Somos criadores apaixonados e dedicados de galinhas Ayam Cemani. À primeira vista, Ayam Cemani pode parecer um frango preto comum, mas um olhar mais atento mostrará que o Ayam Cemani é preto através e através – carne, ossos, boca, penas e pele. A pigmentação preta extrema é devida a uma mutação genética chamada fibromelanose que aconteceu entre seus ancestrais na Indonésia.
Devido à mutação genética, criar Ayam Cemani para aquela coloração completamente preta proporciona um grande desafio e nos mantém atentos. Atualmente, o Ayam Cemani não é uma raça reconhecida pela Associação Americana de Avicultura, mas esperamos que isso mude em breve.
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Não como muitos criadores que criam para “virar” Ayam Cemani para fazer um dólar devido à raridade da raça, somos membros ativos da Associação de Criadores Ayam Cemani e trabalhamos para o padrão de perfeição proposto.
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Antes de começarmos a criar Ayam Cemanis, compramos ovos para incubação e pintos de mais de uma dúzia de criadores para avaliar o estoque disponível. Através de nossa experiência com uma grande variedade de Ayam Cemani e pesquisas genéticas, conseguimos ter um bom controle sobre a genética diferente, como eles crescem e como mostram falhas.
Nossos criadores escolhidos vêm de lindas linhas de sangue e não têm raminhos de pente, pernas curtas ou corpos largos e gordurosos que são comuns entre a Ayam Cemani dos EUA. Entretanto, nenhuma Ayam Cemani é perfeita e nossos criadores estão incluídos!
Quando se cria, nossas prioridades estão atualmente na escolha da expressão do pigmento e do tipo de corpo. Como mencionado na nossa declaração Ethical Poultry, nós não matamos os nossos abates e às vezes temos disponíveis aves de qualidade animal de estimação.
Como há muita desinformação sobre esta raça, não hesite em nos contatar e fazer qualquer pergunta que você possa ter.
Por cada compra da Ayam Cemani conosco, nós incluímos uma cópia do Padrão de Perfeição proposto e um pacote informativo da Associação de Criadores da Ayam Cemani. Estamos sempre disponíveis para ajuda e conselhos a respeito desta maravilhosa raça.
Encubação de ovos
A compra de ovos para incubação é uma ótima maneira de adicionar Ayam Cemanis puros ao seu rebanho por uma fração do preço. Sem mencionar que incubar seus próprios ovos é sempre um processo divertido e excitante!
(Por favor note: os ovos Ayam Cemani são uma cor creme – NÃO pretos. As imagens adulteradas nas redes sociais são na verdade ovos de pato Cayuga. Por favor, esteja ciente de quaisquer afirmações enganosas!)
Existem reclusos que vêm com o nascimento dos seus próprios ovos, é claro. Como mencionado, a pigmentação negra extrema do Ayam Cemani é devida a uma mutação genética e nem sempre é 100% expressa. Com ovos eclodindo, não podemos prever o nível de fibromelanose nos pintos resultantes. Mesmo com reprodutores incríveis, um pintinho pode eclodir com a ponta dos dedos brancos.
Se você mesmo deseja criar Ayam Cemani, recomendamos começar com pelo menos 50 ovos ou pintos para escolher os 5 primeiros (10%) quando todos eles forem criados para o seu programa. Ou melhor ainda, compre aves jovens que já tenham passado pelo processo de seleção! (Acredite ou não, é mais barato comprar um trio juvenil – eu sei por experiência!)
Baby Chicks
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Nascemos pintos bebês na primavera e no outono, se a produção do bando permitir. Após o nascimento, os pintos são avaliados quanto à saúde, vigor e expressão da fibromelanose. Os pintos que apresentam baixo vigor são separados, recebem tratamento especial e colocados em nosso lote de produção de ovos/carne.
Embora os pintos possam passar nos controles iniciais e apresentem excelente tipo, não podemos garantir sua qualidade como adultos. Qualquer criador dedicado lhe dirá que Ayam Cemani pode crescer em melhor expressão fibrosa, mas eles também podem crescer fora dela. As galinhas têm uma tendência a esconder bem as falhas, enquanto os galos tendem a dar-lhes através de pentes de amora, almofadas de pés irregulares, fuga de penas, etc. à medida que amadurecem.
Se você precisar de ajuda para avaliar a qualidade do seu Ayam Cemani à medida que eles crescem, você é bem-vindo a contactar-nos para orientação. Para fibro, você quer olhar para sua pele, unhas dos pés, dentro da boca, e seus respiradouros para verificar o nível de pigmentação.
Não é possível para nós fazer sexo com pintos Ayam Cemani, então você vai receber pintos de corrida reta (sem enxergar). O teste sexual de DNA aviário, usando sangue ou penas, está disponível através de múltiplos laboratórios, se você desejar testar os pintos comprados ou pintos nascidos de ovos.
Juvenis
Com Ayam Cemani, quanto mais longe eles estiverem, menos surpresas você terá. Se você está procurando garantir que você não compra um galo devido às regulamentações locais ou quer adicionar características específicas para o seu programa de criação, os jovens Ayam Cemani são o caminho a seguir.
Estamos felizes em trabalhar com você para escolher a polia ou galo adequado para as suas necessidades, quando disponível. Por favor contacte-nos para ser colocado na nossa lista de espera.
Perguntas frequentes
Recebemos ocasionalmente perguntas de compradores interessados no nosso Ayam Cemani, por isso quisemos incluí-las aqui.
Q: O seu Ayam Cemani foi criado para duas cópias do gene fibro?
Sim! Todos os nossos Ayam Cemani são criados antes de entrar no nosso programa de criadores, mesmo quando “sabemos” que eles são portadores de cópias duplas de dentro do nosso próprio programa. Isto cria um sistema de controle e equilíbrio para assegurar que mantemos a melhor qualidade possível.
Para uma melhor compreensão da criação de teste, por favor leia este artigo que contribuímos para a Associação de Criadores Ayam Cemani.
Q: Em que você está se concentrando no seu programa de criação neste momento?
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algumas das nossas Ayam Cemani desenvolvem flop pente à medida que amadurecem e esta é uma característica que estamos ativamente reproduzindo fora.
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As principais características que procuramos na seleção fora do fibro são: cor da língua (atualmente cume preto, trabalhando em direção ao completamente preto), forma do pente (vertical e cinco pontos), tipo de corpo (mais fino e gamier), e cor do ovo (consistentemente creme).
A maioria dos nossos Ayam Cemani tem penas duras, também conhecidas como penas de escova de garrafa, que gostamos mas alguns criadores preferem uma pena de cetim lisa.
Fotos adicionais do nosso Ayam Cemani
Para ver mais fotos do nosso Ayam Cemani, por favor visite o nosso Instagram onde postamos sobre eles frequentemente!
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