferente de um crocante de maçã? A principal diferença é que se trata de um crocante de maçã. Numa crocante, a cobertura é feita com farinha, açúcar, manteiga, aveia e às vezes nozes que são polvilhadas sobre as maçãs antes de serem cozidas. À medida que a crocante assa, a manteiga derrete e mistura-se com a farinha e o açúcar para criar uma cobertura crocante e crocante.
A cobertura de uma crocante é muito semelhante, excepto que não inclui aveia ou nozes, por isso é mais como um streusel. A cobertura de um crocante é mais grossa e crocante e perfeita para esta receita de Apple Crisp!
COMO FAZER APPLE CRISP
Apple Crisp é uma sobremesa adorada não só porque é DELICOUS mas porque é muito fácil de fazer! Eis como:
Passo 1: Faça Apple Crisp Topping
- Adicionar todos os ingredientes de cobertura a uma tigela grande, excepto a manteiga e mexa para combinar.
- Bordura com manteiga e depois trabalhe a manteiga em mistura com um garfo, um liquidificador ou os seus dedos até que se assemelhe a migalhas pequenas.
- Gosto de começar com um cortador de massa quando a manteiga é dura e depois terminar com os dedos à medida que amolece.
- Refrigerar a cobertura durante pelo menos 30 minutos; entretanto prepare o recheio de maçã.
Passo 2: Faça o Recheio
- Bater juntos todo o açúcar mascavo, manteiga derretida, farinha, suco de limão, extrato de baunilha, canela, noz moscada e sal.
- Adicionar maçãs; mexer suavemente até que as maçãs estejam uniformemente revestidas. A mistura será espessa mas se soltará ao misturar com as maçãs.
- Coating the apples in the flour/sugar mixture draw out the sucices and elimina a necessidade da água extra na receita.
Passo 3: Monte
- Transfira a mistura de maçã para a assadeira preparada e espalhe em uma camada uniforme.
- Passe com a cobertura (parecerá uma tonelada de cobertura, mas vai assar para baixo).
Passo 4: Assar
Passar a 350 graus F durante 40-50 minutos ou até que o recheio esteja borbulhante.
Passo 5: Servir
- Deixe o Apple Crisp de pé 15 minutos antes de servir. Isto dará ao molho a oportunidade de engrossar um pouco mais à medida que arrefece. Sirva quente com gelado de baunilha e Molho de Caramelo opcional.
Dicas para melhor receita de Apple Crisp
- Use Maçãs Granny Smith. Como discutido anteriormente, as Maçãs Granny Smith criam as maçãs perfeitas e tenras sem se tornarem almiscaradas. O seu toque de picante também equilibra o recheio doce e a cobertura para que o seu Apple Crisp não seja demasiado doce.
- Maçãs à temperatura ambiente. Se você tem mantido suas maçãs na geladeira, certifique-se de retirá-las uma hora antes de assá-las. As maçãs à temperatura ambiente vão assar mais uniformemente.
- Gadgets de cozinha. Descascar e fatiar as maçãs leva a maior parte do tempo de preparação nesta receita Apple Crisp, mas se você tiver um descascador de maçãs e um espremedor e/ou processador de alimentos (com acessório) para fatiar as maçãs, seu tempo de preparação pode ser cortado pela metade.
- Fatie as maçãs uniformemente. Tente fatiar as suas maçãs em fatias de cerca de 1/8″ mas não menores. Maçãs em fatias finas e uniformes garantem-lhe um belo e macio corte, sem algumas maçãs crocantes misturadas. Se você optar por fatiar as maçãs mais grossas, apenas certifique-se de mantê-las em tamanho uniforme e aumente o tempo de cozimento.
- Sirva quente. Esta receita de Apple Crisp é exponencialmente melhor aquecida!
Dicas para o Apple Crisp Topping
- Use manteiga verdadeira. Se você quiser a melhor receita de Apple Crisp, você deve usar manteiga de verdade, a margarina não terá o mesmo efeito.
- Cortar bem na manteiga. Você vai querer que a mistura de cobertura pareça pequenas migalhas antes de terminar de cortar na manteiga. Alguns pedaços maiores são bons, mas quanto menores as migalhas, mais uniformemente distribuída a manteiga e mais crocante se tornará a cobertura.
- Use ferramentas e as suas mãos. Descobri que a melhor maneira de cortar em manteiga é começar com um cortador de massa inicialmente quando a manteiga ainda está dura e depois usar as minhas mãos no final quando a manteiga está mole porque é mais rápida e pode fazer migalhas mais pequenas.
- Fazer Topping First e Refrigerar. Se você se pergunta por que a cobertura não ficou tão crocante quanto você gosta nas sobremesas anteriores, é provável que a cobertura não tenha ficado gelada. Para a cobertura mais crocante, a manteiga deve estar muito fria antes de ir para o forno, portanto sempre faça sua cobertura FIRST e refrigere.
- Use todas as coberturas. Vai parecer muita cobertura, mas esta é uma das melhores partes! Ao pesquisar por esta receita do Apple Crisp, eu li comentário após comentário em outros sites que os leitores gostariam de ter dobrado a cobertura – então eu dou o dobro da cobertura!
- Prevenir a cobertura queimada. Eu nunca tenho o problema de um topping queimado – mas se é a primeira vez que você faz esta receita de Apple Crisp, fique de olho nela para ficar seguro. Se a cobertura começar a dourar muito rapidamente, então coloque um pedaço de papel de alumínio por cima e asse em.
- Cobertura de Broil. Para uma cobertura mais dourada, mova Apple Crisp para a prateleira superior e grelhe durante cerca de 30 segundos – não tire os olhos de cima! Depois de grelhar, eu gosto de raspar a parte superior da cobertura com um garfo para soltar o crumble.
APPLE CRISP RECIPE VARIATIONS:
Minha receita favorita de Apple Crisp fácil é esta receita clássica – mas isso não significa que você não possa misturá-la! Aqui estão algumas idéias de variação de receitas de Apple Crisp:
- Adicionar pêra. Você pode usar meia pêra e meia maçã. As pêras cozem mais rápido que as maçãs, então você vai querer fatiá-las mais espessas. As pêras também são mais doces do que as maçãs Granny Smith, por isso reduza ligeiramente o açúcar.
- Adicione as arandos. As arandos e as maçãs são celestiais juntas! Para fazer Apple Cranberry Crisp, substitua 1 xícara ½ de maçãs fatiadas por 1 xícara ½ de arandos frescos. Não use arandos congelados porque eles liberam muita umidade.
- Acrescente caramelo. Você pode facilmente fazer este Caramel Apple Crisp reduzindo o açúcar no recheio para ½ chávena, em seguida, chuvisco o Apple Crisp todo com molho de caramelo.
- Adicione nozes. Você pode adicionar nozes ao recheio, à cobertura – ou a ambos! As nozes pecans picadas são um ajuste especialmente delicioso.
- Faça o Apple Crisp sem glúten. Troque a farinha nesta receita Apple Crisp com farinha sem glúten e todos os outros ingredientes são sem glúten MAS muitas aveia são processadas em instalações que também processam trigo, então certifique-se de comprar aveia certificada sem glúten.
- Faça Apple Crisp vegan. Substitua a manteiga por manteiga vegan tanto no recheio como na cobertura.
Como servir o APPLE CRISP caseiro
A MELHOR receita de Apple Crisp é servida quente, fresca do forno. Torna-se exponencialmente mais deliciosa com uma grande e fria colher de gelado de baunilha. O gelado frio, sedoso e suave misturado com o quente, doce e crocante da canela crocante é celestial! Também adoro um chuvisco de molho de caramelo – porque o caramelo torna tudo melhor – mas honestamente este Apple Crisp nem sequer precisa dele!
Quanto tempo é que a receita de Apple Crisp é boa para?
Apple Crisp é a melhor fresquinha do forno porque a crocante é a mais crocante. Você certamente pode desfrutar de sobras de Apple Crisp, mas a cobertura começará a amolecer.
HOW DO I STORE Apple Crisp?
- Apple Crisp deve ser deixado esfriar completamente à temperatura ambiente.
- Frio, cobrir bem com plástico e refrigerar ou transferir para um recipiente hermético.
- Maçã Crisp refrigerada é bom para 3-4 dias.
Como reaquecer o Apple Crisp Easy?
- Maçã Crisp fácil de aquecer: O microondas é conveniente para porções menores, mas a cobertura não fica tão crocante como o forno – apenas a revelação total – mas ainda assim delicia. Para o microondas, transfira uma porção de Apple Crisp para um prato seguro no microondas. Microondas por intervalos de 30 segundos até aquecer.
- Forno: Reaqueça a assadeira a 350 graus F durante 20 minutos ou até ser aquecida. Você também pode transferir porções menores para uma assadeira menor ou frigideira de ferro fundido para reaquecer.
CANTILIZAR APPLE CRISP AHEAD OF TIME?
Sim e não. Eu não sugiro assar o Apple Crisp antes do tempo para companhia porque a cobertura amolecerá após a refrigeração. Eu também não sugiro preparar o Apple Crisp e armazená-lo completamente montado, não cozido, na geladeira porque a cobertura ficará empapada MAS você pode preparar tanto o recheio quanto a cobertura antes do tempo e mantê-los separados. Agora, tudo que você tem que fazer é adicionar a cobertura e assar!
Para preparar com antecedência:
- Preparar o recheio de acordo com as instruções da receita. Transfira para uma panela 9×13 levemente untada com gordura, cubra bem com filme plástico e leve à geladeira por até um dia.
- Preparar o recheio de acordo com as instruções. Cubra e refrigere.
- Quando estiver pronto para assar, polvilhe a cobertura uniformemente sobre o recheio, quebrando os torrões conforme necessário.
- Bake according to directions, adding an extra 5-10 minutes.
CAN YOU FREEZE APPLE CRISP?
Yes! Baked Apple Crisp freezes muito bem.
- Bake Apple Crisp as directed.
- Let crisp cool completamente, depois envolva-o com uma camada de plástico seguido por uma camada de papel de alumínio.
- Congele por até 3 meses.
- Quando pronto para usar, descongele durante a noite na geladeira.
- Aqueça crocante no forno a 350 graus F por 20 minutos ou até ser aquecido.
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PREENCHA-ME PARA MAIS GRANDES RECIPES! EU SOU SEMPRE PINTURA :)!
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©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Apple Crisp
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Classificação: 5
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| Curso | Sobremesa |
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| Cozinha | Americana |
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| Tempo de preparação | 35 minutos |
| Tempo de cozedura | 45 minutos |
| Porções | >
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porções
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- 8 chávenas de maçãs Granny Smith, …descascado, e fatiadas finamente (cerca de 1/8″)
- 3/4 de chávena de açúcar mascavado claro
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de chá extracto de baunilha
- 1 1/2 colher de chá de canela moída
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 chávenas rápidasaveia de cozinha
- 2 chávenas tudo-farinha de trigo
- 2 chávenas de açúcar mascavado claro
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 chávena de manteiga sem sal cortada em cubos de ½”
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Topping:
Recheio:
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Montagem:
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Assar:
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> > Notas de Receita
Dicas para a melhor receita de Apple Crisp
StorageApple Crisp é o melhor fresco do forno porque o crocante é o mais crocante. Você pode certamente apreciar os restos de Apple Crisp, mas a cobertura vai começar a amolecer. Para guardar:
Como reaquecer
MAKE AHEADVocê pode preparar o recheio e a cobertura antes do tempo e mantê-los separados; eu não sugiro uma montagem completa ou a cobertura pode ficar empapada/ não ficar tão crocante. Agora, tudo que você tem que fazer é adicionar o recheio e assar!
How to FREEZEYes! Baked Apple Crisp freezes muito bem.
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