Arandos Desidratantes – MYO Arandos Secos

Arandos secos, também conhecidos como arandos desidratados, são uma forma fantástica de conservar os arandos inteiros frescos. Existem várias maneiras de secar os arandos em casa. Se você tiver um desidratador de alimentos que é ótimo, se você não tiver você ainda pode secar seus próprios cranberries usando o seu forno. Aqui está um guia simples para desidratação de arandos.

Com o custo de vida a aumentar constantemente, nunca me afasto de um bom negócio, especialmente quando se trata de comida saudável. As amoras podem ser obtidas por quase nada quando os cupons são empilhados em cima das vendas durante as férias. Durante o resto do ano, tente comprar cranberries a granel nas lojas do armazém pelo melhor preço. Os arandos excedentes podem ser congelados ou desidratados para evitar desperdícios devido à deterioração.

Benefícios dos arandos secos

Arandos secos são ótimos para comer sozinhos como um lanche ou para jogar em saladas, biscoitos, ou mistura de trilhas. Os arandos são embalados cheios de vitaminas e antioxidantes e têm inúmeros benefícios para a saúde.

• Podem prevenir e tratar infecções urinárias
• Impromover a memória
• Aliviar sintomas de ansiedade &Depressão
• Abaixar a sistema imunológico
• Colesterol baixo
• Limpar o corpo de toxinas
• Dissolver pedras nos rins

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Arandos contêm muito suco. Você vai querer ter certeza de que todos os cranberries estão abertos antes de desidratar. Se não o fizer, o excesso de umidade permanecerá dentro dos cranberries após o processo de desidratação e fará com que eles se estraguem. Você poderia cortá-los todos com uma faca, mas há uma maneira muito mais rápida de processar os cranberries.

Não é de surpreender que os benefícios dos cranberries na verdade se estendam aos nossos amigos peludos também. Há uma série de benefícios para a saúde dos cranberries para cães!

How to Process Fresh Cranberries

Existem duas formas de processamento rápido dos cranberries. Você pode fervê-los por alguns minutos, o que irá estourar a maioria deles. Tenha cuidado para não aquecê-las por muito tempo, pois você só quer apanhá-las, não transformá-las em papa. Isto aconteceu-me da primeira vez que tentei este método. Ao invés de fazer arandos secos, acabei fazendo molho de arando.

Você também pode derramar água fervente sobre eles e deixá-los sentados em um recipiente fechado por dez minutos; com este método, há menos risco de transformar seus arandos em papa. Verifique se todos os arandos estão salpicados. Pop os que não abriram no processo de fervura cortando-os com uma faca.

Os arandos tendem a ser naturalmente azedos você vai querer molhá-los em algum tipo de adoçante durante a noite na geladeira. Isto deve ser feito após a divisão dos arandos para que o adoçante possa entrar nos arandos. Concentrado de suco de maçã, xarope de milho, água com açúcar, ou água com stevia são todas boas opções. Você também deve adicionar um pouco de ácido cítrico ou suco de limão ao líquido. Isto ajudará na conservação a longo prazo dos arandos.

Arandos desidratantes

Se estiver a usar um desidratante alimentar deve seguir as instruções do fabricante que vieram com a sua máquina. Se você estiver usando o seu forno você vai querer ajustá-lo para a sua temperatura mais baixa, que deve estar entre 130-150 graus. Enquanto o seu forno está a pré-aquecer faça o seguinte:

• Linha as panelas do forno com papel pergaminho (não papel de cera)
• Descorra e lave os seus cranberries num escorredor.
• Deite toalhas de papel no seu balcão, depois despeje os cranberries sobre as toalhas de papel e espalhe-as. Coloque mais toalhas de papel por cima dos cranberries e seque-as.
• Transfira as cranberries para o papel de pergaminho. Certifique-se de que estão espalhadas numa única camada.
• Desidrate os arandos durante 4-8 horas, abrindo a porta do forno durante um minuto a cada 30-45 minutos para permitir a saída de vapor.

De notar que as frutas desidratadas tendem a ser mastigadas quando ainda estão quentes mas ficam mais duras quando arrefecem. Após quatro horas você deve começar a verificar os cranberries a cada hora. Para isso, retire um arando do forno e deixe-o esfriar completamente. Depois compare com a consistência dos arandos desidratados comprados na loja. Tenha cuidado para não cozer demais os seus arandos ou eles serão duros e crocantes.

Após os seus arandos terem terminado de desidratar e terem arrefecido completamente, você deve transferi-los para um frasco de vidro. Encha os frascos apenas até a metade neste ponto. Agite bem o boião. Isto irá redistribuir qualquer humidade residual. Deixe sentar por um dia, se aparecer alguma condensação no interior do frasco significa que os arandos não estão prontos e terão de ser mais desidratados.

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Quando tiver a certeza que os arandos estão completamente secos, pode transferi-los para recipientes de armazenamento de longo prazo. Se você estiver usando potes de alvenaria você pode agora enchê-los até o topo com arandos. Os acessórios dos frascos podem ser comprados para máquinas economizadoras de alimentos. Eles irão sugar todo o ar dos frascos para manter os seus cranberries frescos.

Os sacos de mirtilos são também uma boa maneira de armazenar cranberries desidratados. Eles podem ser comprados online ou frequentemente obtidos na sua padaria local. Quando usar sacos mylar para armazenamento de alimentos deve colocar os pacotes de absorção de oxigénio com os alimentos.

Certifique-se que está a usar absorvedores de qualidade alimentar, pois o outro tipo pode contaminar os seus alimentos. Se não tiver um selador especial para sacos mylar, pode selá-los com um ferro de engomar colocado em cima. Tente remover o máximo de ar possível do saco antes de selar. Você pode fazer isso ao comprimir o saco.

Receitas contendo arandos secos:

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• Mistura de Biscoitos de Airela de Chocolate
• Mistura de Biscoitos de Cranberry
• Mistura de Biscoitos de Amêndoas de Aveia
• Mistura de Biscoitos de Aveia de Arando
• Mistura de Biscoitos de Aveia de Arando
• Mistura de Biscoitos de Airela de Laranja

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• Cranberry Mistura de Muffin de Laranja
• Manteiga de Amendoim de Amendoim para cães

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• Salada de Espinafres de Arando
• Pistácio de Arando Biscotti
• Massado de Batata Doce c/ Arandos Secos
• Mistura de Cidra de Arando com Tempero

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Quais são as suas formas preferidas de apreciar arandos secos??