Whip up the ultimate grab-and-go morning meal with a recipe for soft and maswy Healthy Breakfast Cookies loaded with fiber and protein.
What do you get when you marry the best elements from granola bars and oatmeal cookies? Nada mais que biscoitos de café da manhã macios, mastigáveis e sem farinhas.
Se eles soam muito bons para serem verdadeiros, permita-me compartilhar por que esses biscoitos de café da manhã rápidos substituíram rapidamente as barras de granola compradas em nossa casa, e também rapidamente arrecadaram dezenas de críticas de 5 estrelas de rave.
Como a última refeição matinal de pegar e largar, esses biscoitos de café da manhã são totalmente carregados quando se trata de proteínas, fibras e potássio. A farinha desapareceu, e em seu lugar está um medley textural de manteiga de amendoim, aveia, banana, frutas secas e nozes picadas. Fale sobre uma potência de superalimentos!
Junte todos esses ingredientes superalimentados juntos e o resultado é um biscoito seriamente macio, perfeito para embalar nas lancheiras dos pequenos ou emparelhar com uma xícara de café para um início rápido e saudável do seu dia.
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Biscoitos de pequeno-almoço saudáveis
Ingredientes
- 1cup creme de amendoim (ou outra manteiga de nozes)
- 1/4cuphoney
- 1teaspoonvanilla extract
- 2medium bananas maduras, puré
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de canela redonda
- 2 1/4cups de aveia rápida
- 1/2cups de aveia seca ou passas de uva
- 2/3cups de nozes, tais como amêndoas, nozes ou pistácios
Instruções
Aqueça previamente o forno a 325°F. Forre uma assadeira com papel pergaminho ou Silpat.
Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de pá, bata a manteiga de amendoim, mel, extracto de baunilha, puré de banana, sal e canela.
Adicionar a aveia, os arandos secos e as nozes e misture até combinar. Coloque cerca de 1/4 de calda de massa de biscoito sobre a assadeira, achatando levemente cada biscoito. (Os biscoitos não se espalharão durante a cozedura, para que você possa espaçá-los relativamente próximos uns dos outros)
Bake os biscoitos por 14 a 16 minutos até ficarem dourados, mas ainda assim macios. Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar por 5 minutos na assadeira antes de transferi-los para uma assadeira para esfriar completamente.
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