Quem pensa em França automaticamente em baguete e croissant, certo? Juntamente com a marinière e os caracóis, o pão faz parte dos típicos clichés franceses. E por uma vez, este clichê é bastante exato! Quem não gosta de uma baguete acabada de cozer com manteiga derretida?
O povo francês tem a sorte de ter o melhor pão, e ele é invejado em todo o mundo! Não se consegue encontrá-lo em mais lado nenhum. Quer seja um turista a querer provar o famoso croissant, ou um francês à procura do melhor pão, reunimos para si uma lista das melhores padarias parisienses.
Poilâne euros
Desde os anos 30, o pão de Poilâne’s é obrigatório. A padaria é transmitida há três gerações, e o pão ainda é tão bom. O seu melhor produto: O pão de 1,9Kg, inalterado desde 1932. A marca Poilâne possui sete lojas, três em Paris, uma em Versalhes, duas em Londres e uma na Bélgica!
Address: 8 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris (Metro Sèvres – Babylone (linha 10 e 12) ou Saint Sulpice (linha 4)). Para encontrar uma loja, você pode consultar o site oficial.
Horas de abertura: De segunda a sábado, das 7h às 20h30. (o horário de abertura pode mudar dependendo das lojas).
Pode também encomendar online no site oficial.
La Boulangerie du Nil EUR
Aberto em Dezembro de 2015, La Boulangerie du Nil faz parte da empresa Terroirs d’Avenir. Com efeito, Samuel Nahon e Alexandre Drouat associaram-se para encher a rue du Nil com lojas que seguem os seus valores: a agricultura biológica e local. Os preços são mais elevados, mas é para o melhor. A gama não é muito grande, mas é suficiente.
Address: 3 rue du Nil – 75002 Paris (Metro Sentier, linha 3)
Horas de abertura: Aberto de terça a sábado, das 8h às 20h e aos domingos das 8h às 13h30.
Veja mais informações no site da Boulangerie du Nil.
Eric Kayser
Desde 1996, Eric Kayser ascendeu realmente no mundo da padaria. De fato, graças à máquina que ele criou em 1994, a fermento-levaina, ele foi capaz de criar um pão com um interior macio e uma grande conservação. Hoje, o Baguette Monge, uma baguete tradicional, é o produto de topo das suas lojas. A Maison Kayser é proprietária de muitas delas, espalhadas por todos os continentes.
Endereço: 8 rue Monge, 75005 Paris.
Procure uma loja Kayser perto de si
Horas de abertura: De segunda a sábado, das 7h às 23h (o horário de abertura pode mudar, dependendo das lojas).
Veja mais informações sobre as padarias Kayser no site oficial.
De Belles Manières Euros
A especialidade da padaria De Belles Manières é o pão cortado em fatias. Você não precisa mais escolher entre dois pães grandes, pois você pode escolher pegar algumas fatias de cada um! Você vai encontrar alguns clássicos como o pão de nozes ou alguns mais incomuns como o pão de lula ou o pão de estragão! Além disso, a farinha é orgânica, contém muito pouco glúten, e os ingredientes são frescos e feitos na França. No fundo da loja, você também encontrará um salão de chá onde você pode comer brunch.
Address: 5 rue de Turbigo, 75001 Paris (Metro Etienne Marcel, linha 4).
Horas de abertura: De segunda a sábado das 8h às 20h
Para mais informações sobre a padaria De Belles Manières, você pode ir na página deles no Facebook.
Du Pain et des Idées Euros
Christophe Vasseur, um ex-profissional da moda, tornou-se um padeiro por paixão. Ele agora tem sua própria loja onde vende seu pão de baixo glúten. Tudo é feito à mão com ingredientes orgânicos e locais. O seu principal produto: o “pain des amis”, é um pão redondo feito de uma forma ancestral e absolutamente delicioso!
Address: 34 rue Yves Toudic 75010 Paris
Horas de abertura: De segunda a sexta-feira, das 6:45 às 20:00 horas
Para mais informações sobre a padaria Du Pain et des Idées, pode consultar o site oficial deles (em francês).
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Le Grenier à Pain Euros
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Desde 1998, o Le Grenier à Pain nunca parou de se desenvolver. Hoje em dia, esta padaria é mais ou menos uma cadeia, pois tem lojas em todo o mundo. Michel Galloyer, o criador da marca, até abriu a sua própria escola de padaria em Paris! A expansão da marca não alterou em nada o preço, e a tradicional baguete, embora cara (1,25 euros), é excelente. Le Grenier à Pain oferece também uma colecção de pastelaria tradicional a não perder.
Address: 5 lojas em Paris. Encontre uma loja perto de si.
Horas de abertura: Dependem da loja a que você vai. Para saber mais sobre o horário de abertura das lojas Le Grenier à Pain, vá ao seu site oficial.
Boulangerie Charbonnier Boulangerie Charbonnier
A Boulangerie Charbonnier é uma padaria assumida desde 2018 por Valérie e Jean-Paul Charbonnier. Juntos, eles desenvolveram uma vasta gama de produtos e até mesmo uma sem glúten! Além disso, tudo é orgânico.
Address: 38 rue des Batignolles, 75017 Paris
Horas de abertura: De segunda a sábado das 6.45 às 20.
Para mais informações sobre a padaria Boulangerie Charbonnier, você pode ir no site oficial deles.
Aki Boulanger Aki Boulangerie
Aki Boulanger é um franco-japonês que remonta à tradição panificadora francesa, mas acrescentando especialidades japonesas. Portanto, você poderá encontrar tanto pães franceses como japoneses, como o pão matcha. É claro que também há pastelaria como a gama do chá verde (millefeuille, bolo de ópera, Paris-Brest, etc.). A loja também oferece bentos, aqueles almoços tipicamente japoneses que você pode comer em qualquer lugar. Além disso, você tem a opção de comer lá se você quiser.
Address: 16 rue Sainte-Anne, 75001 Paris
Horas de abertura: De segunda a sábado das 7.30 às 20.30h
Para mais informações sobre a padaria Aki Boulanger, você pode visitar o site oficial (em francês).
Maison Landemaine Euros
Rodolphe Landemaine aperfeiçoou-se entre os melhores, como Pierre Hermé ou Paul Bocuse antes de abrir a sua própria padaria na rua Tolbiac, no 13º distrito. Ele agora possui uma dúzia de lojas em Paris e uma escola de padaria em Tóquio. A marca Landemaine está particularmente ligada ao know-how tradicional e ao facto de tudo ser 100% feito à mão. Os seus produtos são sempre de alta qualidade! Por favor note que o nome do pão caseiro muda dependendo da localização da loja (por exemplo: O pão dos Mártires pode ser encontrado na loja da rua Mártires).
Adereço: 12 lojas na zona parisiense. Encontre uma padaria Landemaine perto de você.
Horas de abertura: Eles dependem da loja que você escolher.
Para mais informações sobre as padarias Landemaine você pode ir no site oficial deles.
Mona conhece Paris como a palma da sua mão. Seus bares, seus restaurantes e, sobretudo, seus hotéis, quer você queira dormir, comer, festejar ou apenas passear em Paris, Mona conhece (quase) todos eles. Siga o seu exemplo, ela lhe dará de bom grado todas as suas boas dicas!
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