Smaller e mais potente que a variedade amarela, a banana vermelha é um tipo de fruta exótica das Maurícias, onde é produzida e apreciada. Rica em vitaminas e potássio, a banana vermelha é perfeita para ser usada em smoothies e, devido às suas propriedades nutritivas, é considerada uma super-alimentação.
Mas como se come e onde se pode encontrar a banana vermelha? Nós do Fine Dining Lovers reunimos dicas, e um par de maneiras de comer banana vermelha.
Banana vermelha: O que é isso?
Uma mini variante das bananas amarelas mais conhecidas, as bananas vermelhas distinguem-se pela sua cor característica, que varia do roxo ao castanho, dependendo do grau de amadurecimento. As bananas vermelhas têm um sabor muito semelhante ao das bananas amarelas, com um ligeiro toque de framboesa. Na América Central, o suco de banana vermelha é considerado um afrodisíaco importante (e eficaz), enquanto na Índia este tipo de banana é um símbolo de fertilidade. Os principais produtores mundiais são a Tailândia (onde é usado para preparar caril verde), Costa do Marfim, Colômbia e Equador.
Banana vermelha: Propriedades
Apenas como a variedade amarela, a banana vermelha tem muitas propriedades: é rica em potássio, uma excelente ajuda para os músculos e útil para combater as cãibras, especialmente durante o desporto. Além disso, este tipo de banana ajuda a regular a pressão arterial e contribui para o bom funcionamento digestivo.
Banana vermelha: Como Comê-la
Não há segredo: esperar que a casca da banana fique mais escura ou povoada de manchas castanhas. Este é o sinal inequívoco de que a banana atingiu o grau certo de amadurecimento e está pronta para ser consumida. Perfeitas por si só, podem ser cortadas em pedaços e adicionadas a uma salada de frutas ou como cobertura a uma generosa quantidade de sorvete.
Banana vermelha: Como cozinhá-la
Com uma textura suave e cremosa, uma forma perfeita de cozinhar bananas vermelhas é usá-las nas suas sobremesas ou assados, como este pão de banana fácil. Esta fruta açucarada vai infundir a quantidade certa de doçura natural e vai dar sabor às suas sobremesas. Substitua a banana amarela clássica nos seus smoothies ou use-a para aromatizar iogurte: grandes resultados garantidos!