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Este Bolo de Especiarias é uma guloseima húmida e deliciosa recheada com fabulosas especiarias de Outono e coberta com um gelado de queijo com quatro ingredientes de creme de açúcar mascavado super simples. A cobertura e o bolo podem ser feitos com até dois dias de antecedência mas devem ser guardados no frigorífico.
Queda está no ar e que melhor forma de celebrar do que com um delicioso bolo de especiarias. É a sobremesa perfeita para todos os seus eventos de outono como fogueiras, Halloween, festas de bairro e até mesmo o Dia de Ação de Graças. O molho de maçã ajuda a manter este bolo de especiarias perfeitamente equilibrado húmido e a simples cobertura de queijo creme de açúcar mascavado é simplesmente incrível! As especiarias deste bolo são de bom gosto e agradáveis, pois uma especiaria não toma conta do bolo ou domina outra especiaria.
Como se faz um bolo de especiarias com cobertura de queijo creme de açúcar mascavado?
Primeiro numa tigela média junta farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, gengibre, canela, noz moscada, pimenta da Jamaica e cravinho moído. Em seguida, numa tigela grande, bata o óleo, ovos, molho de maçã, baunilha e açúcar mascavo. Trabalhando em três partes mexa a mistura seca na mistura úmida e mexa apenas até combinar.
Deite em uma assadeira bem untada de 9×13 polegadas. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo. Se inverter o frio durante 10 minutos num tabuleiro de arame.
Agarre outra tigela de tamanho médio e, utilizando uma batedeira, bata o queijo creme, manteiga, açúcar mascavado e baunilha juntos. Continue batendo até ficar leve, fofo e macio. Espalhe em bolo totalmente resfriado.
Dicas úteis para fazer bolo de especiarias com cobertura de queijo creme
- Aqueça previamente o forno e carregue o bolo no centro da grelha no meio do forno.
- Aqueça os ovos à temperatura ambiente antes de iniciar o bolo.
- Mexa a farinha na massa do bolo apenas até incorporar. A mistura em excesso da massa pode resultar numa textura dura, densa e mastigável.
- Lubrifique bem a sua assadeira.
- Não cozer em excesso. Cozinhe apenas até que um palito inserido no centro saia limpo. Verifique após 30 minutos.
- Amacie a manteiga e o queijo creme antes de preparar a cobertura.
- Deixe o bolo arrefecer completamente antes de congelar. Isto pode levar várias horas, portanto planeje de acordo.
- Refrigerar as sobras, pois este bolo tem uma cobertura de cream cheese.
Sairá antes de dar por isso não deixe passar a época sem experimentar este fabuloso bolo!
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Bolo de arroz com cobertura de queijo creme
Um delicioso bolo húmido feito com gengibre, canela, noz moscada, pimenta da Jamaica e cravo-da-índia cobertos com uma cobertura de queijo creme de açúcar mascavo com quatro ingredientes fáceis de congelar.
- Autor: Beth Pierce
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozedura: 35 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozedura
- Cozinha: Americano
Ingredientes
Balança1x2x3x
Bolo de especiarias
- 2 1/2 chávenas de farinha de rosca
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de gengibre moído
- 1 1/2 colher de chá de canela moída
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1/2 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1 chávena de canola óleo
- 3 ovos grandes
- 1 chávena de molho de maçã não adoçado
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 1 1/2 chávena de açúcar mascavado
Gelado de queijo creme de açúcar mascavado
- 12 onças de creme de queijo (1 1/2 caixas)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal amaciada
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavado claro
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
Instruções
- Forno pré-aquecido a 350 graus. Unte uma assadeira de 13×9 polegadas
- Numa tigela média bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, sal, gengibre, canela, noz moscada, pimenta da Jamaica e cravinho moído.
- Numa tigela grande bata óleo, ovos, molho de maçã, baunilha e açúcar mascavo. Trabalhando em três partes, mexa a mistura seca na mistura úmida e mexa apenas até combinar.
- Deite em uma assadeira preparada. Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Utilize uma batedeira para misturar queijo creme, manteiga, açúcar mascavo e baunilha; até ficar leve, fofo e macio. Espalhe sobre o bolo totalmente resfriado. Refrigerar sobras.
Palavras-chave: cobertura de bolo de especiarias, bolo de especiarias de maçã, bolo de especiarias caseiras
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