Não se preocupe: engolir o material verde felpudo não é provável que faça mal ao seu corpo. A parte mais horrível de comer bolor é provavelmente perceber que você comeu bolor. Mesmo que isso possa fazer você se amordaçar, ficar totalmente enojado é normalmente a pior coisa a resultar. “Com toda a probabilidade, nada de mal irá acontecer com você – especialmente se você tiver um sistema imunológico saudável”, disse o apresentador da SciShow Michael Aranda em um vídeo recente no YouTube.
Mas, como o bolor é um tipo de fungo, algumas pessoas podem ser alérgicas a ele. De acordo com Aranda, essas alergias não são muitas vezes sérias, mas já houve casos em que comer alimentos infestados de fungos tem sido mortal. Além da questão da alergia, o outro problema com a ingestão de micotoxinas é a micotoxina que ela contém. “São produtos químicos que vários bolores produzem sob certas condições que são tóxicos para os seres humanos e outras criaturas”, diz ele. “Na maioria das vezes, se você consumir um pouco uma ou duas vezes, você provavelmente ficará bem”. Mas em doses maiores, ou em períodos de tempo mais longos, eles podem se tornar um problema”
“Com toda a probabilidade, nada de ruim acontecerá com você – especialmente se você tiver um sistema imunológico saudável”. -Michael Aranda
Então qual é a melhor maneira de lidar com comida bolorenta? Depende do tipo. Como é mais fácil para o bolor se espalhar em alimentos mais macios por causa da forma como cresce – seja pão, queijo, carne ou molhos – ele deve ser jogado fora o mais rápido possível. Com alimentos mais duros como cenouras, morangos ou queijos duros, a Aranda diz que não se espalha tão facilmente, por isso o bolor provavelmente está apenas nas áreas que você pode ver. Por causa disso, você poderia cortar as manchas de mofo e aproveitar o resto se quiser – mas no geral, é melhor não correr riscos.
“Se você vir mofo nos alimentos, há uma boa chance de que ele também esteja carregado de bactérias até esse ponto, o que significa que, com micotoxina ou não, você ainda pode ficar doente. É melhor jogar pelo seguro e encontrar outro lanche”, explica ele.
No geral, se você descobrir que está comendo mofo, não se assuste: Provavelmente vais ficar bem (apesar das cicatrizes mentais e emocionais). Basta dar uma olhada de perto da próxima vez para evitar a náusea e a possibilidade de ficar doente.
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Publicado originalmente a 3 de Setembro de 2018; actualizado a 25 de Julho de 2019.