As Enchiladas de Frango e Arroz são simples e fáceis de fazer. O molho de raiz é suave e sem dúvida, amigo das crianças. Rotisserie Chicken and Minute Rice permite que esta refeição esteja na mesa em menos de 30 minutos.
Kid-Friendly Chicken and Rice Enchiladas
Sabe aquela sensação quando se faz uma refeição e todos em sua casa a comem realmente? Sim, muito raro, mas tem de estar no top 10 da lista dos ‘melhores sentimentos do mundo’.
Bem, esse sentimento está prestes a acontecer e tornar-se um pouco mais frequente graças a estas Enchiladas.
Estas Enchiladas são simples. Sem ingredientes malucos, nada a que o seu filho vire o nariz. O meu palpite é que você já tem tudo o que é necessário para fazer estas Enchiladas.
Esse é outro sentimento na lista dos ‘melhores sentimentos do mundo’; já ter todos os ingredientes para uma receita. Deixe a dança feliz.
Sem mencionar, esta refeição pode estar sobre a mesa em menos de 30 minutos! Guardo sempre esta refeição no meu bolso de trás para essas noites. Eu sei que você sabe do que estou falando.
Como fazer as Enchiladas mais fáceis, rápidas e castas do mundo
Eu adoro como estas Enchiladas são rápidas e fáceis graças à ajuda do meu amiguinho, frango pré-cozido. Eu sempre preparo peitos de frango no meu Pote Instantâneo e depois congelei-os fatiados, em cubos ou desfiados para uso posterior. Você pode descobrir TUDO sobre isso neste post.
Rotisserie Chickens da mercearia são a melhor amiga (comida) de uma mãe ocupada. Quero dizer, você pode realmente bater uma galinha inteira COOKED por um pouco mais de 5 dólares? Eu acho que não!
Eu tendo a cozinhar arroz no meu arrozeiro – eu sei, não o Pote Instantâneo. Chocante, certo? Eu preciso mesmo de um segundo Pote Instantâneo só para o arroz. Há sempre algo no meu Pote Instantâneo quando preciso de arroz!
Eu sou fã de Arroz Minuto quando estou com pressa. O arroz Minute Rice é perfeito para esta receita, porque o arroz pode estar no microondas enquanto o molho é feito.
O molho é feito fazendo primeiro um roux. Um roux (pronuncia-se ‘roo’) é uma combinação de manteiga e farinha que é cozida e usada para engrossar um molho.
Então primeiro o roux é feito em uma panela média. Manteiga é derretida na panela e depois uma parte igual de farinha é adicionada e cozida por um minuto ou mais.
Após o minuto ou mais, caldo e salsa são adicionados à panela. Bata e cozinhe até ficar bom e grosso. Tire o fogo.
Combine o arroz e o frango com metade do molho. Reserve a outra metade para cobrir as enchiladas.
Coloque uma boa quantidade do ‘recheio’ numa tortilha, cubra com queijo ralado e depois embrulhe. Repita até ficar sem recheio.
Line as enchiladas numa frigideira de vidro 9×13. Regue o molho restante sobre as enchiladas e cubra com um pouco mais de queijo.
Cozinhe até que o queijo em cima esteja derretido e borbulhante. Demora apenas alguns minutos porque um molho quente, arroz quente e frango assado quente não demora muito a aquecer. 😉
Enchiladas de frango e arroz
(Printable Recipe Below)
Enchiladas de frango e arroz são simples e fáceis de fazer. O molho de raiz é suave e sem dúvida, muito fácil de preparar. O Rotisserie Chicken e o Minute Rice permitem que esta refeição esteja sobre a mesa em menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha
- 2 chávenas de caldo de galinha
- 1/2 chávena de salsa
- sal e pimenta a gosto
- 1 chávena de arroz cozido (o Arroz Minuto funciona muito bem!)
- 1 xícara de frango cozido, desfiado (Rotisserie Chicken world great!)
- 1 xícara de queijo cheddar desfiado
- 8 tortilhas de farinha tamanho taco
Instruções
- Em fogo médio-alto, derreta a manteiga em uma panela média.
- Adicionar a farinha e cozinhar durante 1-2 minutos enquanto se mexe.
- Bater no caldo e na salsa. Cozinhe em fogo médio alto até engrossar. Deve cobrir bem a parte de trás de uma colher. Sal e pimenta a gosto. Retire do fogo.
- Numa tigela grande, combine o arroz, o frango desfiado e metade do molho.
- Espalhe aproximadamente 1/4 de chávena de recheio na primeira tortilha, cubra com um pouco de queijo desfiado e enrole. Coloque num prato de vidro 9×13.
- Repita com o restante recheio e tortilhas.
- Ponha todas as tortilhas no forno e enfileiradas, regue com o molho restante por cima das enchiladas e depois polvilhe com o restante queijo.
- Forno a 350° até que o molho e o queijo estejam quentes e borbulhantes. Aproximadamente 10 minutos.
- Serve quente e desfrute!
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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha
- 2 chávenas de caldo de galinha
- 1/2 chávena de salsa
- sal e pimenta a gosto
- 1 chávena de arroz cozido
- 1 chávena de frango cozido, desfiado
- 1 chávena de queijo cheddar desfiado
- 8 tortilhas de farinha tamanho taco
Instruções
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Em fogo médio-alto, derreta a manteiga numa caçarola média.
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Adicionar a farinha e cozinhar durante 1-2 minutos enquanto se mexe.
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Whisk no caldo e na salsa. Cozinhe em fogo médio-alto até engrossar. Deve revestir bem o dorso de uma colher. Sal e pimenta a gosto. Retire do fogo.
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Numa tigela grande, combine o arroz, o frango desfiado e metade do molho.
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Espalhe aproximadamente 1/4 de chávena de recheio na primeira tortilha, cubra com um pouco de queijo ralado e enrole. Coloque em um prato de vidro 9×13.
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Repetir com o restante recheio e tortilhas.
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Após todas as tortilhas terem sido recheadas e estarem alinhadas na panela, regue com o molho restante por cima das enchiladas e depois polvilhe com o restante queijo.
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Forno no forno a 350° até que o molho e o queijo estejam quentes e borbulhantes. Aproximadamente 10 minutos.
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Serve quente e desfrute!
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