Ultimos Biscoitos do Dia dos Namorados! Aí vêm os bolinhos do coração do arco-íris chamados “Eugenie Cookies”. Aproveite!
Biscoitos do coração do arco-íris dos videntes
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Como fazer os lindos biscoitos do coração do arco-íris
aka Eugenie Cookies
Faça a massa dos biscoitos.
1. Amoleça a manteiga e mexa até ficar cremosa como maionese sem grumos.
2. Misture em açúcar de confeiteiro.
3. Misture em baunilha, sal e gemas.
4. Dobre em farinha de bolo.
5. Transfira para limpar a superfície de trabalho e amasse.
6. Faça uma massa de cor arco-íris. (a porção de cada cor é explicada no vídeo.)
7. Resfriar na geladeira por 1 hora.
Faça um rolo de coração de arco-íris.
8. Estenda a massa de biscoito vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e violeta. A espessura de cada folha de massa de biscoito deve ser ajustada ao tamanho da sua cortadora de biscoitos.
9. Empilhe seis folhas de arco-íris escovando a lavagem dos ovos entre as folhas. E deixe colocar na geladeira por 1 hora.
10. Corte a folha de arco-íris em fatias. A largura deve ser menor que a altura do seu cortador de biscoitos.
11. Vire cada tijolo de massa de biscoito arco-íris, para que você possa ver as camadas do arco-íris. E faça corações de arco-íris com um cortador de biscoitos de coração. E deixe colocar na geladeira por 1 hora.
12. Empilhe os corações do arco-íris aplicando a lavagem do ovo como uma cola entre os corações. E congelar por 1 hora.
Acabar o rolo de bolachas.
13. Agora cubra cuidadosamente o rolo de biscoitos arco-íris com pequenos pedaços de massa de baunilha e faça um cilindro. E deixe colocar na geladeira por 1 hora.
14. Pincele a massa com a lavagem do ovo e enrole na cama dos biscoitos arco-íris.
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Bake.
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15. Corte a massa em fatias e guarde na geladeira por 30 minutos. Em seguida, asse por 10-11 minutos a 335 F. (170 C.), ou até ficar castanho claro.
* Os biscoitos bem assados devem saber a deliciosos biscoitos de zibelina franceses, pois usei os mesmos ingredientes com os meus outros biscoitos de zibelina.
16. Deixe esfriar na frigideira por 5 minutos. Em seguida, transfira para uma grade de arame e deixe esfriar completamente.
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- ¾ xícara de manteiga sem sal (170g), amolecido
- 1¼ chávenas de açúcar de confeiteiro (155g)
- 1 colher de chá de extracto de baunilha pura
- Pitada de sal
- 3 gemas de ovo à temperatura ambiente (ovos grandes)
- 2 ½ chávenas de farinha de bolo (310g)
- Cores dos alimentos
- Polinhas de sal
- Lave de ovos: 1 clara de ovo & 1 colher de chá de água
- Amaciar a manteiga e mexer até ficar cremosa como a maionese sem grumos.
- Misturar em açúcar de confeiteiro.
- Misturar em baunilha, sal e gemas.
- Dobrar em farinha de bolo.
- Transferir para limpar a superfície de trabalho e amassar.
- Fazer massa de cor arco-íris. (a porção de cada cor é explicada no vídeo.)
- Frio na geladeira por 1 hora.
- Passar a massa de biscoito vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e violeta. A espessura de cada folha de massa de biscoito deve ser ajustada ao tamanho da sua cortadora de biscoitos.
- Empilhe seis folhas de arco-íris escovando a lavagem dos ovos entre as folhas. E deixe colocar na geladeira por 1 hora.
- Picar a folha de arco-íris. A largura deve ser menor que a altura do seu cortador de biscoitos.
- Vire cada tijolo de massa de biscoitos arco-íris, para que possa ver as camadas do arco-íris. E faça corações de arco-íris com um cortador de biscoitos de coração. E deixe colocar no frigorífico durante 1 hora.
- Empilhe os corações do arco-íris aplicando a lavagem dos ovos como uma cola entre os corações. E congelar durante 1 hora.
- Cubra cuidadosamente o rolo de bolachas arco-íris com pequenos pedaços de massa de baunilha e faça um cilindro. E deixe colocar na geladeira por 1 hora.
- Brush the dough with egg wash and roll in the bed of rainbow sprinkles.
- Slice a massa e deixe colocar na geladeira por 30 minutos. Depois asse por 10-11 minutos a 335 F. (170 C.), ou até ficar marrom claro.
- * Os biscoitos bem assados devem ter gosto de deliciosos biscoitos de zibelina franceses, pois usei os mesmos ingredientes com os meus outros biscoitos de zibelina.
- Deixe esfriar na frigideira por 5 minutos. Depois transfira para uma grade de arame e arrefeça completamente.
{FAQ} Para fazer bolachas Eugenie com sucesso
- A sua manteiga deve ser amolecida à temperatura ambiente. Deve ser como a maionese cremosa.
- Massa de biscoitos de manteiga francesa não é brincadeira doh. Pode ser pegajosa à temperatura ambiente. Sempre que a massa ficar macia demais para ser manuseada, guarde na geladeira por 1 hora.
- Para uma forma perfeita de coração, guarde o coração do arco-íris no freezer por 1 hora antes de colar a massa de baunilha.
- Refrigere os biscoitos fatiados por 30 minutos antes de assar, o que é sempre uma boa idéia para os biscoitos de manteiga.
- Passar até ficar castanho claro para fazer deliciosos biscoitos de zibelina franceses.
- Se é a primeira vez que prova biscoitos de zibelina franceses, teste fazendo primeiro discos de biscoitos simples com metade dos ingredientes. Você verá como eles são deliciosos e como a massa é manejável.
- Farinha de bolo pode ser feita com farinha para todos os fins e amido de milho. http://bit.ly/18WfG03
- Eu recomendo as cores ‘gel’. Eu uso tanto AmeriColor quanto Wilton.
- T = colher de sopa, t = colher de chá, c=cup
- Pouco mas não menos importante, uma superfície de trabalho limpa e grande é ótima para este tipo de assado.
** A massa de biscoito deve ser macia e um pouco pegajosa à temperatura ambiente (73F, 23C). Estava fria por dentro no dia da filmagem. Então a minha massa não estava pegajosa. Você verá como a massa é macia no meu vídeo Mincecraft Creeper Cookies desde que eu usei a mesma massa para Eugenie Cookies.
Media
Quando uma receita é tão original e tão reconhecida, há leitores perspicazes que conhecem essa receita em todo lugar. Portanto, peça permissão primeiro e me dê o devido crédito. Obrigado.
2015
- Fev 11 “Make These Rainbow Heart Cookies And Prove You’re Truly In Love” Huffington Post
- Dez 7 “Best Videos of 2015” YouTube Korea
2016
- Jan 26 Uma discussão relacionada com cookies no Reddit Não é um artigo mas há tantos comentários. Você pode encontrar boas dicas lá. E eles também disseram que esses cookies são deliciosos. Afinal, é a clássica massa de bolacha de zibelina francesa.
- Jan 28 Imgur Não é uma prensa mas o meu gif de bolacha ficou viral.
- Fev 12 “18 Bolos do Dia dos Namorados & Bolos” Yahoo! News
- Fev 27 Dear Buzzfeed recriou as minhas bolachas.
- March 3 “Estas bolachas de coração arco-íris são as bolachas de açúcar mais bonitas que já vimos” Business Insider